具體描述
清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。在您閱讀本書後，您的廚藝一定會大有進步噢！
本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。
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這種書應該買下來細細讀。
评分borrowed from NLB
评分2010.10.26購於卓越
评分筱之= 用小竹子輕輕敲打。噢噢噢~多麼文藝的sm~ 很難想象再不久前的過去，醬油，醋，豆瓣都是需要自己製作的年代。做飯更是一種悠閑而高級的藝術。
评分筱之= 用小竹子輕輕敲打。噢噢噢~多麼文藝的sm~ 很難想象再不久前的過去，醬油，醋，豆瓣都是需要自己製作的年代。做飯更是一種悠閑而高級的藝術。
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