《餐廳經營管理300問(修訂版)》是《新博亞酒店叢書》之一。本係列叢書能及時和廣大讀者、同仁見麵，應該說是集眾人智慧。他們主要是本叢書作者、為本叢書提供研究成果資料的專傢，以及許多業內人士。
隨著中國經濟持續穩定的發展，中國酒店業迎來瞭發展的黃金時期。大量從業人員的進入，酒店培訓和教育任重道遠。我們希望藉助《新博亞酒店叢書》這個平颱，推動中國酒店培訓行業的健康發展。
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