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食品檢驗技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品檢驗技術
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簡體網頁||繁體網頁
汪浩明主編
中國輕工業齣版社
2007-1
202
20.00元
9787501955435

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发表于2024-11-23

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圖書描述

本書的內容包括概論、食品感官鑒定的生理和心理基礎、食品感官鑒定良好的實踐原則、感官鑒定的內容和技術、感官鑒定的分析方法及幾種常見食品的鑒彆方法等。本教材力求注重理論、突齣技術，以培養技術型應用型人纔為宗旨。

　　本書可供輕工食品類、食品營養與檢測、食品質量與安全等專業作為教材，也可作為食品質量監督、各類食品企業及行政管理部門等單位的有關科技人員參考書。

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