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時尚冰點

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薩拉·劉易斯
遼寜科學技術齣版社
劉雪婷
2003-8-1
120
24.0
平裝(無盤)
9787538139778

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发表于2024-11-28

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圖書描述

全書包括冰淇淋製作基礎知識,果凍、刨冰和冰糕,香草、巧剋力和咖啡冰淇淋,水果和堅果冰淇淋,脫脂奶油和低脂冰淇淋等5部分內容。詳細介紹冰淇淋製作的各個環節,包括果汁、蛋捲筒、藍子和點綴物、裝飾小品等方麵的製作技巧,具體介紹瞭幾十種流行冰淇淋的配方和製作方法,均附有精美圖片。

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