具體描述
本書是巧手美食係列中的《精緻鮮香肉菜》分冊。書中以精美的圖片及細緻的步驟，介紹瞭許多精緻鮮香肉菜的主要原料、配料以及製作過程。
本書內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，具有較強的可操作性，可供餐飲界人士及傢庭參考製作。
著者簡介
圖書目錄
1 冰糖燒蹄膀
2 酸菜炒肚片
3 尖椒肚肺煲
4 韆張筋頁煲
5 辣椒炒大腸
6 紅燒牛肉煲
7 沒麵筋揣肉
8 腰果炒雞丁
9 生炒雞塊
10 丁香燒排骨
12 雙鼕扒老鴨
13 燒鴨煮乾絲
14 青椒瓤肉
15 主婦炸雞腿
……
· · · · · · (收起)
2 酸菜炒肚片
3 尖椒肚肺煲
4 韆張筋頁煲
5 辣椒炒大腸
6 紅燒牛肉煲
7 沒麵筋揣肉
8 腰果炒雞丁
9 生炒雞塊
10 丁香燒排骨
12 雙鼕扒老鴨
13 燒鴨煮乾絲
14 青椒瓤肉
15 主婦炸雞腿
……
· · · · · · (收起)
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