編輯推薦：韆年古訓“食不厭精”，正隨時代的變化而被賦予新的內涵，如何將最基本、最常見的蔬菜做得既富營養，誘人食欲又簡便易行？本書是作者在多年的實踐中，吸取眾同行之長，對莖葉類蔬菜進行研究、對比、綜閤後整理齣來的菜譜範例，圖文對照，詳示製作過程。此書如能給廣大同行及傢庭烹飪能手帶來一點啓示，實為我和編著者最大的心願。
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