番茄无公害高效栽培/蔬菜无公害生产技术丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:金盾出版社

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页数:169

译者:

出版时间:2003-1

价格:8.00元

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isbn号码:9787508223773

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• 番茄
• 无公害栽培
• 高效栽培
• 蔬菜生产
• 农业技术
• 设施农业
• 绿色农业
• 农作物栽培
• 番茄种植
• 无公害蔬菜

《蔬菜无公害生产技术丛书：茄果类蔬菜病虫害绿色防控》 一、 前言 随着人们对食品安全和健康生活的需求日益增长，无公害、绿色、有机农产品的生产已成为农业发展的必然趋势。茄果类蔬菜，包括番茄、辣椒、茄子、青椒等，作为日常饮食中不可或缺的重要组成部分，其生产过程的安全性尤为关键。传统的化学农药施用方式，虽然在一定程度上控制了病虫害，但也带来了农药残留超标、环境污染、生物多样性破坏以及对人体健康潜在威胁等一系列问题。因此，研究和推广茄果类蔬菜的绿色防控技术，实现病虫害的科学、高效、低毒、环保管理，对于保障茄果类蔬菜的品质与安全，提升产业可持续发展能力，具有极其重要的现实意义。 本书《茄果类蔬菜病虫害绿色防控》聚焦于茄果类蔬菜在生产过程中常见的病虫害及其绿色防控策略。我们旨在为广大菜农、技术推广人员、科研工作者以及关注蔬菜生产安全的所有读者，提供一套系统、实用、易于掌握的病虫害绿色防控技术体系。本书内容紧密结合生产实际，深入浅出地剖析病虫害的发生规律，并在此基础上，重点介绍一系列环境友好型、资源节约型的防控措施，力求将最新的科研成果转化为可操作的生产技术，引领茄果类蔬菜生产走向绿色、健康、可持续的未来。 二、 茄果类蔬菜主要病虫害及其发生规律 茄果类蔬菜种类繁多，它们在生长发育过程中，常常会受到多种病原菌、害虫的侵袭，对产量和品质造成严重影响。本书将系统梳理茄果类蔬菜生产中最具代表性和危害性的病虫害，并深入剖析其发生、发展规律，为后续的绿色防控措施提供理论依据。 （一） 主要病害 1. 真菌性病害： 晚疫病 (Late blight)： 主要为害叶片、茎和果实。在潮湿、低温条件下迅速蔓延，形成水浸状病斑，后转为褐色，病部组织坏死，果实腐烂。其发生与温度、湿度、降雨、通风等环境因素密切相关。 早疫病 (Early blight)： 主要危害叶片，也可侵染茎和果实。叶片上出现近圆形、具同心轮纹的病斑，严重时叶片枯黄脱落。该病也与高湿、通风不良有关。 灰霉病 (Gray mold)： 主要危害花、果实和嫩叶。在潮湿环境下，病部表面会长出灰褐色霉层，果实迅速腐烂。灰霉病的发生与湿度、温度、通风以及植株伤口密切相关。 青霉病/绿霉病 (Blue mold/Green mold)： 主要侵染果实，尤其是在贮藏期。初期在果实表面形成圆形、凹陷的病斑，后逐渐扩大，表面长出蓝绿色或灰绿色的霉层。该病菌常通过伤口侵入，适宜温湿度下蔓延迅速。 枯萎病 (Wilt diseases)： 包括黄萎病、青枯病等。植株自下而上逐渐萎蔫、枯死。其发生与土壤传播的病原菌、土壤湿度、温度以及植株生理抗性有关。 角斑病 (Bacterial spot/Angular leaf spot)： 主要危害叶片，也可侵染茎和果实。叶片上出现水浸状小点，后扩大为多角形病斑，具油浸状外观，潮湿时病斑表面可溢出菌脓。该病常通过雨水、灌溉水和农具传播。 脐腐病 (Blossom-end rot)： 并非由病原菌引起，而是生理性病害，主要危害番茄等果实的脐部。果实脐部组织变褐、干枯、凹陷，最终腐烂。其发生主要与钙素吸收受阻有关，土壤水分供应不稳定、土壤pH值不适等因素都会诱发。 2. 病毒性病害： 花叶病 (Mosaic viruses)： 如烟草花叶病毒 (TMV)、黄瓜花叶病毒 (CMV) 等。植株叶片出现黄绿相间的花叶、皱缩、畸形，生长受阻，产量和品质下降。病毒可通过刺吸式口器害虫（如蚜虫）、接触、种子等途径传播。 （二） 主要害虫 1. 刺吸式口器害虫： 蚜虫 (Aphids)： 种类繁多，如桃蚜、棉蚜等。聚集在嫩叶、嫩茎和花蕾上吸食汁液，导致叶片卷曲、生长停滞。同时，蚜虫还能传播多种病毒性病害，是重要的传毒媒介。 粉虱 (Whiteflies)： 如温室白粉虱、烟粉虱。成虫和若虫在叶片背面吸食汁液，导致叶片失绿、卷曲，生长衰弱。同样能传播病毒病，并排泄蜜露，诱发煤污病。 蓟马 (Thrips)： 如烟蓟马、黄蓟马。锉吸叶片、花和果实的表皮汁液，造成叶片出现银白色条斑，花器受损，果实表面形成褐色疤痕，严重影响商品价值。 螨类 (Mites)： 如红蜘蛛、二斑叶螨。在叶片背面吸食汁液，导致叶片失绿、变黄、脱落。高温干旱时发生尤为严重。 2. 咀嚼式口器害虫： 菜青虫 (Cabbage worm, 属于菜粉蝶幼虫)： 幼虫取食叶片，形成缺刻或孔洞，严重时将叶片吃光。 斜纹夜蛾 (Spodoptera litura)： 幼虫食性杂，能取食多种蔬菜的叶片、茎，甚至果实，幼虫期长，危害严重。 烟夜蛾/小菜蛾 (Plutella xylostella)： 幼虫取食叶片，初期仅取食叶片表皮，形成透明斑，后期将叶片吃成孔洞，严重时造成叶片破碎。 介壳虫 (Scale insects)： 附着在茎、叶、果实上吸食汁液，导致植株衰弱，并排泄蜜露，诱发煤污病。 瓜绢螟 (Diaphania spp.)： 幼虫取食瓜类和茄果类蔬菜的花、幼果和嫩叶，造成落花、落果。 三、 绿色防控技术体系 本书重点在于推广和应用无毒、无害、环保的绿色防控技术，以达到“预防为主，综合防治”的目的。绿色防控并非不使用任何农药，而是在必要时，选用对环境和人体影响最小的生物农药、植物源农药，并与农业防治、物理防治、生物防治等措施有机结合。 （一） 农业防治与栽培管理 农业防治是绿色防控的基础，通过优化栽培管理，创造不利于病虫害发生的环境，增强植株自身的抗病抗虫能力。 1. 品种选择： 选用抗病性强、适应性好的优良品种，从源头上减少病虫害的发生。 2. 轮作倒茬： 与非茄果类蔬菜进行合理轮作，破坏病虫害的世代循环，减少土传病害和某些害虫的积累。 3. 优化栽培环境： 土壤管理： 深耕土壤，增加有机质，改善土壤结构，提高土壤通透性，有利于根系生长和病原菌的分解。 水肥管理： 合理灌溉，避免大水漫灌，保持土壤湿润而不积水。根据植株生长需求，科学施用有机肥和适量的化肥，保证植株营养均衡，增强抗性。避免偏施氮肥。 温湿度调控： 在保护地栽培中，通过通风、覆盖等措施，调控棚内温湿度，抑制病害发生。例如，降低湿度可减轻灰霉病、晚疫病等。 清洁田园： 及时清除病残株、杂草，集中烧毁或深埋，减少病虫源。 4. 嫁接栽培： 利用抗病力强的砧木（如砧木番茄、抗TY病毒的砧木等）进行嫁接，可有效防治土传病害和某些病毒病。 5. 诱集或驱避作物： 在田间种植一些具有诱集或驱避作用的作物（如万寿菊、罗勒等），可将部分害虫诱集到特定区域集中消灭，或驱赶至远离主作物的区域。 6. 人工摘除： 对于初期发生少量害虫，可采用人工摘除虫体或卵块的方式进行防治。 7. 修剪与通风： 合理修剪植株下部老叶、黄叶，促进植株通风透光，减少病害发生。 （二） 物理防治 物理防治是利用物理手段，在不产生化学残留的情况下，消灭或阻止病虫害的发生。 1. 防虫网覆盖： 使用防虫网覆盖栽培设施，如大棚、小拱棚等，可有效阻挡各种飞行性害虫（如蚜虫、白粉虱、菜青虫等）进入，是阻止病毒病传播的重要措施。 2. 诱捕器： 黄板、蓝板诱杀： 利用黄色或蓝色对某些害虫（如蚜虫、白粉虱、蓟马）的趋性，设置黄板或蓝板，涂抹粘虫胶，诱杀成虫。 性诱捕器/食诱剂诱杀： 针对特定害虫，如斜纹夜蛾、小菜蛾等，使用性信息素或特定食诱剂，制作诱捕器，诱杀雄性成虫，干扰其繁殖。 3. 灯光诱杀： 在夜晚使用黑光灯、频振式杀虫灯等，诱杀趋光性害虫。 4. 土壤消毒： 采用太阳能高温消毒、石灰氮等方式对土壤进行消毒，杀灭土壤中的病原菌和害虫。 5. 寄生性天敌释放： （详见生物防治） （三） 生物防治 生物防治是利用自然界中存在的生物，如天敌、微生物制剂等，来控制病虫害。 1. 保护和利用天敌： 捕食性天敌： 如瓢虫（捕食蚜虫）、草蛉（捕食蚜虫、螨类）、捕食螨（捕食红蜘蛛）等。可通过保留田间杂草、种植寄主植物、减少化学农药使用等方式保护和增加天敌数量。 寄生性天敌： 如寄生蜂（寄生蚜虫、菜青虫、小菜蛾等）、寄生蝇等。 2. 微生物农药： 苏云金杆菌 (Bacillus thuringiensis, Bt)： 是一种广谱性杀虫剂，对鳞翅目幼虫（如菜青虫、斜纹夜蛾、小菜蛾）有特效，对非靶标生物无害。 白僵菌、绿僵菌、灰地青霉等： 具有防治多种害虫（如蚜虫、螨类、介壳虫）的作用。 真菌性病害防治： 如枯草芽孢杆菌（防治根部病害）、木霉菌（防治土传病害）等，这些有益微生物可抑制病原菌生长，增强植株抗性。 3. 病毒农药： 如杆状病毒（防治鳞翅目幼虫）。 4. 植物源农药： 印楝素： 具有驱避、拒食、生长调节等多种作用，对多种刺吸式和咀嚼式害虫有效。 鱼藤酮、除虫菊酯： 具有触杀和胃毒作用，但需注意其对部分天敌的影响。 大蒜、辣椒、苦楝树叶提取液： 具有一定的驱避和杀虫作用。 （四） 化学防治（在绿色防控中的应用） 在绿色防控体系中，化学防治并非完全禁止，而是作为一种补充和最后的手段，并且需要严格控制。 1. 选用高效、低毒、低残留农药： 优先选用生物农药、植物源农药。在必须使用化学农药时，选择对靶标病虫害有特效，对非靶标生物毒性低的农药。 2. 严格控制用药剂量和次数： 严格按照推荐剂量使用，避免滥用和超量施用。 3. 合理轮换用药： 避免长期单一使用某种农药，以延缓病虫害产生抗药性。 4. 精准施药： 针对病虫害发生的重点区域和植株进行点喷或局部施药，减少整体喷洒面积。 5. 科学选择施药时期： 在病虫害发生的初期或关键时期施药，效果最佳，用药量最少。 6. 注意安全间隔期： 严格遵守农药的采收安全间隔期，确保上市蔬菜的农药残留符合国家标准。 四、 绿色防控技术集成与应用实例 本书将结合实际生产情况，提供茄果类蔬菜不同生长阶段、不同病虫害组合的绿色防控技术集成方案。例如： 番茄生长期的绿色防控方案： 从育苗期到采收期，针对番茄的晚疫病、灰霉病、枯萎病、青枯病、蚜虫、白粉虱、蓟马、烟青虫等，综合运用农业措施、物理诱杀、生物防治（如Bt、天敌释放）以及在必要时的低毒化学农药。 辣椒/茄子不同生育期的绿色防控策略： 针对辣椒的炭疽病、软腐病、蚜虫、蓟马，以及茄子的褐纹病、黄萎病、红蜘蛛、介壳虫等，制定差异化的绿色防控方案。 保护地蔬菜的绿色防控技术： 重点介绍如何利用防虫网、生物天敌、有机基质栽培等技术，在温室大棚内实现病虫害的绿色防控。 五、 总结与展望 推广茄果类蔬菜的绿色防控技术，是实现农业可持续发展、保障人民“舌尖上的安全”的重要途径。本书系统地介绍了茄果类蔬菜常见病虫害的发生规律，并着重阐述了农业防治、物理防治、生物防治和合理化学防治等绿色防控技术。我们相信，通过学习和实践本书介绍的内容，广大菜农能够更好地掌握绿色防控的关键技术，减少化学农药的使用，生产出安全、健康、优质的茄果类蔬菜，同时保护生态环境，实现经济效益和环境效益的双赢。 未来，随着科技的不断进步，新的绿色防控技术和产品将不断涌现。我们应积极关注和学习，并将其应用于实际生产中，不断提升茄果类蔬菜绿色生产水平，为构建健康、可持续的农业体系贡献力量。 （温馨提示：本书内容仅为技术介绍，具体病虫害的诊断和防治措施，请结合当地实际情况、病虫害发生的具体阶段和严重程度，以及相关专业技术人员的指导进行综合判断和应用。）

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说实话，我是一个对农业技术一窍不通的都市小白，买这本书纯粹是抱着试试看的心态，想自己在家里的阳台上种点安全的番茄尝尝鲜。没想到，这本书的语言风格出乎意料地亲切和易懂。它不像那些晦涩难懂的农业教科书，充满了让人望而却步的专业术语，而是像一位经验丰富的老农在跟你拉家常。它会非常细致地告诉你，播种时“土要松软到像面粉一样”，浇水时“要像春天细雨一样温柔”，这些生动的比喻让我这个新手也能立刻领会到其中的精髓。书中关于病虫害防治的部分，着重介绍了物理和生物防治的方法，比如利用粘虫板、瓢虫捕食等，这正是我所期待的“无公害”理念的体现。虽然我还没能种出传说中那种完美的番茄，但至少在应对蚜虫和白粉病这些常见问题上，我找到了立竿见影的对策，成功避免了使用化学农药。这本书让我对农业生产的神秘感大大降低，它成功地搭建了专业知识和普通爱好者之间的桥梁。

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我是一个常年与番茄打交道的专业种植户，市场上充斥着各种“速成秘籍”，但真正能让人在成本控制和产量稳定之间找到平衡点的书却不多见。这本书的价值在于其对“高效栽培”的精准解读。它没有鼓吹采用昂贵或难以获得的进口资材，而是聚焦于如何在现有条件下，通过优化管理流程来提升效益。例如，它对水肥一体化系统的设计和日常维护提出了极具成本效益的建议，特别是针对不同生长阶段的EC值和pH值的动态调整，提供了清晰的图表参考。更让我眼前一亮的是，书中对番茄不同品种的抗逆性和市场适应性的比较分析，这对于我们选择种植什么品种至关重要。我根据书中的建议调整了高产抗病品种的搭配比例，发现不仅田间管理难度降低了，而且整体的亩产效益有了显著提升。这是一本实实在在地从经济角度出发，指导我们如何“聪明地”种地的技术宝典，而不是空谈理论的纸上文章。

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这本书的封面设计得非常朴实，一看就知道是技术指导类的书籍，没有太多花哨的图文，这点我挺喜欢的。翻开目录，内容排布得井井有条，从选址、育苗到最终的采收、病虫害防治，几乎涵盖了一个菜农从零开始到精细化管理的全过程。我尤其关注了其中关于土壤改良和有机肥使用的章节，作者的论述非常深入，不仅仅是告诉你“该怎么做”，更重要的是解释了“为什么这么做”背后的科学原理。比如，对于不同时期番茄对氮磷钾的需求配比，给出了非常具体的量化建议，这比那些泛泛而谈的种植指南要实用得多。我试着按照书里推荐的配方在自家的地里做了一个小规模的试验，效果肉眼可见，植株的健壮程度和初期的挂果情况都有明显的改善。对于那些追求品质和安全性的种植者来说，这本书提供了一个非常扎实的理论基础和可操作的实践蓝图。它没有过度美化无公害种植的难度，而是坦诚地指出了其中的挑战，并提供了系统性的解决方案，这体现了作者的专业和厚道。这本书无疑是工具箱里的一把趁手的扳手，关键时刻能解决大问题。

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这本书的装帧虽然朴素，但其内容严谨程度却远超我的预期。我特别留意了其中关于温室环境控制的那几章，这部分内容在很多同类书籍中往往一带而过，但这本书却用了大量的篇幅来探讨光照强度、空气湿度与叶面蒸腾作用之间的复杂关系。作者似乎深谙现代设施农业的精髓，不仅仅局限于传统的露地栽培经验。他引用了最新的研究数据来支持其关于通风换气对防止坐果不良影响的论断，并且提供了基于不同纬度和季节的推荐参数范围。对于那些已经在现代化温室中进行精细化生产的人来说，这本书更像是一部“校准手册”，帮助我们检查并优化那些在日常操作中可能被忽略的微小变量。这种对细节的极致追求，体现了作者在无公害生产这个特定领域内深厚的积累和对行业前沿的关注，让人感到信服。

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初读这本书时，我其实是带着一种审视的态度来看待“无公害”这个标签的，毕竟在现实的高压生产环境中，完全“无公害”似乎总带有一丝理想主义的色彩。然而，这本书巧妙地通过对病虫害综合防治（IPM）策略的详细阐述，将这种理想落地成了可执行的方案。它不是简单地宣称“不用药”，而是提供了一套科学的监测、预警和干预体系。比如，书中对几种主要番茄病害的早期症状描述得非常精准，配有清晰的病理图示，这使得生产者能够在病害萌芽阶段就采取非化学手段进行控制。更重要的是，它强调了农业生态系统的平衡，倡导通过轮作、覆盖作物等手段来主动构建一个有利于番茄生长的健康环境，从而最大程度地减少外部干预的必要性。这本书给我最大的启发是，无公害不是一种结果，而是一个需要持续管理的、动态的过程。它教会我如何与自然合作，而不是对抗，这份理念的转变，比任何单一的技术点都更为珍贵。

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