中式烹飪

中式烹飪 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:旅遊教育齣版社
作者:呂新河 編
出品人:
頁數:548
译者:
出版時間:2002-7
價格:26.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787563710126
叢書系列:
圖書標籤:
  • 美食
  • 烹飪
  • 中式
  • 烹飪
  • 中餐
  • 食譜
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  • 中華美食
  • 菜譜
  • 美食
  • 廚房
  • 烹飪技巧
  • 飲食文化
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具體描述

本書包括:常見烹飪原料的分類、常見動物性烹飪原料、常見果品、刀工基礎知識、烹飪原料的初步加工、烹飪原料的選擇、保藏與品質檢驗等內容。

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