普通化学/全国高等农业院校教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

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页数:0

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出版时间:2003-07-01

价格:29.5

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isbn号码:9787109075092

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《分子世界探秘：化学原理与应用》 本书旨在为广大化学爱好者、高校学生以及从事相关科研和生产工作的专业人士提供一个全面、深入且易于理解的化学知识体系。我们不局限于某一特定学科领域，而是力求勾勒出化学这一迷人科学的宏观图景，展现其核心原理如何驱动着我们所处世界的运行，以及它如何在现代科技与日常生活中发挥着至关重要的作用。 第一部分：化学的基石——原子、分子与元素 我们将从最基础的层级——原子——开始，探索其内部结构，包括质子、中子和电子的分布，以及量子力学如何描述电子的行为。理解原子的结构是理解一切化学现象的钥匙。我们将深入讲解原子序数、质量数、同位素等基本概念，并介绍元素周期表的构建原理及其蕴含的深刻规律。周期表不仅仅是一个简单的列表，它更是元素性质预测和化学反应设计的重要工具。 紧接着，我们将探讨原子如何通过化学键结合形成分子。本书将详细介绍离子键、共价键以及金属键的形成机理、特征和性质。我们将重点解析共价键的极性、不等极性以及各种杂化轨道理论，如sp、sp²、sp³杂化，以此来解释分子的空间构型（如直线型、三角平面型、四面体型、三角双锥型、八面体型等）及其对分子性质的影响。范德华力、氢键等分子间作用力也将得到详尽的阐述，它们在物质的宏观性质（如熔沸点、溶解度）中扮演着不可或缺的角色。 第二部分：化学反应的动力——能量、速率与平衡 化学反应是物质转化的核心。本部分将深入探讨化学反应的驱动力——能量。我们将从热力学的角度出发，引入焓（H）、熵（S）和吉布斯自由能（G）等核心概念，解释为什么某些反应会自发进行，而另一些则需要外界能量的输入。热化学方程式、燃烧热、中和热、生成热等概念将帮助读者理解反应过程中能量的变化。 除了能量因素，反应速率也是化学研究的重要课题。本书将详细讲解影响化学反应速率的因素，包括反应物浓度、温度、催化剂以及反应物本身的性质。我们还将介绍反应活化能、碰撞理论和过渡状态理论，这些理论为理解反应机理提供了有力的框架。动力学方程，如零级、一级、二级反应的速率方程，将帮助我们定量地描述反应速率与时间的关系。 许多化学反应并非简单地进行到底，而是趋于一种动态平衡状态。本书将系统地阐述化学平衡的概念，包括平衡的建立、平衡常数（Kc和Kp）的意义及其计算。勒夏特列原理将是理解平衡移动的关键，它揭示了在外界条件改变时，平衡系统如何自我调整以抵消这种改变。酸碱平衡、沉淀溶解平衡以及氧化还原平衡等特定类型的平衡也将得到深入的讨论。 第三部分：化学的物质形态——溶液、胶体与非均相体系 在自然界和实验室中，物质很少以纯净物的形式存在，而溶液是最常见的物质形态之一。本书将详细讲解溶液的配制、浓度表示方法（摩尔浓度、质量分数、质量百分比、物质的量浓度等），以及溶液的依数性，如蒸气压下降、沸点升高、凝固点降低和渗透压。这些性质与溶质的分子数量而非种类有关，是理解稀溶液性质的重要依据。 除了真溶液，胶体也是一类特殊的物质分散体系。我们将探讨胶体的形成、结构、性质（如丁达尔效应、布朗运动、电泳）以及胶体的稳定性和聚沉。胶体在生物体、医药、食品和工业生产中都有着广泛的应用。 此外，非均相体系，如悬浊液和乳浊液，也将得到简要介绍，并与其性质和应用进行对比。 第四部分：生命的化学——生物化学基础 生命活动本质上是一系列复杂的化学反应。本书将触及生物化学的入门知识，介绍构成生命体的基本分子，如糖类（碳水化合物）、脂类（脂肪）、蛋白质和核酸（DNA/RNA）。我们将探讨这些大分子的结构、功能以及它们在细胞代谢中的作用。 蛋白质的结构层次（一级、二级、三级、四级结构）及其多样化的功能（酶、结构蛋白、信号分子等）将是重点。核酸作为遗传信息的载体，其DNA双螺旋结构的发现及其复制、转录、翻译的基本过程将得到清晰的阐释。酶作为生物催化剂，其催化机理、酶活性调控以及与底物的相互作用也将是深入探讨的内容。 第五部分：物质的奇妙转化——有机化学与无机化学的精髓 化学学科的广阔天地主要由有机化学和无机化学构筑。 有机化学部分将带领读者进入碳化合物的奇妙世界。我们将从最简单的烷烃、烯烃、炔烃开始，逐步深入到含有官能团的化合物，如醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯、胺、酰胺等。本书将重点讲解有机化合物的命名、结构特点、物理性质以及最重要的——化学反应性。取代反应、加成反应、消除反应、氧化还原反应、酯化反应、水解反应等经典有机反应将得到系统介绍，并结合实例说明其在合成化学和材料科学中的应用。芳香烃的结构与性质，以及高分子化合物的基本概念和合成也将有所涉猎。 无机化学部分则将聚焦于除碳氢化合物以外的元素及其化合物。我们将系统介绍主族元素（碱金属、碱土金属、硼族、碳族、氮族、氧族、卤素、稀有气体）和过渡金属元素的性质、化合物的形成以及它们在自然界和工业生产中的重要地位。配位化合物的理论，如维尔纳理论和晶体场理论，将帮助理解过渡金属配合物的结构与性质。我们将探讨金属的冶炼与加工，以及非金属元素的广泛应用，如氧气、氮气、硫、磷、硅等。酸碱理论（Arrhenius、Brønsted-Lowry、Lewis）的演进和应用，以及氧化还原反应在无机合成和电化学中的作用也将得到详细阐述。 第六部分：化学的应用与未来 化学并非仅仅是实验室里的理论游戏，它与我们的生活息息相关，是现代社会发展的强大驱动力。本书的最后一章将聚焦于化学的广泛应用，涵盖但不限于： 材料科学： 从高分子材料（塑料、橡胶、纤维）到金属材料，再到陶瓷、复合材料，化学在材料的设计、合成和性能改进方面发挥着核心作用，推动着电子、航空航天、建筑等行业的进步。 医药与健康： 药物的研发、合成和生产都离不开化学。从抗生素到疫苗，从止痛药到抗癌药物，化学为人类健康保驾护航。 能源与环境： 燃烧、电池、燃料电池、核能等能源技术的开发，以及污染治理、环境保护、可持续发展等议题，都与化学紧密相连。 农业与食品： 化肥、农药的生产，食品的加工、保鲜和营养强化，都离不开化学的贡献。 分析化学与计量： 精准的测量和分析是科学研究和工业生产的基础，分析化学提供了各种方法和工具。 我们将展望化学的未来，探讨诸如绿色化学、纳米技术、合成生物学、计算化学等前沿领域的发展趋势，以及它们可能为人类社会带来的深刻变革。 本书的特色： 概念清晰，逻辑严谨： 从基础概念出发，层层递进，构建完整的知识体系。 图文并茂，生动形象： 大量精美的插图、示意图和实例，帮助读者直观理解抽象的化学概念。 理论与实践相结合： 不仅讲解理论原理，还穿插大量的实际应用案例，展现化学的魅力。 语言通俗易懂： 避免使用过于晦涩的专业术语，力求语言平实易懂，适合不同背景的读者。 我们相信，通过对《分子世界探秘：化学原理与应用》的学习，读者将能深刻理解化学作为一门基础科学的精髓，掌握分析和解决化学问题的基本方法，并能够以更广阔的视野看待化学在现代社会中的价值和作用。这不仅仅是一本书，更是一扇通往物质世界奥秘的窗口，一次激发求知欲和探索精神的旅程。

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这本教材的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那深沉的墨绿色，配上烫金的书名，透着一股沉稳而又不失专业的学府气息。初次捧起它时，那种恰到好处的厚重感，就让人觉得里面承载了扎实的知识体系。内页的纸张选择了哑光处理，使得在长时间阅读时，眼睛的疲劳感得到了极大的缓解，这对于需要反复研读的专业书籍来说，绝对是一个加分项。排版布局上，作者显然是下了大功夫的，图文的对照非常清晰流畅，即便是那些复杂的分子结构图和反应机理示意图，也能被梳理得井井有条，让人一目了然。特别是那些关键概念的加粗和注释框的设计，巧妙地引导着读者的注意力，不至于在冗杂的文字中迷失方向。总的来说，从物理感官上，这本书给人的第一印象是严谨、专业，并且非常注重读者的阅读体验，看得出编撰团队对细节的极致追求。

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深入阅读后，我发现这本书在基础概念的阐述上，采用了极其细腻和循序渐进的教学方法。它并没有直接抛出过于抽象的理论，而是从我们熟悉的日常生活现象入手，比如对水这种常见物质特性的深入剖析，用以引出化学键、溶液性质等核心概念。这种“从已知到未知”的构建方式，极大地降低了初学者的入门门槛。我尤其欣赏它对实验原理的介绍部分，往往会附带一些历史背景或应用实例，使得枯燥的化学反应背后，有了生动的应用场景支撑，这极大地激发了我去思考“为什么”和“如何做”的探究欲。相较于我之前翻阅过的其他教材，它在处理热力学和化学平衡这类公认难啃的章节时，运用了大量的类比和图形辅助解释，让原本高深莫测的公式和定律，变得触手可及，真正做到了将科学的严谨性与教学的易懂性完美融合。

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我必须指出，这本书的习题设计是其最强大的“武器”之一。它们的设计逻辑非常巧妙，绝非简单的知识点重复检验。习题的梯度设置非常合理，从最基础的定义辨析，到需要整合多个章节知识进行复杂计算和逻辑推理的应用题，层层递进，步步深入。特别是那些开放式的讨论题，往往会引发我们对某一化学现象进行多角度、多层次的批判性思考，促使我们跳出课本的既定框架去构想解决方案。完成这些习题的过程，就像是一场思维的马拉松，虽然有些挑战性，但每攻克一个难题，都能带来知识体系被强化的切实成就感。这种高强度的思维训练，远比简单记忆公式更为有效，它培养的是真正解决实际问题的能力。

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这本书在理论深度与广度的平衡把握上，展现出了非常成熟的学术视野。它不仅详尽地覆盖了无机、有机、物理化学等几大核心分支的基础内容，还体贴地加入了许多与现代农业、食品科学以及环境保护等交叉学科紧密相关的应用案例。比如，在讲授化学动力学时，书中穿插的关于农药降解速率和土壤中养分转化效率的分析，直接对应了教材封面所暗示的专业领域。这种“面向应用”的视角，使得学习内容不再是孤立的知识点堆砌，而是形成了一个相互关联、互相支撑的知识网络。对于致力于在农业领域深耕的学生而言，这种前瞻性的内容设置无疑是极具价值的，它不仅教会了“是什么”，更引导我们去思考“能用来做什么”，这正是应用型人才培养的核心所在。

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从整体的使用体验和学习效果来看，这本教材无疑是精心打磨的成果。它的语言风格是典雅而不失活泼，逻辑链条紧密到几乎没有任何可以被挑剔的断裂点。我可以感受到编者们在编写每一个章节时，都反复斟酌了如何才能最大化地传递信息，同时最小化读者的认知负荷。特别是那些在教材边缘穿插的“小贴士”或“深度探讨”部分，往往能揭示一些课本正文没有详细展开但却至关重要的知识点，这些都是经验丰富的一线教师才懂得如何去点拨的关键所在。对于一个希望系统、扎实地掌握化学基础，并将其应用于专业领域的学习者来说，这本书提供了一个既权威又具有高度实用性的学习蓝图，是值得反复研读和收藏的良师益友。

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