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出版者:北京出版社

作者:张寅、张明泉、李成卫|主编

出品人:

页数:191

译者:

出版时间:2005-5

价格:12.8

装帧:平装

isbn号码:9787200057362

丛书系列:

图书标签:

• 水果
• 养生
• 健康
• 食疗
• 营养
• 膳食
• 蔬果
• 保健
• 食谱
• 生活

园艺技艺精粹：从播种到丰收的完整指南 作者： [此处可自行填入一位资深园艺专家的笔名，例如：林木清风] 出版社： [此处可自行填入一个听起来专业且有历史感的出版社名称，例如：大地耕耘出版社] 字数： 约 1500 字 --- 导言：重拾泥土的芬芳与掌控丰收的喜悦 在现代生活的喧嚣与快节奏中，越来越多的人渴望寻回与自然的联结，亲手培育出属于自己的绿色奇迹。本书《园艺技艺精粹：从播种到丰收的完整指南》，并非聚焦于餐桌上的食材，而是致力于为所有热爱土地、渴望掌握园艺艺术的爱好者，提供一套系统、深入、且极具实操性的知识体系。它是一本陪伴您走过四季轮回，见证生命从微小种子蜕变为繁茂植株的全程手册。 我们深知，从一块荒芜的土地，到一个生机勃勃的花园，中间横亘着无数需要学习的细节和需要应对的挑战。本书摒弃了零散、浅尝辄止的经验分享，力求以科学严谨的态度和详尽的图文解析，构建起一套完整的“从零开始”的园艺操作流程。它旨在让即便是初涉园艺的新手，也能信心满满地踏上这条充满泥土芬芳的旅程；同时，也能为经验丰富的园丁提供深化技艺、解决疑难的进阶参考。 第一篇：土地的哲学——基础构建与环境构建 第一章：选址与规划：风水与科学的结合 成功的园艺始于正确的起点。本篇将详尽阐述如何评估您的种植空间——无论是城市阳台的有限区域，还是郊外大片的土地。我们将深入探讨光照、微气候（风向、热岛效应）的监测与记录方法。更重要的是，我们将引入“功能分区”的概念：如何科学地划分蔬菜区、观赏花卉区、香草区以及堆肥区，确保每种植物都能在最适宜的环境中生长。 第二章：土壤的奥秘：生命的基石 土壤远非简单的泥土。本章将把土壤视为一个复杂的生态系统。内容涵盖：土壤的基本物理结构（砂粒、淤泥、黏土的比例分析）、pH值的精确测量与调节技术（石灰、硫磺的科学使用）。我们将用大量篇幅介绍有机质的构建——如何利用覆盖作物、绿肥以及自制堆肥（冷堆肥与热堆肥的实操对比）来持续改良土壤肥力，避免过度依赖化学肥料。此外，还包括免耕法（No-Till）在家庭园艺中的可行性应用。 第三章：工具的哲学：器物与人的和谐 园艺工具的选择和维护直接影响效率和体验。本书将对从基础的铁锹、耙子到精密的嫁接刀、修枝剪进行详细的性能评测和选购指南。我们不推崇盲目购买，而是强调“为特定任务选择正确的工具”，并提供专业级别的工具清洁、打磨和防锈保养技术，确保您的工具能够伴随您多年使用。 第二篇：生命周期管理——播种、养护与繁殖 第四章：种子的艺术：发芽与育苗的科学 本章将超越简单的“撒种入土”。我们探讨种子的休眠打破技术（层积处理、温水浸泡），不同种类植物的最佳发芽温度和湿度控制。室内育苗室的搭建指南（包括使用LED光谱灯、育苗垫的详细参数设置），以及“打尖”（Pricking Out）和“炼苗”（Hardening Off）的精确时间节点和操作手法，确保幼苗能够顺利过渡到室外环境。 第五章：水肥管理的精细化控制 浇水是新手最常犯错的环节。本书区分了“浸润”与“饱和”，详细解析了不同生长阶段植物对水分的需求曲线。关于施肥，我们将深入剖析宏量元素（N-P-K）与微量元素（如镁、钙）的功能，并提供自制液体肥料（如酵素肥、草木灰水）的精确配比方法，实现营养的精准供给。 第六章：攀爬与整形：修剪的智慧 修剪是园艺的“雕塑艺术”。本书针对不同植物类型（如月季、果树、灌木）提供不同的修剪目标——促进通风、控制高度、激发花芽或果实形成。内容详尽覆盖：夏季轻剪、冬季重剪的时机把握，单轴处理、疏剪、短截等专业术语的实操演示，以及如何利用支撑架（Trellis）和攀爬架，有效利用垂直空间。 第七章：植物的克隆：高效的无性繁殖技术 对于珍稀或难以用种子繁殖的植物，无性繁殖是关键。本章将全面介绍扦插技术（水插、土插、利用生根粉的技巧），高枝压条、低枝压条的适用范围，以及芽接、枝接等嫁接技术的步骤分解，帮助读者成功复制出与母株性状完全一致的植株。 第三篇：生态平衡与问题诊断 第八章：病虫害的综合治理（IPM） 本书强调预防优于治疗。我们将详细讲解“综合虫害管理”（IPM）的哲学，包括生物防治（引入益虫，如瓢虫）、物理防治（粘虫板、防虫网）和化学干预的最后手段。针对常见的真菌病害（如白粉病、霜霉病）和虫害（蚜虫、红蜘蛛、潜叶蝇），提供识别图谱和DIY天然药剂（如印楝油、辣椒水）的制作与使用规范。 第八章：应对自然灾害与季节性挑战 园艺师需要时刻准备应对不可控的自然因素。本篇聚焦于如何为植物构建临时庇护所，如寒流来袭时的保温覆盖技术、夏季酷暑时的遮阳系统（遮阳网的密度选择），以及如何处理暴雨后的积水与根部缺氧问题。 第十章：收获、储存与循环利用 本书的收尾聚焦于劳动的果实。对于蔬菜和香草，我们提供最佳采收时间点与工具选择。对于花卉，介绍如何正确地干燥、压制以作长期保存。最后，探讨园艺的终极循环——如何将花园残枝落叶高效地转化为下一季的宝贵肥料，真正实现可持续的园艺实践。 --- 《园艺技艺精粹》是一本深入骨髓的实践手册，它尊重植物的自然法则，倡导人与自然和谐共生。阅读本书，您将掌握的不仅仅是种植的技巧，更是一种观察、耐心与创造的思维方式。它将引导您深入理解生命律动，让您从每一片新芽、每一朵绽放中，体会到掌控一方天地、收获自然馈赠的深层满足感。

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这本书的结构设计简直是教科书级别的典范，逻辑性强到让人不得不佩服编辑团队的功力。我是一个非常注重实用性和检索效率的人，而《水果养生事典》在这方面做得非常出色。它开篇就设有清晰的“按症状查找”目录，比如“针对失眠”、“针对消化不良”、“针对提高免疫力”等，我可以直接定位到我目前最需要解决的健康问题，然后系统地推荐了三到五种最有效的“水果处方”。这种“问题导向型”的学习路径，极大地提高了阅读效率。此外，书中还穿插了大量关于“如何自制水果酵素”和“水果入菜搭配禁忌”的实用小贴士，这些细节处理得非常到位，体现了作者对读者实际生活场景的深入洞察。比如，它提醒我们，吃完海鲜后不宜立即大量摄入高鞣酸的水果，这种细微的提醒，避免了很多人在日常饮食中无意间犯下的错误。这本书的价值在于，它不仅仅是一本参考书，更像是一位全天候待命的家庭营养师，随时准备提供精准的建议。

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坦白说，我通常对这种“事典”类的书籍抱有一种审慎的态度，总觉得它们容易流于表面，信息堆砌，缺乏真正的洞察力。然而，《水果养生事典》完全打破了我的偏见。它最让我感到震撼的是，它对“季节性”的强调达到了近乎苛刻的程度。作者反复强调，水果的养生功效与其生长的自然节律息息相关，强行反季节食用，往往会削弱其药用价值，甚至可能带来负担。书中专门开辟了一个章节，详尽列出了二十四节气中，每个时段最适宜食用的“当令之果”。这种对时间哲学的尊重，在现代快餐文化中显得尤为珍贵。当我按照书中的建议，在秋季大量食用柿子和石榴，感受身体对时令变化的顺应时，我真切地体会到了“道法自然”的养生真谛。这本书的文字风格非常沉稳、典雅，带着一种老派的、值得信赖的学者气息，读起来让人心安。

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当我第一次翻开《水果养生事典》时，我以为这又是一本网络上随处可见的“水果功效大盘点”。但阅读后发现，它的独特之处在于对“个体差异化”的关注。作者没有搞“一刀切”的养生标准，而是非常细致地讨论了不同体质（如湿热、阴虚、脾胃虚寒等）人群对特定水果的反应。比如，书中明确指出，体质偏寒的人群在食用西瓜这类寒凉水果时，最好搭配姜汁或用温水浸泡后再吃，这简直是为我这种常年手脚冰凉的人量身定做的指导。更让我称赞的是，书中包含了一个详细的“水果能量密度与升糖指数（GI）对照表”，这对于我身边正在控制血糖的朋友来说，简直是救命稻草。它将高甜度的水果放在一起进行横向对比，方便读者根据自身的代谢需求做出明智选择。这本书的专业性和人性化的关怀并重，使得它不仅仅是一本工具书，更像是一位真正关心读者福祉的智者在与我们对话。

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说实话，我以前对水果的认知仅限于“好吃”和“饭后解腻”，但《水果养生事典》彻底颠覆了我的固有印象。这本书最让我惊艳的是它的“跨界”整合能力。它没有停留在简单的功效罗列上，而是巧妙地将中医的“四气五味”理论与现代营养学的研究成果结合起来。例如，书中对于榴莲的处理，既提到了它性热，不宜过量食用，也科学地分析了其中钾元素和色氨酸的含量。这种古今智慧的碰撞，让内容显得极其立体和可信。我特别喜欢它设置的“名人食谱”栏目，里面收录了一些历史人物或当代健康达人是如何利用特定水果来调理身体的案例，虽然真实性有待考证，但无疑增加了阅读的趣味性和代入感。不过，有一点小小的遗憾，可能是篇幅限制吧，有些相对小众的热带水果，其深入的文化背景介绍略显不足，我期待未来能有增补版本，加入更多关于原产地风俗和传统药用的故事。总的来说，这本书的深度和广度都达到了一个很高的水准，是一部值得反复研读的工具书。

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这本《水果养生事典》简直是我的健康宝典，翻开它，就像进入了一个色彩斑斓、芬芳四溢的奇妙世界。我尤其欣赏它那种深入浅出的叙事风格，不像那些枯燥的医学专著，读起来让人昏昏欲睡。作者似乎非常懂得如何与读者交流，用非常生活化的语言，把复杂的水果营养成分和食疗原理讲得清清楚楚，即便是对养生一窍不通的新手也能轻松上手。我记得有一次，我正为换季引起的皮肤干燥烦恼，随手翻到关于番石榴的那一页，里面详细描述了它富含的维生素C和抗氧化物质，还提供了一个简单的“番石榴蜂蜜饮”的做法。我试着做了几次，效果出乎意料的好，皮肤细腻了不少。这本书的排版也很舒服，图片精美且极具食欲，每种水果都有一个专属的“档案”，涵盖了它的产地、最佳赏味期、不同品种的特点，甚至连如何挑选和储存都有细致入微的指导。这不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更像是一本关于“如何与自然和谐相处”的生活哲学指南。它教会我的，是如何有意识地选择那些最应季、最能滋养身体的自然馈赠。这本书的价值，远超出了它所标示的价格。

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