中医食疗方全录 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:人民卫生出版社

作者:项平主编

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2000-7-1

价格:76

装帧:精裝本

isbn号码:9787117026420

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• 中医
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《万病之源——肠道健康与益生菌的秘密》 内容梗概： 本书深入探讨了现代人普遍面临的肠道健康危机，以及这一危机如何成为诸多慢性疾病，乃至许多“不明原因”病症的根源。作者以严谨的科学研究为基础，结合丰富的临床案例，层层剥茧，揭示了肠道微生态失衡的深层原因，并详细阐述了维持肠道健康的重要性，特别是益生菌在其中扮演的关键角色。 第一部分：肠道的沉默呐喊——被忽视的健康基石 “第二大脑”的革命性认知： 现代医学研究已逐渐揭示，肠道并非仅仅是食物消化的通道，它更像是一个拥有独立神经系统和复杂免疫功能的“第二大脑”。肠道内数十万亿的微生物群落，即肠道菌群，以前所未有的方式影响着我们的生理和心理健康。本书将带领读者认识肠道菌群的多样性及其庞大的作用网络，理解为何说“肠道健康是一切健康之源”。 现代生活方式的“肠道杀手”： 抗生素的滥用、不健康的饮食结构（高糖、高脂、加工食品过多）、长期的压力、环境污染、缺乏运动等，都在悄无声息地破坏着我们肠道微生态的平衡。本书将逐一剖析这些“肠道杀手”是如何一步步摧毁肠道内有益菌群，滋生有害菌，导致肠道屏障功能受损，进而引发一系列健康问题。 肠道问题并非“小毛病”： 许多人将腹胀、便秘、腹泻、消化不良等视为“小毛病”，殊不知这些症状常常是肠道健康亮起的红灯。本书将详细解读这些常见的肠道不适背后隐藏的健康风险，以及它们如何与更严重的疾病产生千丝万缕的联系。 肠道菌群失调与疾病的关联： 这是一个全新的医学视角。本书将系统性地阐述肠道菌群失调（Dysbiosis）与过敏性疾病、自身免疫性疾病（如类风湿关节炎、红斑狼疮）、代谢性疾病（如肥胖、糖尿病、脂肪肝）、精神心理疾病（如抑郁症、焦虑症、注意力缺陷多动障碍）、甚至神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）之间的复杂关系。我们将看到，看似风马牛不相及的疾病，其源头都可能指向失衡的肠道微生态。 第二部分：益生菌——肠道健康的守护者 益生菌的科学定义与分类： 并非所有宣称“益生”的菌种都真正有效。本书将明确益生菌的科学定义（活的微生物，摄入足够量后，对宿主产生健康益处），并详细介绍目前市面上常见的益生菌家族，如乳杆菌属（Lactobacillus）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）等，以及它们各自的特性和功能。 益生菌的“多重奏”： 益生菌如何发挥作用？本书将从多个维度进行阐释。它们如何帮助分解食物，吸收营养？如何帮助抑制有害菌的生长，维持肠道菌群平衡？如何参与免疫系统的调节，增强身体抵抗力？如何影响神经递质的合成，改善情绪和认知功能？又如何参与维生素的合成，为身体提供必需的营养素？ 益生元与益生菌的协同作用： 仅仅补充益生菌是不够的。本书将重点介绍益生元（Prebiotics）的概念，即能够选择性地促进肠道内有益菌生长和繁殖的非消化性膳食成分。我们将探讨益生菌与益生元的协同作用，以及如何通过“益生元+益生菌”的策略，更有效地重建健康的肠道微生态。 针对不同健康问题的益生菌选择： 并非一种益生菌适用于所有情况。本书将根据不同的健康需求，例如：改善消化不良、缓解便秘或腹泻、增强免疫力、辅助管理过敏症状、改善情绪问题等，提供科学的益生菌菌种选择指南。读者将学会如何根据自身情况，选择最适合自己的益生菌产品。 益生菌的误区与选择要点： 市面上的益生菌产品琳琅满目，质量参差不齐。本书将揭示常见的益生菌产品误区，例如菌落数标识不清、菌种种类单一、产品稳定性差等，并指导读者如何辨别优质的益生菌产品，从菌株鉴定、活菌数量、稳定性、肠溶性等方面做出明智的选择。 第三部分：重塑肠道健康——行动指南 饮食革命：构建“肠道友好型”饮食： 饮食是影响肠道菌群最直接的因素。本书将提供详实的“肠道友好型”饮食建议，包括：增加膳食纤维摄入（全谷物、蔬菜、水果、豆类），选择发酵食品（酸奶、泡菜、纳豆等），适量摄入健康脂肪，限制糖分和加工食品的摄入。同时，还将提供具体食谱示例，让读者轻松实践。 生活方式调整：压力管理与规律运动： 长期压力是肠道健康的一大威胁。本书将介绍有效的压力管理技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸练习等。同时，也将强调规律适度的运动对促进肠道蠕动、改善肠道菌群的重要性。 肠道健康监测与评估： 如何知道自己的肠道健康状况？本书将介绍一些简单易行的自我评估方法，以及一些专业的肠道健康检测技术（如粪便菌群检测），帮助读者了解自己的肠道微生态现状，为干预提供依据。 疾病康复与肠道健康： 对于已经患有慢性疾病的患者，肠道健康管理更是康复的关键。本书将探讨肠道健康在各种慢性疾病管理中的作用，以及如何将肠道健康策略融入疾病的整体治疗方案中。 从“肠”计议：打造终身健康的蓝图： 肠道健康并非一蹴而就，而是一个长期的维护过程。本书将帮助读者建立起可持续的肠道健康管理意识，理解肠道健康是构建终身健康蓝图的重要一环，并鼓励读者将其作为一种生活方式，享受由此带来的身心益处。 《万病之源——肠道健康与益生菌的秘密》不仅仅是一本关于肠道的书籍，它是一份开启健康新篇章的邀请函。通过深入了解肠道，掌握益生菌的奥秘，并付诸实践，你将发现，健康并非遥不可及，而是掌握在自己手中。

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这本书的作者显然在临床实践中积累了极其丰富的经验，这从他对每一个食疗方所附加的“注意事项”和“禁忌人群”的描述中就能体现出来。这些细节描述得极为审慎和负责任，绝不是照搬古籍的简单复述，而是结合了现代人群体情况的审慎建议。比如，对于某些偏寒凉的方子，作者会反复提醒脾胃虚寒者需搭配温性食材同用，或者明确指出哪些人群在特定疾病活动期绝对不宜尝试。这种对读者安全的极度负责的态度，让我对这本书的专业性和可靠性深信不疑，它不仅仅是一本知识的汇编，更像是一位经验丰富的私人家医，在耳边细语，指导你如何安全、有效地通过饮食来调养身心。

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我是一个对传统文化有浓厚兴趣的人，阅读这本书的过程，更像是一次深入古代智慧的探秘之旅。它在阐述药膳原理时，引用的那些古籍原文和经典论述，那种韵味是现代白话文难以完全替代的。我喜欢它在解释一个食疗方背后的哲学思想时，那种娓娓道来的叙事风格，仿佛能感受到古人对自然、生命和谐共处的深刻理解。不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”，这种对“道”的探求，使得这本书的内涵远超一般食谱的范畴，它提供了一种看待健康和疾病的整体视角，让人在遵循方子的同时，也能体会到一种人文的情怀和对健康的敬畏之心。

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说实话，我本来对这种大部头的“全录”性质的书籍抱有一定程度的保留，总觉得内容会过于庞杂而缺乏重点，读起来像是在大海捞针。然而，这本书的目录结构设计却出乎我的意料之外的清晰和逻辑严密。它不仅仅是简单的按照病症罗列，而是采用了更具系统性的分类方法，从基础理论的梳理到不同体质的调理，再到具体食材的功效解析，层层递进，逻辑链条非常完整。初次接触中医食疗的读者，可以从基础部分建立起完整的认知框架，而有一定基础的人，则可以直接跳到感兴趣的专项篇章进行深入研究，这种多层次的引导，极大地提高了检索和学习的效率，真正体现了“全录”的实用价值，而不是简单地堆砌资料。

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这本书的实用性简直达到了一个惊人的高度，我发现它在处理一些常见但又棘手的健康问题时，提供的建议非常具有可操作性。比如，它对于不同季节气候变化引起的身体不适，都有对应的日常饮食调整方案，这些都不是那种需要特殊药材的复杂方子，而是取材方便、制作简单的家常做法。更让我惊喜的是，它还特别设置了一个“食材的能量转换”章节，详细分析了同一种食材在不同烹饪方式下（比如生食、煮、蒸、炒）对人体影响的细微差别。这种细致入微的考量，让即便是厨房新手也能轻松上手，并且能够根据自己家庭的实际情况，灵活变通地运用书中的智慧，真正做到了“学以致用”。

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这本书的装帧实在让人眼前一亮，纸张的质感很有分量，拿在手里沉甸甸的，光是翻阅的过程就觉得是一种享受。封面设计得典雅又不失现代感，配色沉稳大气，让人一眼就能感受到这是一本经过精心打磨的专业书籍。我特别喜欢它内页的排版，字体大小适中，行间距处理得恰到好处，阅读起来非常舒适，即便是需要长时间查找资料，眼睛也不会感到疲劳。而且，它在细节上做得非常到位，比如书脊的装订非常牢固，可以平摊阅读，这对于查阅特定条目时极其重要，看得出出版社在制作上确实是下了大功夫的，这不仅仅是一本工具书，更像是一件值得收藏的工艺品。这种对实体书的尊重和投入，在如今这个电子阅读盛行的时代，显得尤为珍贵，让人愿意把它放在书架最显眼的位置。

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