在調整農業結構中，在西部開發中，楷杷種植作為使農民緻富的一個好項目，已經或正在不少地區實施。這些地區大都是新區，極需要栽培技術，同時這些新區大都地處山地丘陵，如果不從一開始就加強水土保持，種植果樹也會加劇水土流失，如果不在整個生産過程中狠抓果品質時，産齣優質的綠色食品，要想打開國內外大市場也是不可能的，基於此，我們希望通過這本書能夠幫助和促進枇杷生産者，從建立枇杷園一直到栽培管理、采收運輸的各個環節中，都能采取保持水土、提高果實質量和持續穩産的技術措施，使所有的枇杷樹都成為生産者的搖錢樹，所有的枇杷園都成為改善生態的造福園。
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