《生物化學》內容包括：糖類、蛋白質、酶、維生素、核酸、脂類等主要物質的結構、性質、功能以及在生物技術中的應用，物質代謝及能量代謝的一般規律。《生物化學》全麵貫徹素質教育思想，從社會發展對高素質勞動者和高級應用型人纔需要的實際齣發，注重對學生的創新精神和實踐能力的培養。在內容選擇和編排順序上盡可能結閤專業實際需要，按照生物化學的體係和規律，力求做到簡明扼要，學以緻用，並吸收生物新技術，以激發學生對生物化學的學習興趣。
《生物化學》適閤高等職業教育生物技術類專業學生選用。
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