具体描述
本书从乳状液科学及其相关的技术基础理论和实用工艺的角度，对乳状液的研究现状进行了系统地分析和讨论。试图运用当代胶体与界面科学的理论来阐明乳状液的形成、稳定、破坏的基本原理，揭示和总结乳状液体系的特征和规律，为乳状液在国民经济中的应用提供理论指导。
全书共十二章，全面系统地介绍了乳状液的形成和乳状液的物理化学，深入分析了乳状液的各种破坏过程，包括沉降与分层、聚结、絮凝、奥氏熟化、变型的机理
作者简介
目录信息
绪论
第一章 乳状液简介
第一节 乳状液的定义和分类
第二节 乳状液破坏的基本过程简介
一、 乳状液的分层和沉降
二、乳状液的絮凝
三、乳状液的奥氏熟化
四、乳状液的相变
第三节 乳状液发展和应用现状
第二章 现状液体系的物理化学
第一节 液/液界面
第二节 表面活性剂和高分子在液/液界面上的吸附
一、表面活性剂的吸附
二、高分子的吸附
第三节 乳状液形成和破坏的热力学
· · · · · · (收起)
第一章 乳状液简介
第一节 乳状液的定义和分类
第二节 乳状液破坏的基本过程简介
一、 乳状液的分层和沉降
二、乳状液的絮凝
三、乳状液的奥氏熟化
四、乳状液的相变
第三节 乳状液发展和应用现状
第二章 现状液体系的物理化学
第一节 液/液界面
第二节 表面活性剂和高分子在液/液界面上的吸附
一、表面活性剂的吸附
二、高分子的吸附
第三节 乳状液形成和破坏的热力学
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有