《蔡瀾美食教室》記錄瞭作者下廚時的趣味言談，他會告訴你如何將煮食變成享受，每一碟菜，均有數不清的驚喜煮法見於字裏行間。
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国内很多写菜谱的人，象是鼎鼎大名的北刘南沈，一个每次都加大把的盐，一个说自己最爱快餐：（ 但有一个人做菜的手势，可以让我毫不羞愧地佩服和亦步亦趋地模仿，这就是蔡澜：） 还喜欢他的《泡菜颂》，看完他的书就会自编菜谱，不信？你看： 泡椒凤爪 原本是川菜，但好的...
評分可以学着做许多菜，不错！ -------------- 天津美食 http://www.tjmeishi.com
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評分国内很多写菜谱的人，象是鼎鼎大名的北刘南沈，一个每次都加大把的盐，一个说自己最爱快餐：（ 但有一个人做菜的手势，可以让我毫不羞愧地佩服和亦步亦趋地模仿，这就是蔡澜：） 还喜欢他的《泡菜颂》，看完他的书就会自编菜谱，不信？你看： 泡椒凤爪 原本是川菜，但好的...
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评分
用心做小菜＝創造美食
评分蔡瀾是香港美食傢，他的食評很不錯
评分蔡瀾是香港美食傢，他的食評很不錯
评分值得珍藏一輩子的動畫！！！
评分用心做小菜＝創造美食
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