目录
第一章 概述
一、�果在果树中的地位及经济价值
（一）�果在果树生产中的地位
（二）�果的经济价值
二、�果的分布及栽培简史
（一）�果分布
（二）�果栽培简史
三、我国�果生产的发展前景及目前生产上存在的主要问题与对策
（一）我国�果生产的发展前景
（二）目前生产上存在的主要问题及对策
第二章 �果的主要栽培品种
一、�果的主要种类
二、世界�果主要栽培品种
三、我国的主要栽培品种
（一）紫花�
（二）秋�
（三）吕宋�
（四）泰国�
（五）象牙�
（六）粤西1号
（七）桂香�
（八）缅甸�
（九）三年�
（十）红�6号
第三章 �果的生物学特性
一、植物学形态及生长发育规律
（一）根
（二）茎及枝梢
（三）叶
（四）花、开花 坐果
（五）种子
二、对环境条件的要求
（一）温度
（二）湿度与降雨
（三）光照
（四）土壤条件和海拔高度
第四章 �果苗木繁殖
一、实生苗（砧木苗）的培育
（一）选地和整地
（二）选种
（三）种子处理
（四）剥壳催芽
（五）分床移植
（六）实生苗的管理
二、嫁接
（一）嫁接时期
（二）接穗的采集
（三）嫁接方法
三、嫁接苗的管理和出圃
（一）嫁接苗的管理
（二）苗木出圃
第五章 �果早结丰产栽培技术
一、建园
（一）园地的规划
（二）品种选择
（三）定植
二、果园管理
（一）幼年树的管理
（二）结果树的管理
三、栽培新技术探讨
（一）矮化、密植 早结 丰产的栽培技术
（二）产期调节
（三）大小年结果的解决途径
附表：�果中、晚熟品种结果树田间管理工作历
第六章 �果的病虫害防治
一、主要病害及防治方法
（一）�果炭疽病
（二）�果白粉病
（三）�果细菌性角斑病
（四）�果拟茎点霉流胶病
（五）�果疮痂病
（六）�果煤病和烟霉病
（七）�果叶点霉穿孔病
（八）�果小穴壳属蒂腐病
（九）�果叶焦病
二、主要虫害及防治方法
（一）�果横纹尾夜蛾
（二）�果叶瘿蚊
（三）�果扁喙叶蝉
（四）脊胸天牛
（五）�果剪叶象甲
（六）�果果肉象甲
（七）白蛾蜡蝉
（八）柑橘小实蝇
第七章 �果的采收 贮藏保鲜与加工利用
一、采收
（一）采收时间
（二）采收方法
（三）分级
二、贮藏保鲜
（一）贮藏前处理
（二）包装
（三）贮藏
（四）保鲜效果检查指标
三、加工利用
（一）蜜饯
（二）果汁（带果肉）
（三）糠水罐头
（四）青�果果脯
（五）果酱
（六）�果腌制品
（七）甘草�果片
（八）�果薄片和�果粉
主要参考资料
· · · · · · (收起)