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目 录
一、概况
（一）甘蓝的起源和栽培历史
（二）甘蓝在蔬菜供应中的重要作用
（三）甘蓝的营养价值和食疗作用
二、甘蓝的生物学特性及其对环境条件的要求
（一）植物学特性
（二）生长周期
（三）对环境条件的要求
三、甘蓝叶球形成和早期抽苔
（一）叶球形成
（二）不结球原因与克服方法
（三）叶球开裂、空球和烧边
（四）甘蓝早期抽苔原因和防止措施
四、甘蓝的类型和品种
（一）类型
（二）主要品种
五、甘蓝的栽培技术
（一）栽培制度
（二）秋甘蓝的栽培技术
（三）春甘蓝的栽培技术
（四）夏甘蓝的栽培技术
（五）高山甘蓝的栽培技术
（六）越冬甘蓝的栽培技术
六、甘蓝的留种技术
（一）种株选择的基本方法
（二）甘蓝种株的主要选择法
（三）种株的叶球处理
（四）种株的管理
（五）种株的收获
（六）腋芽扦插繁殖法
七、甘蓝杂种优势的利用
（一）自交不亲和系的选育
（二）杂交组合的选配
（三）原种的繁殖
（四）杂种一代的制种技术
八、甘蓝病害及其防治
（一）猝倒病
（二）病毒病
（三）黑腐病
（四）霜霉病
（五）软腐病
（六）菌核病
（七）黑斑病
（八）根朽病
（九）干心病
九、甘蓝虫害及其防治
（一）菜粉蝶
（二）蚜虫
（三）菜蛾
（四）菜螟
（五）斜纹夜蛾
（六）甘蓝夜蛾
（七）黄条跳甲
（八）地老虎
· · · · · · (收起)
一、概况
（一）甘蓝的起源和栽培历史
（二）甘蓝在蔬菜供应中的重要作用
（三）甘蓝的营养价值和食疗作用
二、甘蓝的生物学特性及其对环境条件的要求
（一）植物学特性
（二）生长周期
（三）对环境条件的要求
三、甘蓝叶球形成和早期抽苔
（一）叶球形成
（二）不结球原因与克服方法
（三）叶球开裂、空球和烧边
（四）甘蓝早期抽苔原因和防止措施
四、甘蓝的类型和品种
（一）类型
（二）主要品种
五、甘蓝的栽培技术
（一）栽培制度
（二）秋甘蓝的栽培技术
（三）春甘蓝的栽培技术
（四）夏甘蓝的栽培技术
（五）高山甘蓝的栽培技术
（六）越冬甘蓝的栽培技术
六、甘蓝的留种技术
（一）种株选择的基本方法
（二）甘蓝种株的主要选择法
（三）种株的叶球处理
（四）种株的管理
（五）种株的收获
（六）腋芽扦插繁殖法
七、甘蓝杂种优势的利用
（一）自交不亲和系的选育
（二）杂交组合的选配
（三）原种的繁殖
（四）杂种一代的制种技术
八、甘蓝病害及其防治
（一）猝倒病
（二）病毒病
（三）黑腐病
（四）霜霉病
（五）软腐病
（六）菌核病
（七）黑斑病
（八）根朽病
（九）干心病
九、甘蓝虫害及其防治
（一）菜粉蝶
（二）蚜虫
（三）菜蛾
（四）菜螟
（五）斜纹夜蛾
（六）甘蓝夜蛾
（七）黄条跳甲
（八）地老虎
· · · · · · (收起)
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