OPEN-AIR RESTAURANTS

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出版者:PAGE ONE PUBLISHING PTE LTD
作者:Paco Asensio,Mireia Casanovas Soley
出品人:
页数:209
译者:
出版时间:2003-5-1
价格:273
装帧:
isbn号码:9789812450593
丛书系列:
图书标签:
  • 室内设计
  • 餐饮
  • 露天餐厅
  • 餐厅设计
  • 户外空间
  • 建筑
  • 景观设计
  • 城市规划
  • 商业地产
  • 休闲娱乐
  • 美食
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具体描述

《城市乐章:街角与屋顶的盛宴》 在这座不眠的都市中,生活从未停止过它的旋律。从清晨第一缕阳光洒落在露天咖啡馆的桌面上,到夜晚霓虹闪烁下,热闹非凡的户外餐桌,城市以其独特的节奏,谱写着属于自己的美食交响曲。本书将带您一同走进那些空气中弥漫着诱人香气的角落,那些将寻常街景转化为别样风味的舞台。 我们首先将目光投向那些藏匿于繁华街区中的露天餐桌。它们或许只是街边小小的几张桌椅,却承载着最地道的风味和最真挚的问候。从一家传承百年的家族小馆,到一家融合了异国情调的现代餐厅,每一处都散发着独特的魅力。您将有机会了解,如何在繁忙的都市节奏中,找到一个可以慢下来,享受美食与人情味的所在。书中将细致描绘那些在露天环境下,厨师们如何巧妙运用食材,将简单的菜肴升华,让顾客在品尝每一口食物的同时,也能感受到扑面而来的城市气息。我们会深入探讨不同城市在街头餐饮文化上的差异,从巴黎塞纳河畔的露天咖啡座,到罗马古老广场旁的 trattoria,再到东京充满活力的屋台文化,为您呈现一幅幅生动的画面。 接着,我们将视野转向那些高高耸立于城市之巅的屋顶餐厅。当您置身于此,脚下是灯火璀璨的城市全景,耳边是晚风轻拂的声音,口中是精心烹制的佳肴,那是一种超越味蕾的极致体验。这些屋顶餐厅,往往是现代设计与自然风光完美结合的典范。它们不仅提供美味的食物,更提供了一种无与伦比的观景体验。本书将为您揭秘这些餐厅是如何利用地理优势,打造出令人惊叹的用餐环境。从现代摩天大楼的顶层,到历史建筑的屋顶花园,每一处都经过精心设计,旨在为客人提供一个远离地面喧嚣,独享一片静谧与壮丽的空中绿洲。您将了解到,在高处用餐,不仅仅是味觉的享受,更是视觉的盛宴,是心灵的洗礼。我们还会分享一些如何在这些高空餐厅中,捕捉最美的日落瞬间,或者是在星空下,与爱人共享浪漫晚餐的秘诀。 本书不仅仅是关于美食的介绍,更是一次关于生活方式的探索。它将带领您思考,在快节奏的现代生活中,如何通过选择户外用餐,重新连接自然,感受城市脉搏,体验更丰富的人生况味。我们会探讨户外用餐对人际关系的影响,以及它如何成为城市居民社交和放松的重要方式。从家庭聚会到朋友小酌,从商务洽谈到浪漫约会,户外用餐都能为不同的场合增添一份特别的活力与格调。 此外,我们还将深入研究户外餐饮在设计、氛围营造以及服务等方面的独到之处。例如,一个精心布置的露天餐桌,如何通过灯光、绿植和音乐,营造出温馨而富有情调的用餐氛围;在微风习习的夜晚,如何通过恰当的餐具选择和摆设,提升顾客的用餐体验。我们也会探讨一些在户外环境中,如何应对自然因素(如天气变化)的挑战,并将其转化为独特用餐体验的一部分。 《城市乐章:街角与屋顶的盛宴》是一本献给所有热爱生活、热爱美食、热爱城市的人们的读物。它将带您走出室内,拥抱阳光、晚风和星辰,在城市的每一个角落,发现属于您的味蕾惊喜与心灵触动。这本书不只是关于“吃”,更是关于“活”,关于如何在喧嚣的世界里,找到属于自己的一片天地,享受生活的美好与诗意。它是一份邀请,邀请您一同品味这座城市的多元文化,感受它的生命力,并在每一次户外用餐中,谱写属于您自己的城市乐章。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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翻开这本书,我立刻被那种充满生命力的叙事风格所吸引,它不像一本枯燥的理论教材,反而更像是一本充满故事的生活札记,尽管它讨论的是关于建筑和公共生活的主题。作者的笔触极其细腻,擅长捕捉那些转瞬即逝的社会互动瞬间——比如在某个特定时间点,阳光如何倾斜着洒在公园的长椅上,吸引了多少不同年龄层的人驻足休憩。书中对“非正式使用”的研究尤其精彩,很多城市空间的设计初衷往往是A,但居民们却开发出了B、C、D等无数种意想不到的用途,而这些“越界”行为恰恰是空间活力最好的证明。我反复阅读了关于如何通过微小干预(比如放置一个移动的花盆或一把不匹配的椅子)来激活沉闷角落的章节,这些操作的成本极低,但效果却立竿见影。唯一的遗憾是,全书的重点似乎完全集中在了欧美发达国家的案例上,对于快速城市化进程中新兴国家的“即兴建筑”和社区自发形成的户外生活场景,挖掘得不够深入,这使得全书在地域广度上略显局限。

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坦白说,这本书的学术深度和广度令人印象深刻,但阅读体验却是一把双刃剑。一方面,作者对案例的引用和理论的构建非常严谨,引用了大量晦涩难懂的现象学和符号学文本来佐证其关于“体验性景观”的论点,这无疑为研究者提供了坚实的理论基石。我花了很长时间才消化完关于“感知地图”与“实际移动轨迹”之间张力的那几章,内容之密集,需要反复做笔记。另一方面,这种对理论的过度推崇,有时使得文本显得有些脱离了实际操作的层面。我期望看到更多关于预算控制、地方政府审批流程、以及社区参与机制的实际操作指南,但这些内容几乎没有提及。它更像是一份关于“我们**应该**如何思考户外空间”的宣言,而不是“我们**可以**如何去建造和维护”的实用手册。对于初入设计行业的新手来说,可能需要先掌握一些基础的工程知识,才能更好地吸收其中高屋建瓴的哲学思辨。

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这本关于城市规划和公共空间的著作,读起来简直像一趟穿梭于历史与现代之间的奇妙旅程。作者似乎对“场所精神”有着近乎痴迷的探究,特别是那些介于私人领域和完全公共领域之间的过渡地带。书中对欧洲中世纪集市广场的演变,以及二十世纪初美国城市复兴运动中对“第三空间”的构想进行了深入的剖析。我特别欣赏他对材料选择的细致描述,比如鹅卵石、铸铁栏杆和早期混凝土在不同气候条件下的耐久性和美学价值。书中收录了大量珍贵的历史照片和工程蓝图,让人得以一窥当年设计师们面对交通压力、卫生标准提升等实际问题时所展现出的创造性解决方案。然而,对于当代数字技术对物理公共空间的影响,个人感觉探讨得略显保守,似乎过于沉溺于对传统街景的怀旧,未能给出足够有力的前瞻性观点。整体而言,这是一部对理解城市肌理极具启发性的学术力作,适合对城市历史、景观设计有浓厚兴趣的专业人士细细品味。

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这是一本让人读完后会立刻想出门走走,并且开始审视脚下每一步路、每一张桌椅的书。它的核心观点似乎是:户外空间的设计不应是静态的终点,而应是促进持续互动的启动器。书中通过大量的对比分析,展示了那些看似随意的街边咖啡座、临时搭建的艺术装置,是如何在潜移默化中重塑社区的社会资本。作者对“短暂性”和“可替换性”的肯定非常激进,认为僵硬、永久性的设施反而会扼杀创新和适应性。我尝试将书中的一些“临时介入”的小技巧应用到了我家附近的社区花园,效果出乎意料地好,这证明了书中很多看似“非正式”的理念,实际上蕴含着颠覆性的设计智慧。如果一定要挑刺,那就是排版和插图的质量略显粗糙,很多关键的平面图细节不够清晰,这对于需要精确参考的设计师来说,确实是一个小小的障碍,需要多花些精力去辨认图例和比例尺。

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这本书给我最大的震撼在于其对“边界模糊”的推崇。作者似乎在不断地挑战传统的产权界限和功能分区,倡导一种更加流动的、共享的城市生活方式。书中重点探讨了“共享街道”和“多功能广场”的实验性项目,如何通过取消传统意义上的路缘石和清晰的交通标识,引导驾驶者和行人进入一种相互尊重的、慢速的共存状态。我特别喜欢其中关于“感官超载”与“宁静避难所”并存的章节,这揭示了在一个高密度的城市环境中,人们对感官刺激和彻底隔绝的需求是如何在同一个物理空间内被巧妙地平衡的。作者用极其富有画面感的语言描述了雨后泥土的气味、不同材质地面反射的声音差异,让人仿佛能亲身感受到那种丰富的环境信息。要说不足,可能在于它对于如何处理冲突——当不同群体对同一块空间的理想使用方式发生根本性矛盾时,书中提供的解决路径显得过于理想化,缺乏对现实政治博弈的深刻洞察。

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