具体描述
《食品机械与设备》详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、有关计算及选型使用等，编入了近年来的新成果。《食品机械与设备》共11章，分为物料输送机械与设备，清洗、分选机械与设备，切割、破碎机械，分离机械与设备，混合机械与设备，预煮杀菌机械设备，油炸、焙烤设备，浓缩设备，食品干燥机械，食品包装机械，冷冻机械等。
《食品机械与设备》内容系统全面、取材广泛、覆盖面广、通用性强，既可作为高等学校食品专业学生的教材，也可作为食品工程技术人员、管理人员的参考书。
机械设计原理与应用 内容简介 本书旨在全面、系统地介绍现代机械设计的基本原理、分析方法和工程实践应用。全书内容涵盖了机械设计的基础理论、常用零部件的设计与计算、现代设计方法、以及在复杂机械系统中的集成应用。本书结构严谨，逻辑清晰，理论与实践紧密结合，旨在培养读者扎实的机械设计基础和独立解决工程问题的能力。 第一部分：机械设计基础理论 本部分着重于奠定机械设计所需的理论基石。 第一章 机械系统与设计概述 系统地阐述了机械设计的基本概念、设计流程、设计准则和技术经济性分析。探讨了现代机械设计与传统设计的区别，强调了可靠性、人机工程学和绿色设计的理念在当代工程中的重要性。详细介绍了机械零部件的分类、功能及其在系统中的集成方式。 第二章 材料力学基础 深入回顾了材料在静载荷、变载荷作用下的应力、应变分析。重点讲解了复杂应力状态下的强度理论（如冯·米塞斯、最大剪应力理论），以及刚度和稳定性问题，为后续零部件的强度校核与设计提供必要的数学工具。 第三章 机械工程材料 系统介绍了工程中常用的金属材料（如碳素钢、合金钢、铸铁、铝合金、钛合金等）的组织结构、力学性能、热处理工艺及其对使用性能的影响。同时，涵盖了工程塑料、复合材料等非金属材料的特性和选择原则，指导读者根据工作条件选择最合适的材料。 第四章 机构运动与动力学基础 阐述了平面机构和空间机构的运动分析方法，包括速度瞬心法、矢量法、瞬时螺旋轴法等。深入分析了机构运动过程中的动载荷特性，介绍了刚体动力学在机械系统减振降噪设计中的应用。 第二部分：常用机械零部件设计与计算 本部分是机械设计核心技能的体现，详细介绍了机械中常见、关键零部件的设计计算方法和规范。 第五章 紧固连接件设计 详尽论述了螺纹连接（螺栓、螺母、螺钉）的预紧力计算、防松措施、疲劳强度分析。讲解了键、销、铆接等永久或半永久连接的计算与应用场景，特别关注了连接件在交变载荷下的可靠性设计。 第六章 齿轮传动设计 这是机械设计中的经典内容。详细介绍了标准直齿圆柱齿轮、斜齿圆柱齿轮、锥齿轮的几何尺寸计算、强度计算（包括弯曲疲劳强度和接触疲劳强度）。阐述了齿轮的制造精度等级、润滑与冷却要求，以及齿轮箱的优化设计。 第七章 轴系设计与轴承选择 讲解了轴的类型、功用及其静力/动力学分析。重点讨论了临界转速的计算与校核，以及疲劳强度设计。详细介绍了滚动轴承和滑动轴承的选型原则、寿命计算（基本额定寿命和常用寿命）、润滑与密封技术。 第八章 弹簧与联轴器 阐述了螺旋弹簧（拉伸、压缩、扭转）的设计与疲劳校核。深入分析了联轴器的作用、分类（刚性、挠性）及其在补偿不对中、缓冲冲击方面的应用，包括膜片联轴器和齿式联轴器的具体设计要点。 第九章 摩擦、磨损与润滑 探讨了摩擦的本质、影响因素及减少摩擦、提高耐磨性的方法。系统介绍了润滑理论（流体润滑、边界润滑），润滑剂的选择与添加剂，以及润滑系统的设计。 第十-十一章 机构中的特殊元件（可根据具体应用侧重调整） 第十章：带传动与链传动： 介绍了V带、同步带、链传动的特性，张紧装置设计，中心距的确定与效率计算。 第十一章：液压与气动元件基础： 简要介绍了液压泵、马达、阀类的工作原理及其在动力系统中的选型和接口要求。 第三部分：现代设计方法与系统集成 本部分关注如何应用先进工具和理念提升设计质量和效率。 第十二章 机械系统可靠性与寿命预测 详细介绍了可靠性指标（失效率、平均寿命、可靠度函数）的建立。应用威布尔分布等统计方法进行寿命预测，并介绍了FMEA（失效模式与影响分析）在设计阶段预防性质量控制中的应用。 第十三章 机械动态特性分析与控制 侧重于系统层面的振动与噪声分析。介绍了机械系统的固有频率、模态分析，以及通过改变刚度、质量分布或采用阻尼措施来抑制有害振动的工程方法。 第十四章 计算机辅助设计（CAD/CAE） 介绍了三维建模（如参数化建模）在机械设计中的应用流程。重点讲解了有限元分析（FEA）的基本原理，如何运用FEA对复杂结构进行应力、变形和热场的仿真分析，并强调了仿真结果的工程化解读。 第十五章 机械产品设计实例与集成 通过选取典型的复杂机械系统（如高精度机床主轴系统、自动化生产线关键机构等），演示如何将前述的零部件设计、材料选择、动力学分析和可靠性评估集成到一个完整的、可制造的产品设计方案中。涵盖了设计方案的迭代优化和制造成本的初步控制。 本书配有大量的例题、习题和工程案例分析，旨在确保读者不仅掌握理论知识，更能熟练运用工程规范和设计标准，胜任现代机械工程领域的设计与研发工作。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有