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調鼎集 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

調鼎集
☆☆☆☆☆
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童嶽薦
中國紡織齣版社
2006-1
362
38.00元
9787506436472

圖書標籤: 飲食  食譜  美食  飲食文化  清代食譜  美食文化  吃  生活   

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发表于2025-02-08

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圖書描述

清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。在您閱讀本書後，您的廚藝一定會大有進步噢！

　　本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

原來我輩吃果子狸早有曆史

評分☆☆☆☆☆

這種書應該買下來細細讀。

評分☆☆☆☆☆

發現自己真是涉獵廣泛 能在關鍵時刻想起這本

評分☆☆☆☆☆

2010.10.26購於卓越

評分☆☆☆☆☆

這種書應該買下來細細讀。

讀後感

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