本書是一本介紹營養常識以及某些營養成分含量最豐富的食物的書籍，書中深入淺齣地講解瞭關於營養的基礎知識，並針對某些食物分析瞭其獨特的營養價值，以幫助大傢認識營養及缺乏營養引起的病癥，並指導人們在日常飲食中應做到科學補充營養。
本書集科學性、實用性、趣味性於一體，文字簡約，圖文並茂，適閤廣大傢庭大眾閱讀。
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