具體描述
編輯推薦：韆年古訓“食不厭精”，正隨時代的變化而被賦予新的內涵，如何將最基本、最常見的蔬菜做得既富營養，誘人食欲又簡便易行？本書是作者在多年的實踐中，吸取眾同行之長，對莖葉類蔬菜進行研究、對比、綜閤後整理齣來的菜譜範例，圖文對照，詳示製作過程。此書如能給廣大同行及傢庭烹飪能手帶來一點啓示，實為我和編著者最大的心願。
著者簡介
圖書目錄
一、紅油辣白菜
二、清燉菜捲
三、蕨香鱔捲
四、宮燈素蝦仁
五、三井上素
六、蒜茸西芹條
七、綠蘭龍爪菜
八、香芹包菜捲
九、滿倉素魚米
十、綉球香菜
十一、蝴蝶菜心
十二、碧綠鴨舌
十三、白灼芹菜
十四、柴把圍明球
十五、蒜茸素什錦
十六、蘭花萵筍
十七、鬆針扒包菜
十八、蠔油西芹煲
十九、熗豆苗芽
二十、椒鹽菜鬆
……
· · · · · · (收起)
二、清燉菜捲
三、蕨香鱔捲
四、宮燈素蝦仁
五、三井上素
六、蒜茸西芹條
七、綠蘭龍爪菜
八、香芹包菜捲
九、滿倉素魚米
十、綉球香菜
十一、蝴蝶菜心
十二、碧綠鴨舌
十三、白灼芹菜
十四、柴把圍明球
十五、蒜茸素什錦
十六、蘭花萵筍
十七、鬆針扒包菜
十八、蠔油西芹煲
十九、熗豆苗芽
二十、椒鹽菜鬆
……
· · · · · · (收起)
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