无花果栽培与贮藏加工新技术/农业科技入户丛书

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出版者:
作者:赵瑞雪 编
出品人:
页数:71
译者:
出版时间:2005-6
价格:3.20元
装帧:
isbn号码:9787109101463
丛书系列:
图书标签:
  • 农艺
  • 无花果
  • 栽培技术
  • 贮藏
  • 加工
  • 农业科技
  • 果树种植
  • 农业生产
  • 农产品加工
  • 技术手册
  • 科普读物
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具体描述

《无花果栽培与贮藏加工新技术/农业科技入户丛书》是一本旨在为广大果农、农业技术推广人员以及对无花果种植和深加工感兴趣的读者提供全面、实用指导的著作。本书内容紧密围绕无花果产业的实际需求,涵盖了从品种选择、栽培管理、病虫害防治到贮藏保鲜、精深加工等多个关键环节,力求将最新的科技成果和成熟的实践经验转化为易于理解和操作的知识。 一、品种选择与发展趋势 本书在品种选择部分,深入剖析了国内外适宜不同地区气候和土壤条件的优良无花果品种。详细介绍了各个品种的特征特性,包括成熟期、果实品质、产量潜力、抗病性以及市场受欢迎程度等。例如,对于南方温暖地区,会推荐一些早熟、多汁、风味浓郁的品种;而对于北方寒冷地区,则会着重介绍一些耐寒性强、适合设施栽培的品种。同时,本书还探讨了当前无花果产业的发展趋势,如有机栽培、特色品种开发以及市场需求的变化,帮助读者做出更具前瞻性的品种选择。 二、高产优质栽培技术 在栽培技术方面,本书提供了系统而详尽的指导。首先,从土壤改良和建园开始,详细阐述了如何根据无花果的生长习性选择合适的建园地点、土壤要求以及栽植密度。接着,重点介绍了无花果的嫁接技术,包括砧木选择、嫁接方法和成活后的管理,这对于提高无花果的产量和品质至关重要。 在日常管理环节,本书详细讲解了无花果的整形修剪技术,包括幼树的树形培养、成年树的更新修剪等,通过合理的修剪,可以优化树体结构,促进通风透光,提高坐果率和果实品质。此外,水肥管理是高产栽培的关键。本书提供了科学的水肥管理方案,包括不同生育期的需水量、施肥种类、施肥量和施肥方法,并结合土壤墒情、植株长势等因素进行精准调控。 病虫害防治是确保无花果健康生长、减少损失的重要环节。本书系统地列举了无花果常见的病虫害,如炭疽病、褐斑病、白粉病、介壳虫、蚜虫等,并详细介绍了各种病虫害的发生规律、为害症状以及综合防治措施。本书强调绿色防控理念,优先推荐使用生物防治、物理防治和高效低毒农药,指导读者如何科学、安全地用药,减少化学农药的使用,保障农产品质量安全。 三、贮藏保鲜技术 无花果果实成熟期短,采后易软化、腐烂,因此贮藏保鲜技术对于延长其货架期、拓展销售渠道具有重要意义。本书详细介绍了多种无花果的贮藏保鲜方法,包括: 采后处理: 讲解了如何进行无花果的采收、分级、预冷等预处理,以最大程度地降低采后损失。 物理保鲜技术: 重点介绍了气调贮藏(CA)、充气包装(MAP)等技术,通过调节贮藏环境中的气体组分,有效抑制无花果的呼吸作用和衰老进程,延长保鲜期。 化学保鲜技术: 介绍了使用低浓度的食品级化学保鲜剂(如1-MCP、乙烯吸收剂等)来延缓果实成熟和衰老,保持果实硬度和风味。 包装材料与技术: 探讨了适用于无花果的各类包装材料(如吸塑盒、保鲜膜、泡沫箱等)及其包装设计,以及如何通过合理的包装设计来保护果实,减少机械损伤,并具备一定的保鲜功能。 贮藏条件优化: 详细指导读者如何根据无花果的品种特性,选择适宜的贮藏温度、湿度和气体浓度,以及如何进行有效的监测和管理。 四、贮藏加工新技术 除了鲜食,无花果的深加工也是提升其附加值的重要途径。本书在贮藏加工部分,介绍了多种传统与创新的无花果加工技术: 果酱、果脯、果干的制作: 详细讲解了无花果果酱、果脯、果干的加工工艺流程,包括原料处理、糖渍、干燥、包装等关键步骤,并提供不同风味和口感的配方参考。 果酒、果醋的酿造: 介绍了无花果酿造果酒和果醋的原理、工艺流程以及影响品质的因素,并提供相应的配方和操作指南。 无花果汁、浓缩汁的生产: 讲解了如何通过榨汁、过滤、浓缩等工艺生产高品质的无花果汁和浓缩汁。 其他加工产品: 此外,本书还介绍了无花果在糖果、烘焙、保健品等领域的应用,以及相关加工技术。 新兴加工技术: 重点介绍了一些新兴的加工技术,如冷冻干燥(FD)、微波干燥、超声波辅助加工等,这些技术能够更好地保留无花果的营养成分和天然风味,提升产品品质。 食品安全与质量控制: 在加工过程中,本书也强调了食品安全和质量控制的重要性,指导读者如何建立健全的质量管理体系,确保加工产品的安全和卫生。 本书力求以图文并茂、通俗易懂的方式呈现内容,辅以大量的实践案例和操作步骤,方便读者学习和掌握。无论您是初学者还是有经验的种植者,都能从本书中获得有益的启示和实用的帮助,共同推动无花果产业的健康发展。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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作为一名对农业科技一直保持关注的读者,我特别欣赏这本书的“科学研究进展与未来展望”部分。它不仅仅罗列了现有的栽培和加工技术,更是深入探讨了无花果产业的最新研究动态和未来的发展趋势。书里介绍了基因改良、新品种选育方面的最新进展,以及这些进展将如何影响未来的无花果产量和品质。同时,它还关注了生态友好型农业和可持续发展理念在无花果种植中的应用,比如如何利用智能农业技术,如物联网、大数据等,来提高栽培管理的精准度和效率。让我耳目一新的是,它还提到了无花果在医药、保健品领域的应用潜力,以及相关领域的研究进展,这让我看到了无花果不仅仅是一种水果,更是一种具有多重价值的经济作物。总的来说,这一章节让我对无花果产业的未来充满了信心和期待,也让我认识到,作为一名从业者,必须不断学习和跟进最新的科技发展,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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这本书的“无花果栽培管理中的常见问题解答”和“疑难杂症诊断与处理”章节,简直就是为我这样的新手量身打造的“救命稻草”。在我自己尝试种植无花果的过程中,总是会遇到各种各样的问题,比如叶片发黄、枝条干枯、不结果等等,很多时候都不知道该怎么办。而这本书就像一个经验丰富的“老农”,把这些常见的问题都一一列举出来,并且给出了详细的分析和解决方案。它不仅仅告诉你“是什么问题”,更重要的是告诉你“为什么会产生这个问题”,然后提供多种可能的解决办法,让你能够根据自己的具体情况进行选择。比如,它详细分析了叶片发黄的原因可能是缺肥、缺水、光照不足、病虫害侵扰等等,并且针对每一种情况,都给出了具体的诊断方法和处理建议。我特别喜欢它用图文结合的方式来展示一些病虫害的症状,这样我就能更容易地识别问题所在。读了这一章,我感觉自己不再是一个“新手”,而是有了一个强大的“技术支持团队”,无论遇到什么问题,都能找到解决的办法,这让我种植无花果的信心倍增。

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我一直对无花果的修剪整形很困惑,感觉怎么剪都剪不好,要么长得太高,要么结果不均匀。这本书里关于“无花果的整形修剪技术”的内容,简直是我的福音!它系统地介绍了不同树形(如开心形、主干形、疏层形)的特点、优点以及适用的栽培条件,并且配有大量清晰的示意图和实操照片,让我能够直观地理解每一步的操作。特别是关于“冬季修剪”和“夏季修剪”的详细讲解,让我明白不同季节修剪的目的和方法是有很大差别的。比如,它讲到冬季修剪主要是为了调整树势、培养骨干枝、促进通风透光,而夏季修剪则侧重于控制枝条徒长、促进结果枝的形成。书里还详细介绍了如何处理徒长枝、竞争枝、交叉枝等,以及如何通过短截、疏枝、摘心等技术来控制树冠大小,优化结果部位。我特别喜欢它关于“老树复壮”的章节,我家有棵老无花果树,结果不多,而且果实个头也不大,看了这部分内容,我终于知道怎么去处理了,比如通过重剪、环剥等方式来刺激新梢生长,提高产量和品质。书里还提到了不同品种的修剪方法略有差异,这让我觉得这本书的研究非常深入和细致。

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我一直觉得,好的书籍不仅仅是传授知识,更应该能够激发读者的兴趣和热情。这本书在这方面做得非常出色。它在介绍各种栽培技术和加工方法时,不仅仅是枯燥的文字描述,而是穿插了大量的案例分析、成功故事以及实用的技巧和窍门。比如,在介绍某个品种的特性时,它会结合实际的种植经验,告诉你这个品种的优点和缺点,以及如何扬长避短。在讲解某个加工技术时,它会通过生动的语言,描述出最终产品的美味和独特性,让你忍不住想要亲手尝试。而且,书中的语言风格非常接地气,通俗易懂,没有太多生僻的专业术语,即使是像我这样初次接触无花果种植的读者,也能够轻松理解。最让我感动的是,书中还分享了一些成功的种植户和加工户的经验,他们的故事充满了艰辛和奋斗,但最终都取得了丰硕的成果,这给了我很大的鼓舞和启发。读完这本书,我不仅学到了实用的技术,更重要的是,我感受到了一种积极向上的力量,让我对未来的无花果种植充满了激情和动力。

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之前我尝试过种一些果树,但总是栽种不活,或者长得很慢,收成也差强人意,所以这次选这本书,我主要想了解一下,为什么有些地方的无花果长得那么好,而我这里就不行。这本书的“无花果栽培环境优化”章节,真的是给我打开了新世界的大门。它详细地分析了影响无花果生长发育的各种环境因素,比如光照、温度、湿度、土壤水分等等,而且还给出了如何在不同环境下进行栽培的建议。比如,它讲到无花果喜欢充足的光照,但又不能暴晒,这让我意识到我家的阳台光照时间虽然够长,但中午的阳光实在太烈了,可能需要给幼苗做一些遮挡。在温度方面,它不仅介绍了适宜的生长温度范围,还详细讲解了如何通过搭建简易大棚、覆盖地膜等方式来调节地温和气温,这对我这种在北方,冬天比较寒冷地区的人来说,简直是救星。它还特别强调了土壤排水性的重要性,并提供了几种改良粘重土壤的方法,比如加入沙子、有机肥等,让我清楚地知道,我的土壤可能就是因为排水不好,才导致根系不健康。更让我惊喜的是,书里还分析了不同地区的无花果丰产原因,比如有的地方是因为水肥管理到位,有的地方是因为品种选择得当,这让我可以根据自己当地的实际情况,找到最适合的栽培策略,而不是盲目跟风。

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我最近特别迷恋上种点水果,自家阳台上总觉得空荡荡的,就想着能不能种点有意思的。朋友推荐了这本《无花果栽培与贮藏加工新技术/农业科技入户丛书》,说是特别实用,我就抱着试试看的心态买了。拿到手,书的封面设计挺朴实的,一看就是那种面向基层农户的实用技术手册。翻开目录,内容涵盖了从选种、育苗、定植、田间管理,到病虫害防治、修剪整形、采收、贮藏,再到深加工等等,简直就是一条龙服务。我最关心的就是无花果怎么才能种好,这本书开头就讲了不同品种的特性,还有适合南方北方种植的差异,这一点就很贴心,不像有些书讲的都是放之四海而皆准的大道理,这本书明显是结合了各地实际情况来的。然后讲到土壤要求,我一直以为种什么都差不多,没想到无花果对土壤酸碱度、肥力都有细致的要求,这本书里用图文并茂的方式讲解了如何改良土壤,还给出了不同肥料的配比建议。我尤其对书里讲的“有机栽培技术”很感兴趣,总觉得吃自己种的,又健康又放心,书里介绍了如何制作堆肥、沼液肥,如何利用生物农药防治病虫害,这些都是我之前完全没接触过的知识,但描述得非常通俗易懂,感觉只要照着做,成功率会大大提高。而且,它还提供了很多具体的病虫害防治方案,比如针对蚜虫、红蜘蛛、炭疽病等等,都有详细的图片和文字说明,告诉你怎么识别,怎么用什么药,用多少,什么时候用,非常具体。

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我一直觉得,能吃到最新鲜的无花果是件很幸福的事情,但无花果成熟期相对集中,采摘之后如果不能及时处理,很容易就坏掉了。这本书的“无花果采后贮藏与保鲜技术”章节,简直就是为我这样的家庭种植者量身定做的。它详细介绍了不同贮藏方式的优缺点,比如短期贮藏、中期贮藏和长期贮藏,以及适用的果实成熟度、温度、湿度等条件。我尤其对书中提到的“气调贮藏”和“化学保鲜”技术很感兴趣,虽然听起来比较专业,但书里用非常通俗易懂的语言和图表进行了讲解,甚至还给出了家庭条件下可以尝试的简易保鲜方法,比如如何利用保鲜膜、纸箱等材料来延长果实的货架期。它还详细介绍了无花果在采后容易出现的生理病害,如软腐病、褐变等,以及如何通过预冷、清洗、涂膜等措施来有效预防。更重要的是,它还分析了不同品种的无花果在贮藏性上的差异,以及如何根据这些差异来选择最适合的贮藏方法,这一点非常实用,避免了盲目操作。读了这一章,我再也不用担心刚摘下来的无花果吃不完就烂掉了,感觉自己也能变成“保鲜达人”了。

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我对无花果的病虫害防治一直比较头疼,用了一些市面上的药,效果不理想,而且担心对环境和果实有影响。这本书的“无花果病虫害绿色防控技术”章节,真的让我眼前一亮!它没有简单地列出各种病虫害的名字和对应的农药,而是从“预防为主,综合防治”的理念出发,详细讲解了如何通过农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的方式来控制病虫害。在农业防治方面,它提到了如何通过加强栽培管理,如合理施肥、修剪整形、清除病残落叶等,来提高植株的抗病虫能力。在物理防治方面,它介绍了如何利用诱捕器、防虫网等工具来减少病虫害的发生。最让我惊喜的是生物防治部分,它详细介绍了如何利用天敌(如寄生蜂、捕食螨等)来控制害虫,以及如何使用生物农药(如Bt、白僵菌等)来防治病虫害,这让我觉得既环保又安全。书里还对一些常见的病虫害,如炭疽病、褐斑病、蚜虫、介壳虫等,进行了深入的分析,包括其发生规律、危害症状,以及最关键的,提供了多种防治方案,并且强调了在不同时期、不同程度下的用药选择和剂量控制,避免了“一刀切”的误区,让我觉得这本书在实践指导性上非常强。

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无花果不仅仅可以直接吃,我觉得它还有很大的加工潜力,比如做成果酱、果干,或者酿酒。这本书的“无花果深加工与产品开发”章节,简直就是一本“无花果变废为宝”的秘籍!它不仅仅停留在简单的加工技术层面,而是深入探讨了如何开发出具有市场竞争力的高附加值产品。书里详细介绍了无花果果酱、果干、果脯、果酒、果醋等多种加工产品的制作工艺,并且给出了详细的配方和操作流程,甚至还提到了不同加工方式对营养成分和风味的影响。我印象特别深刻的是,它还介绍了一些比较新颖的加工方式,比如无花果罐头、无花果酵素、无花果速冻产品等等,这些都是我之前从未接触过的。更难得的是,这本书还结合了市场需求,分析了不同产品的消费群体和市场前景,并给出了一些产品包装和品牌推广的建议,这对于想要将自家种植的无花果进行规模化加工的人来说,非常有启发性。读完这一章,我感觉自己不仅仅是一个“种植者”,更可以成为一个“加工者”,甚至是一个“创业者”。

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这本书的“国内外无花果产业发展现状与比较”章节,给我带来了非常开阔的视野。它不仅仅聚焦于国内的无花果产业,更是将目光投向了国际市场,对不同国家和地区的无花果产业进行了深入的分析和比较。通过阅读这一章节,我了解到了其他国家在品种选育、栽培技术、加工方式、品牌营销等方面的先进经验和创新模式。例如,它介绍了地中海沿岸国家在无花果鲜食和干制方面的传统优势,以及一些新兴国家在无花果深加工和特产品开发方面的独特做法。更重要的是,它还对不同地区无花果产业的发展模式进行了对比分析,揭示了各自的优势和劣势,以及面临的挑战和机遇。这让我能够更清晰地认识到,在当前全球化的背景下,我们应该如何借鉴国外的成功经验,同时发挥自身的优势,来推动国内无花果产业的健康发展。这本书让我明白,要想在无花果领域取得成功,不仅需要扎实的本地实践,更需要拥有国际化的视野和战略眼光,这对于我未来的发展规划非常有指导意义。

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