新调酒手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:南方日报出版社

作者:陈尧帝

出品人:

页数:392

译者:

出版时间:2002-8-1

价格:23.80

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787806521502

丛书系列:

图书标签:

• 调酒
• 鸡尾酒
• 饮品
• 酒谱
• 调制
• 酒吧
• 家庭调酒
• 新手入门
• 经典配方
• 饮调文化

《新调酒手册》 一本通往味蕾奇境的指南 欢迎来到《新调酒手册》的世界，在这里，每一滴酒液都蕴藏着一个故事，每一次摇晃都可能创造一个奇迹。这不仅仅是一本关于调酒的书，它更是一次关于探索、关于创造、关于品味的美妙旅程。无论您是初入调酒世界的爱好者，还是渴望精进技艺的酒吧专业人士，亦或是单纯想在家中为生活增添几分情调的您，这本书都将是您不可或缺的伙伴。 为何选择《新调酒手册》？ 在这个信息爆炸的时代，您或许能在网络上找到无数的调酒配方，但《新调酒手册》将带给您远超于此的深度和广度。我们深知，真正的调酒艺术并非仅仅是简单地将几种液体混合，它是一种对比例的精妙拿捏，一种对风味的敏锐感知，一种对情绪的细腻捕捉。这本书，正是为了帮助您解锁这些更高层次的奥秘而生。 内容精粹，尽显匠心： 基酒的灵魂： 我们将深入剖析每一款经典基酒（如威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰、白兰地）的起源、工艺、风味特征以及它们在不同饮品中的角色。您将了解不同产地、不同酿造方法所赋予基酒的独特个性，以及如何根据饮品的整体风格来选择最合适的基酒。从爱尔兰威士忌的柔顺，到苏格兰威士忌的烟熏，从古巴朗姆酒的热带风情，到牙买加朗姆酒的醇厚，您将拥有一套精准的基酒鉴赏指南。 风味的魔法： 除了基酒，利口酒、味美思、比特酒、糖浆、果汁、香料等辅料的运用是调酒的灵魂所在。我们将系统介绍各种辅料的种类、风味特性、制作方法（如自制糖浆、果泥）以及它们如何与基酒产生奇妙的化学反应。您将学会如何利用这些元素为您的饮品增添层次感、复杂性和独特性。从经典的安哥斯图拉比特酒，到风味独特的圣哲曼黑接骨木花利口酒，再到浓郁的黑樱桃风味糖浆，每一种辅料都将为您打开一扇新的味蕾之门。 经典永恒，创新无限： 本书不仅会呈现一系列精心挑选的经典鸡尾酒配方，从马提尼的经典优雅，到莫吉托的清新活力，再到老式鸡尾酒的醇厚韵味，每一个配方都经过细致的分解和讲解，让您轻松掌握制作精髓。同时，我们也鼓励您打破常规，勇于创新。我们将提供一套科学的“风味组合法则”，帮助您理解不同风味之间的搭配原理，激发您的创造力，设计出属于您自己的招牌鸡尾酒。您将不再被动地遵循食谱，而是能够自信地创造出属于您个人风格的饮品。 技艺的磨练： 好的调酒不仅在于配方，更在于技巧。本书将图文并茂地展示各种基础和进阶的调酒技巧，包括摇和（Shaking）、搅和（Stirring）、兑和（Building）、搅打（Muddling）、分层（Layering）等。您将学会如何正确地使用调酒工具，如何控制冰块的比例和作用，如何把握摇和与搅和的力度和时间，以及如何为您的饮品创造出完美的装饰（Garnish）。从冰块的分类与选择，到摇酒壶的正确握法，再到拉花艺术的入门，每一个细节都将帮助您提升操作的专业度和美观度。 场景的营造： 调酒不仅仅是为了解渴，更是一种生活态度的体现。我们将探讨如何在不同的场合，根据不同的心境，调制出最合适的饮品。无论是温馨的家庭聚会、浪漫的二人晚餐，还是热闹的朋友派对，亦或是独自一人享受的宁静时刻，《新调酒手册》都能为您提供灵感，帮助您将每一次饮酒体验提升到新的高度。您将学会如何根据客人的口味偏好和饮酒场合，推荐或创作出最恰当的饮品。 安全与健康： 在享受美酒的同时，我们同样重视健康与安全。书中会提供关于适度饮酒的建议，以及如何识别和应对酒精相关的潜在风险。我们也会提供一些低酒精或无酒精鸡尾酒的制作方法，让所有人都能够参与到这份饮品的美好中来。 《新调酒手册》是为谁而写？ 家庭调酒爱好者： 想在周末的午后为家人朋友调制一杯特别的饮品？想为自己的生活增添一份小小的仪式感？这本书将是您的得力助手。 初学调酒师： 对调酒充满热情，想系统地学习基础知识和实践技巧？这本书将为您打下坚实的基础。 资深调酒师： 渴望拓展调酒视野，学习更多创意配方和进阶技巧？本书将为您带来新的启发。 对生活品质有追求的您： 无论您是否亲自下厨，了解和品鉴一杯好的饮品，都是一种生活品味的体现。 踏上您的调酒之旅，从《新调酒手册》开始。 打开这本书，您将不仅仅是阅读，更是开始一段充满发现的旅程。每一页都充满了实践的可能性，每一个配方都等待着您的亲自尝试。准备好您的工具，释放您的味蕾，让《新调酒手册》成为您探索无限味蕾可能性的起点。让我们一起，用一杯杯精心调制的美酒，点亮生活的每一个精彩瞬间。

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我是在社交媒体上偶然看到有人推荐这本书的，当时就被它高颜值的设计吸引了。我平时虽然不常自己动手调酒，但却很喜欢在咖啡馆或者酒吧点一杯特调，享受那种独特的风味。我一直很好奇，那些看起来简单的几样东西，是如何组合出如此美妙的口感的。所以，我希望这本书能给我打开一扇新的大门，让我了解更多关于酒的知识，不仅仅是关于酒本身，还包括它背后的文化和历史。我希望书中能介绍一些不同国家或地区的特色鸡尾酒，了解它们的起源故事，感受不同地域的饮酒文化。我尤其对那些带有故事的酒款很感兴趣，比如某位名人的专属饮品，或者某个历史事件的产物。如果书中能提供一些关于如何选择优质基酒和配料的建议，以及如何搭配餐点，那就更完美了。我期待这本书能激发我更多的好奇心，让我对饮品世界有更深的认识和体会。

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我最近刚搬到一个新城市，认识了很多新朋友，大家聚会的时候，我总觉得自己的拿手好菜似乎有些单调，想要开发一些新的“拿手绝活”。于是，我就想到了调酒。这本书的名字听起来就很专业，我希望它能帮助我快速入门。我比较在意的是，这本书的语言风格是否通俗易懂，毕竟我是一个初学者，如果充斥着太多专业术语，可能会让我望而却步。我希望书中能详细介绍一些最基础的调酒工具和它们的用法，比如摇酒壶、量酒器、吧勺等等。同时，我也希望能学习到一些非常经典、不容易出错的鸡尾酒做法，比如Mojito、Long Island Iced Tea之类的，这些都是大家比较熟悉的，学会了也能在聚会上露一手。如果书中还能提供一些关于如何调整酒量和糖量的建议，让我能够根据朋友们的喜好来定制饮品，那就更贴心了。我希望通过这本书，我能自信地站在吧台后，为我的朋友们调制出令人赞叹的饮品。

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说实话，我购买这本书的初衷，更多是出于一种探索未知的兴趣。我一直对那些精致的、带着仪式感的饮品有着莫名的好感，而调酒恰恰是这样一种艺术。我并非专业的调酒师，也不是常混迹酒吧的人，但每次看到别人娴熟地调制出一杯色彩斑斓、香气四溢的鸡尾酒时，我都会被深深吸引。我希望通过这本书，能够初步了解调酒的基本原理，比如不同酒类之间的搭配，各种风味元素是如何相互作用的，以及一些基础的调酒技巧。我不太指望能立刻成为大师，但如果能掌握几款经典鸡尾酒的做法，并在家中尝试一下，对我来说就已经是一种乐趣和成就了。我比较在意的是书中是否能解释清楚为什么某些配方会产生特定的味道，是某种化学反应，还是某种文化传承？如果能有这样的深度解析，那这本书的价值就更高了。我也想知道，这本书是否会提供一些关于如何根据个人口味偏好来调整酒谱的建议，毕竟每个人的味蕾都是独一无二的。

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作为一个资深美食爱好者，我对所有与“吃”和“喝”相关的学问都充满热情。调酒在我看来，与烹饪有着异曲同工之妙，都是通过精心的组合和搭配，创造出令人惊喜的味蕾体验。我购买这本书，主要是希望它能成为我拓展饮品菜单的一个有力助手。我希望这本书不仅仅是列出各种酒谱，更重要的是能深入剖析每款酒的灵魂所在：基酒的特性，辅料的香气，以及它们之间碰撞出的火花。我希望能从中学习到一些调酒的“哲学”，比如如何平衡甜、酸、苦、辣等各种味道，如何通过装饰来提升酒的视觉美感，甚至是如何根据场合和心情来选择合适的酒款。我特别期待书中能有一些关于如何在家中打造一个迷你吧的建议，包括需要准备哪些基础工具和酒类，如何收纳，如何进行创意装饰等等。我希望这本书能让我从一个纯粹的品鉴者，变成一个能够游刃有余地为自己和朋友们创作饮品的“家庭调酒师”。

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这本书我早就想买了，一直放在购物车里，最近终于下定决心入手了。拿到书的那一刻，真的太惊喜了！书的装帧设计非常精美，封面颜色是我喜欢的复古色调，拿在手里很有质感。打开书页，纸张的厚度和触感也很棒，不是那种薄薄的容易皱的纸，而是有一定分量的，印刷清晰，色彩鲜艳，看着就心情愉悦。我最期待的是里面的插图，据说非常写实，每一款酒的制作过程和成品图都栩栩如生，我迫不及待地想翻阅看看，不知道是不是真的能让人一看就学会，仿佛亲手调出一杯绝世佳酿。我平时很喜欢和朋友们聚会，但总觉得自己的调酒技术不够，每次都只能点几款基础的，这次终于可以学习一些高阶的，让我的派对更添光彩了。我特别关注书中是否包含一些不常见的稀有酒款，以及一些创意性的搭配，毕竟现在大家对口味的要求越来越高了。总而言之，从外在到内在，这本书都给了我极大的满足感，感觉这次的投资非常值得。

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