具体描述
《油茶栽培及菜籽油制取》专门介绍油茶栽培及其誉称“东方橄榄油”的茶籽汕的制取技术。由江西省粮油科学研究所高级工程师彭阳生、华南农业大学林学院奚如春博士等编著。主要内容包括油茶栽培与茶籽油加工的重要意义，油茶的地理分布与栽培区划，油茶良种选育与苗木培育，油茶林地的选择、规划与营建，油茶林的抚育管理、整形修枝、低产林改造和病虫害防治，油茶果采收与油茶籽贮存，油茶籽压榨制油和浸出取油，茶籽油的精炼与安全保存，以及油茶籽加工副产物的利用等方面。全书内容翔实系统，语言通俗易懂，技术新颖先进，经验具体实用，对于种植好油茶，制取好茶籽油，具有积极指导作用。适合油茶种植者、茶籽油生产经营者和经济林技术人员学习使用，也可供农林院校师生阅读参考。
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读后感
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用户评价
我一直对那些能够将自然之物转化为实用产品的故事深感兴趣。油茶，这种生长在中国大地的植物，经过一系列的栽培和加工，最终变成我们餐桌上的食用油，这个过程本身就充满了奇妙。我猜想，这本书里的“油茶栽培”部分，不仅仅是关于如何种树，更是一种关于如何与自然和谐相处，如何顺应季节变化，如何通过精细的耕作获得丰厚回报的智慧。我希望它能讲述关于油茶树的生命周期，从萌芽到开花结果，再到茶籽的成熟，整个过程的每一个环节，都充满了自然的奥秘。而“茶籽油制取”的部分，则更像是将这份自然的馈赠，通过人类的技艺，转化为一种纯净而健康的食用油。我希望它能详细介绍从茶籽的采集、储存，到脱壳、压榨、过滤、精炼等一系列过程，让我了解每一滴茶籽油背后所付出的努力和智慧。或许，书中还会提及不同地区、不同品种的茶籽油，它们在风味、口感和营养成分上是否会有细微的差别，这会让我对茶籽油有更深入的认识。
评分一本关于油茶的书，对我来说，更像是一种对生活品质的追求。我一直认为，食物的品质直接关系到身体的健康，而茶籽油，在我看来，就是一种回归自然、追求健康的最佳选择。我希望这本书不仅仅是教授技术，更能传递一种健康的生活理念。我猜想，书中在介绍油茶栽培和茶籽油制取的同时，也会间接或直接地提及茶籽油的健康益处，比如它富含的不饱和脂肪酸，以及对心血管健康的作用。我希望它能解释为什么茶籽油在烹饪时，能够带来更纯粹的口感，不会干扰菜肴本身的风味，并且拥有较高的烟点，适合各种烹饪方式。或许，书中还会提供一些关于如何挑选优质茶籽油的建议，以及如何在家中储存和使用茶籽油的小贴士，这对于普通消费者来说，会非常有实用价值。总而言之，我希望这本书能够帮助我成为一个更懂得如何选择和使用茶籽油的健康生活者。
评分我一直对传统农耕文化和民间技艺有着浓厚的兴趣，总觉得那些流传下来的知识，才是最宝贵的财富。这本书的题目，让我联想到那些世代相传的种植方法和制油技艺，它们可能没有被写进厚重的教科书，却在实际生产中发挥着巨大的作用。我猜想，书中或许会穿插一些关于油茶种植和茶籽油制作的民间故事或者历史典故，这些内容可能会让整本书显得更加生动有趣，也更能体现出油茶文化的深厚底蕴。我希望它能讲述一些关于油茶的传说，或者记录一些老一辈人的经验和智慧。或许，书中还会介绍一些地区性的油茶品种，以及它们各自的特点和优势，这会让我对油茶的多样性有一个更直观的认识。同时，我也期待着，书中能够有一些关于油茶产品开发的思路或者案例，比如如何将茶籽油应用到更多领域，或者如何通过精深加工提升其附加值。
评分我对茶籽油的兴趣，更多地源于它那种与众不同的香气和纯粹的口感。每次看到市面上那些贴着“纯正茶籽油”标签的油瓶，我都会忍不住想，这背后究竟凝结了多少劳动和智慧？这本书里的“茶籽油制取”部分，我猜想一定会涉及从采摘茶籽，到初步加工，再到最后的压榨和精炼等一系列过程。我特别想知道，不同的采摘时间和采摘方式，会不会对油的品质产生影响？还有，那些传统的制油工艺和现代化的技术，分别有哪些优缺点？我希望书中能够详细地介绍各种制油方法的原理，以及它们如何影响茶籽油的风味和营养价值。比如，冷榨和热榨，究竟有什么区别？不同的储存条件，又会对油的保质期和品质产生多大的影响？我希望这本书能够解答我心中关于茶籽油的种种疑问，让我对这种健康的食用油有更全面的了解。而且，我更希望它能揭示茶籽油的独特之处，为什么它会被称为“东方橄榄油”，它又有哪些不为人知的营养价值？
评分一本关于油茶的书，听起来就很朴实，很有乡土气息。我一直觉得，那些在山野间生长出来的植物，承载着更深厚的故事，也蕴含着更朴素的智慧。我猜想这本书里，一定不会是那种高高在上的理论，而是更多地从实践出发，讲述油茶树是如何扎根土地，如何经历风雨，最终结出累累果实的。我尤其好奇，那些关于油茶栽培的细节，比如如何选址、如何育苗、如何施肥，甚至是如何防治病虫害，书中是否会有细致的描述？我希望它能告诉我，一棵油茶树的生命周期是怎样的，它的生长习性又是什么，有没有什么特殊的技巧才能让它长得更好，产量更高。我想象着，作者一定是一位深耕油茶行业多年的专家，他的笔触里充满了对这片土地和这棵树的热爱。而且，我也好奇书中会用什么样的语言来描述这些内容，是那种非常专业的技术术语，还是更贴近农民朋友的日常语言？我希望它能深入浅出，让我这个门外汉也能看得懂，并且有所启发。毕竟，我对农业知识的了解并不多，如果能通过这本书，对油茶有一个初步的认识，那将是一件很有意义的事情。
评分烘料→清理→剥壳和风选分离→破碎和压扁→烘炒→压榨→澄清与过滤
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