图书标签: 美食 正宗阳澄湖 (已) 饮食 阳澄湖大闸蟹礼盒 阳澄湖大闸蟹券 大闸蟹
发表于2024-11-25
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秋十月,菊黄蟹肥,每逢此季,阳澄湖大闸蟹的广告、招牌就显得格外引人注目。来到渔市场,只见人来人往,蟹肥膏满,你挑我选,讨价还价,一片人声鼎沸;再看那酒店餐桌:酒黄蟹红,你品我尝,喝晕了头,嚼破了舌,个个欲罢不能……
自古以来,千年蟹史,文人墨客,食蟹咏蟹,有借蟹作诗的,有喻蟹喻词的,更有把酒问蟹,俗仙欲醉的。这引人痴迷的蟹,真是魔力非凡!本书也来为蟹凑热闹,作诗不能,赋词不会,只好来点实在的,和大家谈谈名闻遐尔的阳澄湖大闸蟹,教教大家怎么选大闸蟹?怎么煮蟹?怎么吃蟹?还有大闸蟹从哪里来?大闸蟹又是怎么长大?为食蟹者增添乐趣;为爱蟹者加深热情。总之,就是希望让读者在食蟹之余增加一些趣味与知识。本书在采访、摄影、编辑过程中得到了昆山巴城渔业养殖场场长赵彩弟先生,崇明北八郊中华绒螯蟹繁育中心李先生,上海王宝和酒家房先生、陈先生等人的大力协助。
书不厚,也很便宜。 内容非常精彩,为世上绝大多数自诩的“食蟹专家”所不知。这本书上最重要的技术是如何绑蟹和如何拆蟹的图解。 一本小册子,接近于食蟹百科全书,精炼,无废话有新知,京东打折后在4.7元,绝对物超所值。
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