具体描述
《中国烹饪大师作品精粹》是中国烹饪协会组织其下属名厨专业委员会50多名委员共同编著的一部著作。这是国内迄今为止最具权威性、最有影响力、层次最高的、记录中国烹饪大师的技艺和传记的专著，是中国烹饪协会对中国烹饪事业现时代的工作记录，是历史赋予各位烹饪大师的具有时代意义的使命。该丛书记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹
作者简介
目录信息
金沙鳕鱼卷
酥脆金沙角
香芒鸡肉球
西施滑龙虾
沙酱脆皮虾
煎酿南瓜虾
脆盏滑雪蛤
油淋甘蔗虾
香芋仿田螺
茉莉荷叶鸽
香芒凤尾虾
五彩炒裙丝
五彩鲜百合
烧酿玲珑球
煎封鲍鱼盒
翠绿白玉鲍
三鲜酿辽参
煎熏肉牛卷
珍珠金瓜羹
千层鳜鱼夹
火鸭凤梨扎
蟹黄竹笙翅<br
· · · · · · (收起)
酥脆金沙角
香芒鸡肉球
西施滑龙虾
沙酱脆皮虾
煎酿南瓜虾
脆盏滑雪蛤
油淋甘蔗虾
香芋仿田螺
茉莉荷叶鸽
香芒凤尾虾
五彩炒裙丝
五彩鲜百合
烧酿玲珑球
煎封鲍鱼盒
翠绿白玉鲍
三鲜酿辽参
煎熏肉牛卷
珍珠金瓜羹
千层鳜鱼夹
火鸭凤梨扎
蟹黄竹笙翅<br
· · · · · · (收起)
读后感
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