正宗川菜

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出版者:雲南人民齣版社

作者:邵建華

出品人:

頁數:84

译者:

出版時間:2004-7-1

價格:16.80元

裝幀:平裝(無盤)

isbn號碼:9787222041042

叢書系列:

圖書標籤:

食
美食
川菜
Cucina
川菜
正宗
四川美食
傢庭廚房
經典菜譜
麻辣鮮香
地方風味
傢常菜
烹飪技巧
傳統 recipes

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具體描述

本書介紹瞭川菜的幾種味型菜的作法，包括麻辣味型、紅油味型、魚香味型、乾燒味型等味。

著者簡介

圖書目錄

前言
川菜特色調味料介紹
一麻辣味型
二紅油味型
三魚香味型
四糊辣味型
五乾燒味型
六酸辣味型
七傢常味型
八怪味味型
九陳皮味型
十麻辣火鍋
· · · · · · (收起)

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