具体描述
最佳营养学实用指南，最佳营养学会创始人，国际营养学权威。
本书可以帮助你：增强免疫力，提高记忆力和智商，防癌、抗癌，摆脱失眠、抑郁的困扰，让肌肤变年轻，防治心脏病、高血压、关节炎等。
现代医学证实，许多疾病都是由营养不良造成的。长久以来，人们对营养不良的认识仅局限于营养不足，而实际上，营养不良还包括营养过剩，特别是近年来物质生活水平大幅度提高，这种情况更为显著。因为饮食不节，以为多吃鱼、肉就是补充营养，反倒使部分营养物质长期摄取过度而造成营养失衡。过剩的营养物质在体内堆积，给身体造成负担，而另一些营养素的缺乏使身体平衡被打破，逐渐引发器质性的变化，成为许多慢性病发生的关键原因。
营养不良轻则出现食欲不佳、易疲劳、难以集中注意力、记忆力下降、变胖、失眠、情绪不稳定、易衰老等，严重的会造成高血压、高血脂、糖尿病、抑郁症、早老性痴呆症，甚至癌症等。本书作者帕特里·霍尔福德是世界健康和营养领域的权威，最佳营养学会的创始人，一直致力于研究营养对疾病和健康的影响。本书提供了具有针对性的营养补充建议，可以帮助你：提高记忆力和智商，增强免疫力，防癌、抗癌，防治心脏病、高血压、关节炎等，摆脱失眠、抑郁的困扰，减肥，让肌肤变年轻！
作者简介
帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养领域权威专家，国际最佳营养学会创始人，曾师从唯一两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来，他一直致力于研究营养对疾病和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关最佳健康、最佳饮食等的基本概念，发展了满足人体最佳营养需求的营养补充疗法。莱纳斯·鲍林称赞“最佳营养是未来的医药”。1998年，帕特里克·霍尔福德基于最佳营养学会20多年的研究成果，出版了《营养圣经》，获得广泛好评，该书出版后登上欧美各国的畅销书排行榜，成为全球最受欢迎、最经典的健康名著之一，被译成13种语言全球发行。
译者简介
范志红，中国农业大学食品学院副教授，食品科学博士。主编、参与编辑有《食品营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书》等多部食品营养方面的著作，译有《减肥与体重控制》，发表学术论文数十篇。在营养学界相当活跃，热心于营养普及活动。
目录信息
读后感
其实，这本书就是告诉我们：怎么吃，吃什么，才算健康？说来很简单：尽量吃新鲜的蔬菜和水果，少吃肉类多吃素，尤其是要多吃豆类、胡萝卜和西兰花，前者除了会让人多排一些气体之外几乎没有坏处，中者富含能转化为维生素A的β胡萝卜素，而后者，则是富含维生素ABCDEFG…… 同...
评分我觉得我们是新新人类，不想老，害怕老，易脆弱，怕失败。每天都看好多新闻写这某女自杀，某男跳江。人变得越来越脆弱，可是现实需要的是我们更强大，因为压力山大。就好像大家一开始排斥保险一样现在开始主动购买保险，为子女，可是却忽视了我们自己，每天奔于赚钱养家，身体...
评分当西药与抗生素快速发展的时候，人们误认为医药是健康的保护神。当现社会对癌症、血管病、糖尿病、关节炎、老年痴呆等束手无策时，人们才终于清醒，原来营养是健康的真正法宝。然而这个观念仍然不被大多数人接受，如今信息发达时代，可以预见营养医学的革命将会很快地席卷世界。
评分我觉得我们是新新人类，不想老，害怕老，易脆弱，怕失败。每天都看好多新闻写这某女自杀，某男跳江。人变得越来越脆弱，可是现实需要的是我们更强大，因为压力山大。就好像大家一开始排斥保险一样现在开始主动购买保险，为子女，可是却忽视了我们自己，每天奔于赚钱养家，身体...
评分用户评价
知识重复
评分靠 看完了才知道作者是推销营养素的 从开始读的信任感降为负数
评分iherb商品说明书
评分包含大量科学实验结果的引用，详实可信，内容具体详实、图文并茂，非常好的一本了解健康的书籍，值得反复阅读。作者观点，少吃不吃加工类食品，多吃自然水果、蔬菜如豆类、胡萝卜、戏浪花等足以，多吃种子类食品（油）鱼等含不饱和脂肪的食品。对身体构造、机理、所需营养素有新的认识了解。
评分感觉每章都差求不多
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