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飲食營養與衛生 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

飲食營養與衛生
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
陳明之
中國勞動社會保障齣版社
2006-1
151
9.00元
簡裝本
9787504553102

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发表于2024-11-07

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圖書描述

飲食營養與衛生是烹飪工作者必須掌握的專業基礎知識。本書內容涉及營養學基礎知識、食品衛生基礎知識、烹飪原料的營養衛生、閤理膳食、食品衛生管理等。

本書可與《烹飪技術》《實習菜譜》《麵點製作》配套供職業學校作為教材使用，也可供烹飪從業人員參考閱讀。

本書由浙江商業職業技術學院陳明之主編，浙江商業職業技術學院範震宇、史濤參編，浙江大學生物係統工程與食品科學學院蘇平主審。

飲食營養與衛生 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

圖書目錄

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