《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:家畜解剖学与组织胚胎学》以猪为主要代表动物，从宏观到微观介绍各系统中主要器官的形态与结构以及与畜牧生产、兽医临床有关的解剖学、组织学知识，畜禽胚胎发育的基础理论。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:家畜解剖学与组织胚胎学》分绪论、细胞和基本组织、被皮、运动、血液循环、消化、呼吸、泌尿、生殖、免疫、神经和内分泌、畜禽胚胎学等十二章。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:家畜解剖学与组织胚胎学》图表丰富，文字简练，主线清晰，重点突出，并附有名词解释、自我测试题及答案。
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