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一本食谱，操作一般，和其他蔡澜的美食书比起来，差了些。

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值得珍藏一辈子的动画！！！

蔡澜是香港美食家，他的食评很不错

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国内很多写菜谱的人，象是鼎鼎大名的北刘南沈，一个每次都加大把的盐，一个说自己最爱快餐：（ 但有一个人做菜的手势，可以让我毫不羞愧地佩服和亦步亦趋地模仿，这就是蔡澜：） 还喜欢他的《泡菜颂》，看完他的书就会自编菜谱，不信？你看： 泡椒凤爪 原本是川菜，但好的...  

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