胃腸病飲食療法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:世茂

作者:內田隆也

出品人:

页数:0

译者:林慶旺

出版时间:1996年02月01日

价格:NT$ 250

装帧:

isbn号码:9789575295691

丛书系列:

图书标签:

• 胃肠病
• 饮食疗法
• 消化系统
• 健康饮食
• 营养学
• 疾病预防
• 肠道健康
• 食疗
• 医学科普
• 养生

深度探索：现代农业的绿色革命与可持续发展蓝图 图书名称： 现代农业的绿色革命与可持续发展蓝图 图书简介： 本书并非聚焦于特定器官的病理与营养调理，而是将目光投向更为宏大且关乎人类未来生存基础的领域——现代农业的转型与可持续发展。 在二十一世纪的今天，全球人口持续增长，气候变化日益严峻，水资源短缺与土壤退化成为悬在人类头顶的三把利剑。传统的、高投入、高污染的集约化农业模式，虽然在短期内提升了粮食产量，但其对生态系统的破坏性影响已达到临界点。我们迫切需要一场深刻的、系统的“绿色革命”，以确保食物安全、保护生物多样性、并实现人与自然和谐共生的长远目标。 《现代农业的绿色革命与可持续发展蓝图》是一部集理论深度、技术前沿与实践指导于一体的专著。它系统性地剖析了当前全球农业面临的结构性困境，并以前瞻性的视角，描绘了一幅以生态学原理为核心的可持续农业发展路线图。 第一部分：全球农业体系的生态诊断与挑战 本部分首先对现有农业生态系统进行了全面的“CT扫描”。我们深入探讨了工业化农业的内在矛盾，包括化肥和农药的过度依赖如何导致土壤有机质下降、水体富营养化以及生物抗药性的产生。书中特别设置了“气候变化下的作物适应性研究”章节，量化分析了极端天气事件对全球主要粮食作物（如水稻、小麦、玉米）产量的潜在冲击，并引入了“农业碳足迹”的概念，衡量食物生产对温室气体排放的贡献。我们不仅关注产量，更关注“生产的质量”与“生态的成本”。 第二部分：绿色革命的核心技术与创新驱动 真正的绿色革命并非退回原始耕作，而是依托于前沿科技的生态优化。本书详尽阐述了支撑未来农业的几大关键技术支柱： 1. 精准农业与数据驱动的决策： 详细介绍了物联网（IoT）、遥感技术（RS）和地理信息系统（GIS）在田间管理中的应用。重点剖析了如何利用无人机采集的高光谱数据，实现变量施肥和精准灌溉，将资源投入精确到“平方米”级别，大幅减少浪费和环境污染。书中包含了多个利用机器学习模型预测病虫害爆发的模型构建案例。 2. 生物技术在作物改良中的应用： 在严格遵循伦理和监管框架的前提下，我们探讨了基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）如何助力培育抗旱、耐盐碱、高营养效率的新型作物品种。同时，书中辟出专章介绍“微生物组学”在土壤健康恢复中的革命性作用，强调利用有益菌群替代部分化学投入品。 3. 循环农业与废弃物资源化： 探讨如何构建“农牧渔”三位一体的零废弃生态循环系统。从畜禽粪便的厌氧发酵制沼气、有机肥的标准化生产，到农业废弃物（如秸秆）的高值化利用（如生物燃料或功能性材料），系统展示了如何将农业副产品转化为新的经济增长点。 第三部分：生态系统服务的重构与景观管理 可持续农业的精髓在于将农田视为一个功能完备的生态景观，而非单一的生产工厂。本书提出了“生态基础设施”的概念，指导读者如何通过构建健康的农田生态景观，增强农业系统的自然弹性： 多样性策略： 深入分析了间作、轮作、套种等传统智慧的现代科学解读，强调种植多样性对病虫害控制和土壤肥力维护的长期效益。 水资源管理与修复： 重点介绍基于自然的解决方案（NbS），如人工湿地在农田径流净化中的作用，以及滴灌技术在干旱地区的推广模型。 农田生态廊道建设： 阐释了在农田边界设置植被带、蜜源植物区对授粉昆虫和天敌种群的保护意义，从而实现生物防治的自给自足。 第四部分：政策导向、市场机制与全球合作 理论和技术必须与政策环境和市场驱动力相结合才能落地。《蓝图》的最后一部分，着眼于宏观层面，分析了国际社会在推动可持续农业转型中的角色。我们对比了欧盟的“从农场到餐桌”战略、美国的“再生农业激励计划”等全球领先政策框架的优缺点。书中还探讨了绿色供应链的构建、有机认证体系的完善以及消费者行为在支持可持续农业发展中的关键作用。尤其关注如何通过公平贸易机制，确保发展中国家的小农户能够从绿色转型中获益，实现真正的包容性发展。 本书特色： 本书避免了空泛的口号，力求提供具体的技术规范、可量化的评估指标以及跨区域的成功案例研究。它不仅是农业科学家和政策制定者的重要参考，也是对未来食物生产方式充满好奇的公众，以及致力于环境友好型企业管理者的必备读物。它指明了农业出路，即：以生态智慧指导科技创新，实现产出、利润与地球健康的平衡。

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这本书的排版和视觉设计也让我感到困惑。我原本以为一本关于“饮食疗法”的书会充满诱人的、色彩鲜艳的健康食谱图片，或者至少有清晰的图表来展示营养素的构成。然而，这本书的内页设计极其简约，几乎没有插图，大段的文字堆砌在一起，阅读体验非常沉闷。更要命的是，它似乎非常推崇一种极其严苛的“排除法”饮食模式。书中多次强调要暂时性地完全戒断麸质、乳制品甚至某些天然水果，直到症状完全消失。虽然我理解排除法在诊断过敏源时的作用，但这对于日常生活来说几乎是不可持续的。例如，它建议的“无限制”的蔬菜汁饮用方案，虽然理论上是“清洁”肠胃，但对于一个习惯了正餐结构的人来说，连续几天只喝菜汁，不仅让我感到饥饿，而且在执行过程中，我发现我的胃酸分泌反而更加紊乱了，这似乎与书中所描述的“让肠胃休息”的效果背道而驰。这本书似乎将所有人的肠胃都视为一个统一的、可以被标准化的系统来对待，完全忽略了个体差异性。

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这本号称能解决各种肠胃困扰的宝典，拿到手的时候我满怀期待，毕竟我常年的消化不良和胃胀气已经严重影响了我的生活质量。翻开第一页，我发现它居然大部分篇幅都在讲“心境与肠道健康的关系”，什么压力大会导致胃酸分泌异常，情绪低落会影响肠道蠕动……我理解这些理论上的关联性，但作为一个急需具体食谱和操作指南的读者，这种过于宏观的论述实在是有些让人摸不着头脑。比如，书里提到“冥想是最好的消炎药”，我试着找了找有没有推荐的冥想步骤或者引导词，结果除了几句笼统的建议外，几乎没有实操性的内容。更让我失望的是，对于我最关心的，比如“吃了油腻食物后如何快速缓解烧心”这类常见问题，书中的解答只是简单地建议“少食多餐，选择清淡食物”，完全没有提及一些快速有效的替代疗法或者具体的食物搭配禁忌。感觉这本书更像是一本健康哲学读物，而不是我期待的那种能立刻拿到厨房里对照着做的实用工具书。如果只是想了解肠胃健康的哲学背景，或许这本书还算合格，但对于急需解决实际饮食问题的我来说，它提供的帮助实在太抽象了。

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我花了整整一个下午时间，试图从这本书的目录中找到一些关于“特定疾病饮食管理”的章节，比如针对慢性胃炎或者肠易激综合征（IBS）的细化指南。然而，这本书的结构更像是按照食物大类来划分的：第一章是“碳水化合物的智慧”，第二章是“蛋白质的平衡艺术”，第三章才是模糊地提及“常见消化系统不适的饮食调整”。在“碳水化合物”那一章里，作者花费了大量的篇幅来论述全谷物的优势，引用了许多生物化学和营养学的复杂术语，读起来非常晦涩。我不是营养学专业人士，我需要的是直接告诉我哪些食物对我脆弱的肠胃来说是负担，哪些是温和的滋养品。书中对于“发酵食物”的讨论也十分含糊，一会儿说它们富含益生菌，对肠道有益；一会儿又提到某些人在食用后会加重胀气。这种摇摆不定的态度让我无所适从，我无法根据这些模糊的信息来制定我下一餐的计划。我需要的是明确的“是”或“否”，而不是一堆需要我自己去实验、去感受的“可能”和“或许”。对于一个已经被病痛困扰的人来说，这种不确定性带来的焦虑感，比阅读本身带来的知识量要大得多。

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在读完这本书后，我最大的感受是“信息过载但实用性不足”。书中充斥着大量的历史回顾和不同文化背景下对肠胃疾病的理解，比如古希腊医学的观点、中世纪草药的运用等等，这些内容虽然丰富了知识面，但对于我眼下需要解决的“今天中午吃什么能不疼”的问题，毫无帮助。我尝试着根据书中的建议去购买一些非常规的食材，比如某种产自南美洲的根茎类蔬菜，结果发现本地市场根本无货，这使得书中的许多“最佳选择”变成了理论上的奢望。而且，对于那些需要长期服药的患者，书中关于药物相互作用的提醒极其有限，几乎没有提及如何将食疗与正在服用的胃药进行安全地搭配。总而言之，这本书更像是一份深奥的、需要读者具备相当医学背景和生活便利性才能完全消化的学术性综述，而非一本面向普通病患、强调即时可操作性的“疗法指南”。我需要的是一本“菜谱+说明书”，而我得到的是一份“百科全书+哲学论文”。

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我特别关注了关于“烹饪方法”的部分，因为我知道不同的烹饪方式会对食物的消化负担产生巨大影响。我期待看到关于蒸汽、水煮、低温慢炖等对胃黏膜最友好的技术指导。然而，书中对此的论述轻描淡写，只用了一小节篇幅概括性地提到了“尽量避免油炸和烧烤”。更让我感到啼笑皆非的是，作者在推荐一款“助消化饮品”时，描述了一种用生姜、柠檬和某种稀有香草混合的古老配方，需要精确到克数的配比，并且要求必须在日出后第三个小时内饮用，强调了“宇宙能量”的结合。这种对仪式感和神秘学元素的过度强调，让我对全书的科学严谨性产生了深深的怀疑。这与其说是科学的“饮食疗法”，不如说更像是一本融合了民间偏方和新时代哲学的混合体。作为一名寻求基于现代医学证据的读者的我，这种穿插的玄学内容，反而成了阻碍我吸收有效信息的巨大障碍。

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