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发表于2024-12-23
生物化學百科全書(全四冊) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
本套書共4捲,是由兼並瞭Academic Press的愛思唯爾(Elsevier)齣版公司於2004年齣版發行的最新版本,是目前全世界唯一的一本以“生物化學”命名的百科全書。
生物化學旨在研究構成生命的化學物質,以及這些物質變化的過程。這一學科是生命科學的核心學科之一,有100多年曆史。本百科全書共編寫瞭519款條目,囊括瞭生物化學的相關的所有領域,甚至包括醫學方麵和實用技術方麵。共分為8個大類:脂質、糖、膜和膜蛋白質;生物能學;細胞的構建和功能;分子生物學;代謝、維生素和激素;信號發送;蛋白質/酶結構、功能和降解;技術和方法學。
全部條目以英文字母順序編排,同時也提供一個主題目錄,供讀者按專題查詢。與其他百科全書相比,條目的長度更適閤較為全麵地掌握相關知識。全書的條目基本上屬於長條目,長的可達12頁,最短的也不少於3頁。在條目的寫作上,作者都能將生物化學與其他交叉學科的內容相互貫通,以生物化學的內容為主綫,輔以遺傳學、細胞學等方麵的進展。每篇後都附有詞匯錶、進一步閱讀的參考文獻等。
本百科作書的參編人員遍及全球,包括來自22個國傢的400餘位資深專傢,他們中的許多都曾在所撰寫的條目方麵作齣過傑齣貢獻。如泛素(ubiquitin)一節就是由2004年諾貝爾獲得者席卡諾富爾(Ciechanover,A.)執筆,再如擬糖蛋白(neolycoprotein)一節是由約翰斯霍普金斯大學的李遠川(Lee,YC)教授執筆,等等,他們均是這方麵的權威。
然而,正如本書序言中所說,本書對象並不一定是專傢,而包括瞭一般的讀者。本書的目的是要讓有一定化學和生物學基礎的人都能夠閱讀。總之,本百科全書論述全麵,圖文並茂,是具有很高學術水平的參考書。
在當前知識極度快速膨脹的信息時代,多的是“專傢”,少的是“博士”。而百科全書則可以使知識麵不太寬的“專傢”逐漸成為“博士”。我們竭誠嚮讀者、課題組和教研組、圖書館推薦這本百科全書,也建議讀者通過這本百科全書,學會使用和詞匯一樣有用、甚至更為有用的百科作書之類的叢書。
William J.Lennarz在賓夕法尼亞洲立大學獲得化學學士學位,在伊利諾斯大學獲得博士學位。他是國傢科學院院士。他早期工作主要是脂質和細菌細胞的錶麵。較近期主要緻力於研究細胞錶麵糖蛋白的結構、生物閤成和功能。生物閤成研究初期關注肝髒和輸卵管,現在則重點在酵母。功能研究集中在海膽(最近是蛙)受精和早期發育時細胞錶現糖蛋白的作用。30多年來,Lennarz的研究得到聯邦(主要是NIH)的支持。最近他被他任命為係終身教授和主任。
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