辣椒制种技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:戴雄泽编

出品人:

页数:178

译者:

出版时间:2006-1

价格:8.50元

装帧:平装

isbn号码:9787109066274

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锦绣江南，瓜果飘香：探索中国南方特色作物种植的智慧与奥秘 本书并非专注于单一的辣椒制种技术，而是将目光投向中国那片富饶而充满生机的南方土地，深入挖掘其独特的地理环境、气候条件孕育出的多样化瓜果蔬菜种植体系。我们将一同领略江南水乡的温婉，品味巴蜀山地的辛辣，感受岭南的热烈，探寻不同地域作物生长的独特脉络与经验智慧。 第一章：一方水土，万物生灵——南方瓜果蔬菜种植的地域画卷 中国南方，一片承载着悠久农业文明的土地，其多样的地理地貌和气候特征，造就了丰富多彩的瓜果蔬菜品种。本章将以细腻的笔触，勾勒出这幅壮丽的南方种植画卷。 江南烟雨：温润孕育，精耕细作的蔬菜王国 地形地貌与气候特征： 重点阐述长江中下游平原、丘陵地带的特点，如水网密布、土壤肥沃、季风气候带来的温和湿润，以及夏秋季的梅雨和台风影响。 代表性蔬菜品种及其种植特点： 叶菜类： 上海青、小白菜、菠菜、油麦菜等，它们对水分和养分的需求，以及在不同季节的适宜种植期。强调江南地区精细化种植的传统，如苗床育苗、分批采摘等。 瓜果类： 冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜等，分析其对温度、光照和水分的敏感性，以及在江南水乡的栽培模式，如搭架、蔓生等。 根茎类： 萝卜（如心里美、白萝卜）、芋头、莲藕等，探讨其在湿润土壤中的生长规律，以及不同品种的适应性。 传统耕作方式与技艺： 追溯江南地区几百年来形成的精耕细作传统，如 çift（农谚）的智慧运用、稻茬播种、间作套种等，以及对水利设施的巧妙利用。 巴蜀沃野：山地气候，多元融合的特色作物 地形地貌与气候特征： 聚焦四川盆地的独特盆地气候，如“少晴少雨，四季不明”的特点，以及高原、山地边缘地带的多样性，分析其对作物生长的影响，如光照不足、昼夜温差等。 代表性蔬菜品种及其种植特点： 耐阴、喜湿品种： 莴笋、香菇、木耳等，分析其在巴蜀山地阴凉湿润环境下的生长优势。 辛辣风味品种： 探讨在巴蜀地区，除了普遍种植的辣椒，还有哪些具有地域特色的辛辣风味蔬菜，例如某些地方特有的芥菜、花椒等，分析其种植所需的特定土壤和水分条件。 耐旱、适应性强的品种： 在山区和丘陵地带，如何选择和种植耐旱、适应性强的作物，例如某些地方的旱萝卜、玉米等。 立体种植与生态农业： 介绍巴蜀地区在山地地形下发展出的立体种植模式，如坡地梯田、林下种植等，以及对当地特色菌类、野菜的采集与初步栽培。 岭南热土：高温高湿，热带亚热带作物的王国 地形地貌与气候特征： 介绍华南沿海及内陆丘陵地带的气候特点，如常年高温、高湿、雨水充沛，以及台风频发的影响。 代表性蔬菜品种及其种植特点： 喜温、耐热品种： 空心菜、苋菜、秋葵、茄子、豆角等，分析其在高温环境下的生长周期和管理要点。 热带水果蔬菜： 番茄（在南方夏季高温下的管理）、辣椒（此处为广义的辣椒科作物，如甜椒、朝天椒等，强调其对光照、温度的要求）、瓠瓜、苦瓜等，分析其对光照强度、水分供给的管理。 葱蒜类与香料： 详细介绍南方地区各种葱、姜、蒜、香菜、薄荷等香料类蔬菜的种植，它们在南方高温高湿环境下如何管理，避免病虫害。 病虫害防治与季节性管理： 重点探讨岭南地区由于高温高湿容易滋生的病虫害，以及相应的传统和现代防治方法，如轮作、选用抗病品种、生物防治等，并强调不同季节的种植重点和管理策略。 第二章：土壤与阳光的对话——南方瓜果蔬菜的生长要素解析 本章将超越地域的限制，深入探讨所有瓜果蔬菜生长所必需的关键要素，并结合南方特定环境进行解析。 土壤的奥秘：从肥沃沃土到山地微碱 土壤类型与构成： 分析南方不同区域常见的土壤类型，如南方丘陵地区的红壤、黄壤，平原地区的黑土、冲淤泥等，以及它们的物理和化学性质。 土壤肥力管理： 有机肥的运用： 传统堆肥、绿肥、农家肥在南方地区的广泛应用，以及现代有机肥的改良技术。 化肥的选择与施用： 如何根据不同作物和土壤状况，科学配比氮、磷、钾肥，以及微量元素肥的补充。 土壤改良技术： 针对南方地区可能存在的土壤板结、酸化等问题，介绍相应的改良方法，如深翻、增施石灰、秸秆还田等。 阳光的力量：光照强度、时长与作物生理 光照对作物生长的影响： 解释光合作用的原理，以及光照强度、日照时长对作物生长发育、开花结果的关键作用。 南方地区光照特征及其应对： 夏季强光与高温： 如何通过遮阳网、合理的种植密度、及时灌溉等方式，缓解强光对作物的灼伤。 冬季光照不足： 在部分光照条件较差的地区，如何通过选择早熟品种、温室栽培、人工补光等方式来弥补。 遮阴与透光： 介绍间作套种、合理配置农田林网等，如何通过相互遮阴和透光，实现资源的优化利用。 水的韵律：灌溉、排水与水分管理 水分对作物的重要性： 阐述水分在植物生理活动中的作用，如吸收养分、调节温度、参与光合作用等。 南方地区的水文特点与挑战： 丰水期管理： 如何有效排水，避免作物根系受涝，导致烂根、病害。介绍明渠、暗渠、降雨预测等技术。 枯水期管理： 如何根据作物需水规律，科学灌溉。介绍滴灌、喷灌、渗灌等节水灌溉技术，以及雨水收集利用。 水分敏感期管理： 重点介绍作物在苗期、花期、结果期等关键生育阶段对水分的需求变化，以及相应的管理措施。 第三章：繁衍的智慧——种子培育与改良的基础 本章将聚焦于种子本身的培育与改良，为实现作物的高产优质打下坚实基础，但并非仅限于辣椒这一特定作物。 种子学的基本原理： 植物的生殖方式： 详述有性生殖（异花授粉、自花授粉）与无性生殖（扦插、嫁接）的原理，以及它们在种子培育中的应用。 遗传与变异： 简单介绍遗传的基本规律，以及环境因素和基因突变如何导致变异，为选育新优品种提供素材。 种子繁育的流程与技术： 母本选择与管理： 如何选择优良的亲本植株，保证其纯度、抗病性和丰产性。 授粉技术： 自然授粉： 详细介绍风媒、虫媒授粉的原理，以及如何创造有利于自然授粉的环境。 人工授粉： 重点介绍在确保品种纯度和杂交优势方面，人工授粉的关键步骤和技巧，例如如何进行异花授粉，如何避免自花授粉。 收获与加工： 科学合理的收获时间、方法，以及种子干燥、清选、贮藏等关键环节，确保种子的发芽率和活力。 作物改良的途径与方法： 选育（育种）： 系统选育： 从现有品种中挑选优良个体进行逐代选育。 杂交育种： 利用不同品种的优良性状进行杂交，获得具有更高综合性状的后代。 品种资源的开发与利用： 介绍挖掘和利用地方特色品种、野生近缘种等，为作物改良提供新的基因资源。 生物技术在作物改良中的初步应用（提及，非重点）： 简单提及基因工程、细胞工程等现代育种技术，展示未来作物改良的可能性，但不会深入技术细节。 第四章：丰收的保障——病虫害防治与农事管理 本章将涵盖瓜果蔬菜种植过程中不可或缺的病虫害防治和精细化农事管理，确保作物的健康生长和产量品质。 南方地区常见病害的识别与防治： 真菌性病害： 如灰霉病、白粉病、霜霉病、炭疽病等，介绍其发生规律、传播途径，以及综合防治措施，包括农业防治（轮作、改善通风）、药剂防治（介绍不同类型的杀菌剂，并强调合理使用）和生物防治。 细菌性病害： 如软腐病、青枯病等，分析其特点和防治要点。 病毒性病害： 介绍病毒病的主要传播媒介（如蚜虫、白粉虱），以及防治策略，包括选用抗病品种、防治传毒媒介等。 南方地区常见虫害的识别与防治： 咀嚼式口器害虫： 如菜青虫、蚜虫、螨虫等，介绍其为害症状和防治方法，包括物理防治（诱杀、网罩）、生物防治（天敌保护与利用）和化学防治。 刺吸式口器害虫： 如蚜虫、白粉虱、蓟马等，分析其危害方式和防治重点。 地下害虫： 如地老虎、金针虫等，介绍其危害特点和防治措施。 生物防治的地位与应用： 强调生物防治在南方地区生态农业发展中的重要性，介绍利用天敌、微生物制剂等进行病虫害防治的案例。 精细化农事管理： 定植与移栽： 适时定植、合理密度、深浅适宜等关键技术。 修剪与整枝： 根据不同作物的生长习性，进行合理的修剪和整枝，促进通风透光，提高产量和品质。 追肥与叶面施肥： 根据作物生长进程和营养需求，进行适时追肥和叶面喷施，补充养分。 除草与间苗： 介绍科学的除草方法，以及间苗对提高单株产量和品质的重要性。 农产品采收与贮藏： 适时采收，不同采收方式对产品品质的影响，以及常见的农产品贮藏方法。 结语： 本书旨在为读者提供一个了解中国南方瓜果蔬菜种植全貌的窗口，涵盖了从地域特色、生长要素到种子繁育和病虫害防治的各个环节。通过深入浅出的文字，我们希望能激发读者对这片土地上丰富作物资源的兴趣，并从中汲取宝贵的农业智慧，为现代农业的发展贡献力量。这本书所呈现的，是中国农民世代相传的经验与现代科学技术的融合，是对这片沃土的敬畏与热爱，更是对丰饶生活的追求与实践。

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初翻几页，我就感觉到作者的叙事风格非常务实和接地气，没有太多晦涩难懂的术语堆砌，而是直接切入问题的核心。我非常关注的是书中对于“种质资源收集与鉴定”这一环节的论述。辣椒的遗传多样性是未来育种创新的基础，如果能系统地介绍国内外重要的辣椒种质库，以及如何利用现代鉴定技术（比如形态学测量、化学成分分析以及DNA指纹图谱）来评估现有资源的优劣，那对我们进行亲本选择会大有裨益。尤其是在面对气候变化和新的病虫害威胁时，挖掘和利用那些潜藏在地方品种中的抗逆基因，是育种工作者肩负的重任。我希望这本书能清晰地描绘出一个从资源发掘到优良品种推广的完整链条，而不是仅仅停留在理论的层面。同时，书中关于如何建立和维护稳定的“原种”或“基础种群”的详细流程，也是我非常看重的部分，这关乎到后续所有育种工作的纯净度和可重复性。

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从整体来看，这本书似乎旨在成为一本涵盖辣椒育种各个阶段的“百科全书”，从基础理论到实践操作都有涉及。我非常看重专业书籍在“知识更新与未来展望”方面的内容。辣椒的种植和育种技术是不断发展的，新的抗病基因、新的高效基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）的应用，都在不断重塑这个领域。我希望这本书不仅仅是知识的总结，更能对未来辣椒育种可能的发展方向做出有见地的预测。比如，如何通过基因编辑技术快速改良现有品种的某些单一性状，而无需经历漫长而复杂的传统杂交过程？书中是否讨论了在当前法规和伦理背景下，如何谨慎而有效地应用这些前沿技术？一个真正有价值的参考书，不仅要告诉我们过去和现在是怎么做的，更要为我们描绘出未来十年，辣椒育种工作应该如何面向市场需求和可持续农业的目标去发展和迈进，引导读者进行前瞻性的思考和布局。

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这本书的装帧和纸张质量出乎意料地好，这对于一本专业技术书籍来说非常重要，毕竟我们要经常翻阅查阅，不耐脏或者容易破损的书会大大降低阅读体验。从目录上看，它的结构划分得非常逻辑化，从基础的辣椒生物学特性讲起，逐步深入到杂交、自交、以及各种先进的育种方案设计。我比较欣赏它在“田间管理与环境控制”部分可能涉及到的细节深度。要知道，再好的种子，没有适宜的生长环境也出不来好果实。我期待看到关于辣椒在不同生长阶段，例如发芽期、营养生长期和开花坐果期，对营养元素（氮磷钾的比例调整）和水肥管理的精确推荐。特别是针对不同气候区域，如何通过智能温室或大棚技术来模拟理想环境，从而保证育种材料的纯度和生长一致性。如果书中能提供一些具体的案例研究，比如某个地方的育种家是如何通过几年的努力，成功选育出抗炭疽病的新品种的，那就非常有说服力了。这种理论与实践的完美结合，才是真正有价值的农业技术书籍的灵魂所在。

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这本书的封面设计确实非常引人注目，那种带着颗粒感的深红色和那几颗饱满的辣椒种子，一下子就抓住了我的眼球。我拿到手的时候，第一个印象是它拿到手里很有分量感，感觉内容肯定很充实。我本身对农业技术，尤其是那种能带来实际经济效益的种植技术比较感兴趣，所以这本书的标题直接点明了主题，让我充满期待。我尤其关注的是，这种专业书籍是如何将复杂的生物学原理和实际的田间操作结合起来的。我希望书中能详细介绍不同品种辣椒的遗传特性，比如它们对光照、温度和水分的敏感度差异，以及如何在分子层面理解这些性状是如何遗传和表达的。如果能配上清晰的图表来展示育种流程图，那就更棒了。我特别想了解的是，在现代农业科技的背景下，如何利用分子标记辅助育种（MAS）来加速新品种的选育，比如如何针对性地提高辣椒的辣度、改善果型或者增强抗病性。这些尖端技术的应用，往往是区分普通种植指南和专业技术手册的关键点。一个优秀的育种技术指南，应该能够引导读者从宏观的田间管理，深入到微观的基因层面去思考问题，真正实现“科技兴农”。

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这本书的排版设计非常清晰，大量使用图示和流程图来辅助解释复杂的育种步骤，这大大降低了阅读的技术门槛。我个人对“杂交育种的效率提升”这一主题特别感兴趣。传统的杂交育种周期长、成本高，如何通过科学的方法缩短周期、提高目标性状的聚合效率，是所有育种人追求的目标。书中是否深入探讨了如何优化异花授粉的技术细节，例如人工授粉的最佳时间、花药处理的方法，以及如何避免杂败和提高结实率？此外，我非常期待看到关于“单性结实性状”或“不育系”的培育和利用策略，这对于大规模的杂交种生产至关重要。一个优秀的育种手册应该能提供一套可操作的“工具箱”，让读者不仅知道“要干什么”，更知道“如何高效地干”。如果书中能分享一些关于育种材料的系统化管理表格和数据记录范例，那就更贴心了，能帮助我们更好地组织和分析多年的试验数据，避免经验的流失。

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