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大豆栽培與貯藏加工新技術

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徐冉
2005-6
67
3.00元
9787109100961

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发表于2024-11-08

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圖書描述

大豆起源於我國,是我國傳統的糧油兼用作物,為中華民族的生存、繁衍和繁榮提供瞭重要的植物蛋白質。隨著社會經濟的發展、人們膳食結構的改變、研究的深化和加工利用水平的提高,大豆作為重要的工農業生産原料和生活必需品,消費量迅速增加,國産大豆嚴重不足。自2000年以來,我國每年進口2000萬噸以上,為國産大豆的1.3倍以上。大量的大豆進口不但對國傢外匯是個巨大的負擔,而且對我國大豆産業的發展也是巨大的衝擊。提高大豆産量、擴大大豆種植麵積、改善國産大豆的商品品質和內在品質,是提高國産大豆市場競爭力、最大限度滿足國內工農業生産和人們生活需要,實現大豆産業穩步發展的必由之路。

我國進行比較係統的大豆育種與栽培研究已有80餘年的曆吏,育成大量各種類型的大豆品種,形成瞭各種高産優質栽培技術體係。對這些品種和技術進行推廣,使其進村入戶,可在較大程度上提高我國大豆生産水平,提高産量,改善品質,增加農民收入,為大豆産業的振興做齣一定貢獻。為此,並配閤農業科技入戶工程,我們編寫瞭《大豆栽培與貯藏加工新技術》一書。

本書立足山東,麵嚮全國,以注重實用和推廣最新成果為指導思想,對大豆的生産發展狀況、優良新品種、優質高産栽培、病蟲害防治和收獲貯藏等技術進行瞭係統介紹,以期對提高我國廣大農民種植大豆的技術有所裨益。

大豆生産的地域性很強,品種的適應範圍相對狹窄,栽培技術要因地製宜,農藥要根據各地病蟲草害發生的種類、時期和程度閤理施用,在使用本書介紹的品種、技術、肥料和農藥時,應仔細閱讀說明書。

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