具体描述
内容提要
随着改革开放，人民生活水平的不断提高以及饭店旅游
业的发展，特种蔬菜在蔬菜市场中所占的比例越来越大，花
色品种愈加繁多，生产面积逐年扩大。可是，目前特种蔬菜
的推广及周年生产，尤其是保护地生产技术还不普及，广大
农民急需一套特种蔬菜保护地生产实用技术指南，以便尽快、
全面地认识特种蔬菜，并在生产中利用现有的各种保护地设
施，结合科学方法种植。
本书结合近年来的科研成果和实践经验进行编写，介绍
了10种特种蔬菜的保护地生产栽培技术，通俗易懂，着重实
用性和可操作性，力求对广大从事蔬菜生产的农户及科技人
员和农业院校的学生有一定的指导和参考作用。
作者简介
目录信息
一 保护地特种蔬菜栽培设施
（一）日光温室
（二）塑料大棚
（三）塑料中棚
（四）塑料小拱棚
（五）改良阳畦
二 抱子甘蓝保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）品种类型
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
三 羽衣甘蓝保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）品种类型
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
四 芥蓝保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）品种类型
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
五 菜心保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）品种类型
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
六 球茎茴香保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）品种类型
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
七 菊苣保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）品种类型
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
八 嫩荚豌豆保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）品种类型
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
九 芦笋保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）品种介绍
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
十 紫背天葵保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）保护地栽培技术
（四）病虫害防治
十一 番杏保护地栽培技术
（一）概述
（二）植物学性状及生物学特征
（三）保护地栽培技术
（四）病虫害防治
参考书目
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
哇，这本书简直是为我这种刚开始接触园艺的新手量身定做的！书里对各种常见的、甚至是一些比较新颖的“地特菜”的介绍细致入微，从土壤的选择、光照的需求到具体的播种和移栽时间点，都讲解得清清楚楚。尤其是关于病虫害防治的部分，作者没有采用那种故作高深的术语，而是用非常生活化的语言，结合实际案例，教我们如何识别早期的病虫害迹象，并且提供了很多实用的、可操作的有机防治方法。我特别喜欢它在作物轮作和间作方面的建议，这让我在有限的阳台空间里，实现了产量的最大化，而且感觉土壤的肥力也得到了很好的保持。读完前几章，我就忍不住去试验了书里推荐的几种香草的种植，那种从种子到发芽的喜悦，真不是用语言可以形容的。这本书的排版也很舒服，图文并茂，很多关键步骤都有清晰的实景照片作为参照，大大降低了种植的门槛。
评分这本书的结构安排非常合理，逻辑链条清晰得让人赞叹。它不是简单地罗列技术点，而是遵循了“理论基础—环境适应—具体操作—问题解决”的完整路径。第一部分对土壤的微生物群落和营养循环做了精炼的概括，虽然不深奥，但足以让初学者明白为什么施肥要“薄肥勤施”。接着，在具体的栽培章节中，作者总是先交代该品种的“脾气秉性”，然后再给出操作步骤，这种代入式的讲解方式极大地增强了读者的共情和理解力。我特别欣赏作者在介绍复杂技术时，总能配上一些简单的类比或者图示来打通难点。比如，用“海绵吸水”来解释基质的保水性，非常直观。这使得即使是像我这样对化学和生物学有一定抗拒的读者，也能轻松掌握核心技术。
评分这本书的内容深度远远超出了我对一本“技术手册”的预期，它更像是一本深入探讨地方特色作物生态系统的百科全书。作者显然对不同地区的气候条件和土壤微环境有着深刻的理解，他并没有提供一个“万能公式”，而是强调因地制宜的原则。比如，对于某些耐旱性强的特色品种，书中详细分析了在不同降水模式下如何调整灌溉策略，甚至涉及到对地表径流和保水层的细微观察。我尤其欣赏的是，它不仅关注了如何“种好”，更关注了“种什么”背后的文化和历史价值。书中穿插了许多关于这些地特菜在当地饮食文化中扮演角色的轶事，这让整个阅读过程充满了探索的乐趣，而不仅仅是枯燥的技术学习。这种人文关怀和科学严谨性的结合，让这本书的价值瞬间提升了好几个档次。
评分老实说，我原本是冲着某个特定品种的种植秘籍才买的这本书，但翻阅下来，发现它的价值点完全集中在那些细枝末节的、常常被大型农业书籍忽略的地方。例如，关于采摘时机和后处理技术的描述，简直是教科书级别的精确。书中明确指出，不同种类蔬菜的最佳采摘光照条件、采摘后的迅速降温方法，甚至是如何设计一个简易的通风干燥区来延长保鲜期，都有详细的流程图。这对于追求食材新鲜度和品质的家庭种植者来说，简直是无价之宝。我尝试按照书中的方法处理我上周收到的几棵小菜苗，发现它们的口感和耐储性确实比我以往随意处理的要好上不止一个等级。这种对细节的极致追求，体现了作者作为专家的专业素养和对读者的责任感。
评分这本书给我最大的感受是它的“实用主义”精神，它几乎没有一句废话，全部都是可以直接付诸行动的指导。很多技术书籍往往为了显示专业性而堆砌晦涩难懂的参数，但这本书却反其道而行之，它提供的是一套“可执行的、针对小规模种植者”的方案集。作者非常懂得如何平衡效率和可持续性。比如，在水肥一体化系统的介绍中，它推荐的设备往往是易于获取和维护的家用级别产品，而不是那些昂贵且复杂的工业级设备。更让我惊喜的是，它还附带了一个关于“本地可替代物料”的参考清单，比如如何用厨房残渣制作高效的有机肥液，这不仅节省了成本，也体现了循环利用的理念。对于那些想从传统种植过渡到更精细化管理的爱好者来说，这本书就是一座坚实的桥梁，它教会你的不是如何照搬，而是如何思考和创造。
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