臻富小产品及实用技术、瓜类加工

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出版者:天津科学技术出版社
作者:杜连起 编
出品人:
页数:339
译者:
出版时间:2005-1-1
价格:13.5元
装帧:
isbn号码:9787753083764
丛书系列:
图书标签:
  • 小产品
  • 实用技术
  • 瓜类加工
  • 农业技术
  • 农产品加工
  • 家庭园艺
  • 种植技术
  • 增收致富
  • 农村科技
  • 食品加工
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具体描述

本书简要介绍了南瓜、苦瓜、西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、甜瓜、木瓜、佛手瓜等的营养价值、药用价值及有关生产、加工利用的概况,重点介绍了以上述瓜类为原料生产加工的235种食品的加工技术。可供我国以各种瓜类为原料的食品加工企业、乡镇企业、从事各种瓜类食品加工技术研究的科研人员及有关食品专业院校师生参考。

《精选园艺作物栽培与病虫害防治指南》 本书深入探讨了多种深受人们喜爱且具有广泛市场潜力的园艺作物的栽培技术与病虫害防治策略。我们将目光聚焦于那些能够为生产者带来丰厚回报,同时也满足消费者对新鲜、健康农产品需求的关键作物。 第一部分:高效栽培技术 在本部分,我们精选了在我国不同地区具有代表性和经济价值的蔬菜、水果及特种经济作物,提供详尽的栽培管理方案。 设施栽培技术: 针对当前农业生产的大趋势,本书详细介绍了温室、大棚等设施农业的构建要点、环境调控(温度、湿度、光照、CO2浓度)关键参数,以及在不同生长阶段的作物管理,包括定植、肥水管理、整枝打叉、疏花疏果等。我们将重点关注如何通过优化设施环境,实现作物的高产、优质、早熟,并有效抵御自然灾害。 露地栽培技术: 对于依赖自然气候的露地种植,本书提供了因地制宜的品种选择建议,土壤改良与耕作技术,以及科学的播种、移栽方法。我们还将探讨不同土壤类型和气候条件下,如何进行精细化管理,例如覆盖技术(地膜、秸秆覆盖)对土壤保湿、保肥、抑制杂草的功效,以及行距、株距对光照、通风和病虫害传播的影响。 有机与绿色栽培: 随着消费者对食品安全和健康意识的提升,本书特别强调了有机与绿色栽培的核心理念和实践方法。我们将介绍如何通过生态农业的原理,运用生物防治、物理防治等手段,减少或避免化学农药和化肥的使用。这包括堆肥制作与施用、绿肥种植、天敌保护与利用、生物农药的选用等。 特定作物栽培详解: 叶菜类: 以小白菜、生菜、菠菜等为例,讲解其生长特性、适宜的播种期、苗期管理、采收方法,以及如何在不同季节保证其生长和品质。 根茎类: 深入介绍胡萝卜、萝卜、马铃薯等作物的选种、播种密度、土壤深度要求、培土技术以及收获期的判断。 茄果类: 以番茄、辣椒、茄子为代表,重点阐述其在营养生长和生殖生长期的管理要点,包括对光照、温度和养分的敏感性,以及如何通过合理修剪促进坐果和提高产量。 豆类: 涵盖豇豆、菜豆、豌豆等,讲解其固氮特性、对支架的需求、开花坐荚期的管理以及病虫害防治要点。 瓜果类(非西瓜、甜瓜): 关注黄瓜、丝瓜、苦瓜等,介绍其攀爬习性、对生长空间的利用、授粉技术以及如何通过疏蔓、吊瓜等方式提高品质。 香辛料与药用植物: 引入生姜、大蒜、薄荷、迷迭香等,讲解它们的繁殖方法、生长周期以及特定的栽培管理需求。 第二部分:病虫害综合防治策略 本书强调“预防为主,综合防治”的植保理念,旨在帮助读者建立科学、高效、环保的病虫害防治体系。 病害识别与诊断: 提供常见园艺作物病毒病、细菌病、真菌病(如霜霉病、白粉病、炭疽病、早疫病、晚疫病等)的图文识别指南,详细描述其症状表现、发生规律以及传播途径。 虫害识别与诊断: 介绍蚜虫、螨虫、白粉虱、蓟马、鳞翅目幼虫(如菜青虫、斜纹夜蛾)、鞘翅目昆虫(如马铃薯甲虫)等主要害虫的形态特征、为害特点、生活史和发生诱因。 绿色防治技术: 生物防治: 详细介绍如何保护和利用天敌(如瓢虫、草蛉、寄生蜂),以及如何使用生物农药(如苏云金杆菌Bt、白僵菌、绿僵菌、球孢白僵菌等)和植物源农药(如印楝素、除虫菊、鱼藤酮等)进行防治。 物理防治: 探讨使用诱捕器(如黄板、蓝板、性诱捕器)、防虫网、防虫膜、土壤消毒(如高温消毒、药剂熏蒸)等物理方法,有效控制病虫源。 农业防治: 强调轮作、间作、调整播种期、清除病株残体、改善通风透光条件、平衡施肥等农业措施对预防病虫害的积极作用。 化学防治的合理应用: 在不可避免的情况下,本书指导读者如何科学、安全地选择和使用化学农药。重点在于: 农药的科学选择: 根据病虫害的种类、发生的时期和作物种类,选择高效、低毒、低残留的农药品种。 用药剂量的准确掌握: 严格按照说明书使用,避免过量或不足。 施药剂型与施药方法: 了解不同剂型(如可湿性粉剂、乳油、悬浮剂)的特点,选择最佳的喷施、灌根、毒饵等施药方式。 轮换用药: 避免病虫害产生抗药性,提倡不同作用机制的农药轮换使用。 安全用药与休药期: 强调农药的安全使用规范,以及不同作物在采收前必须遵守的休药期规定,以确保食品安全。 病虫害监测与预警: 介绍如何通过田间调查、病虫害测报点建设,以及利用气象信息等手段,及时掌握病虫害发生动态,做到早发现、早报告、早防治。 本书内容严谨,语言通俗易懂,结合了大量的实例和图解,旨在为广大园艺生产者、技术推广人员以及农业爱好者提供一份切实可行的技术参考,助力提升作物产量和品质,实现可持续的农业生产。

作者简介

目录信息

第一章 南瓜
第一节 概述
第二节 南瓜饮料加工技术
第三节 南瓜发酵食品加工技术
第四节 南瓜糕点、糖果加工技术
第五节 南瓜粉加工技术
第六节 其他南瓜食品的加工技术
第二章 苦瓜
第一节 概述
第二节 苦瓜饮料加工技术
第三节 苦瓜酒加工技术
第四节 其他苦瓜产品加工技术
第三章 西瓜
第一节 概述
第二节 西瓜饮料、罐头加工技术
第三节 西瓜调味加工技术
第四节 其他西瓜产品加工技术
第四章 黄瓜
第一节 概述
第二节 黄瓜饮料、罐头加工技术
第三节 黄瓜腌制品
第四节 其他黄瓜食品加工技术
第五章 冬瓜
第一节 概述
第二节 冬瓜饮料加工技术
第三节 其他冬瓜食品加工技术
第六章 甜瓜
第一节 概述
第二节 菜瓜食品加工技术
第三节 甜瓜食品加工技术
第四节 哈密瓜食品加工技术
第七章 其他瓜类
第一节 概述
第二节 丝瓜食品加工技术
第三节 木瓜食品加工技术
第四节 佛手瓜食品加工技术
第五节 西葫芦食品加工技术
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读后感

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用户评价

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我对于《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书的阅读体验,只能用“难以置信”来形容。我原本以为,这本书会像它的名字一样,为我揭示一些能够带来显著经济效益的“臻富”小产品秘诀,并提供实用的加工技术,尤其是在瓜类这个细分领域。我脑海中勾勒出的画面是,书中会详细解析如何将普通的瓜类,比如西瓜、甜瓜、冬瓜等,通过创新的加工手段,转化为高价值的产品。我设想,书中会涉及例如瓜子的高端烘焙技术、瓜瓤的提取与应用、瓜皮的药用或食用价值开发,甚至是如何利用瓜类中的特定成分制造出具有市场竞争力的保健品或日化产品。我期望书中能够提供详实的工艺流程、设备选型建议、成本核算分析,以及市场推广策略,真正做到“授人以渔”。然而,事实是,这本书的内容与我的预期完全不符,甚至可以说是南辕北辙。我花了大量时间去寻找那些我期待中的“小产品”和“实用技术”,但书中充斥的却是大量过时、陈旧,甚至是一些毫无价值的通用性信息。很多关于“实用技术”的论述,都停留在非常基础的层面,甚至是我通过简单的网络搜索就能轻易获得的常识性知识,完全没有体现出“臻富”的潜力。更令人沮丧的是,关于“瓜类加工”的部分,也只是浅尝辄止,缺乏对具体品种的深入分析,更没有关于如何实现技术突破、提升产品附加值的有效指导。我反复阅读,试图从中找到哪怕一丝丝能够转化为实际操作的灵感,但结果都令人失望。这本书给我的感觉,就像是在一本泛泛而谈的农业概论中,随意摘录了一些关于瓜类的片段,然后将其包装成一本“臻富”指南,这无疑是对读者智商的一种侮辱。我本想通过这本书找到一条通往财富的捷径,结果却是一头扎进了知识的泥潭,越陷越深,直到意识到这本书根本就没有我想象中的那些价值。

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拿到《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书,我内心是充满期待的。我对“臻富”这个词的联想,是能够通过一些创新性的、高附加值的小型产品项目,实现经济上的富足。我希望能从中找到一些前所未有的创业灵感,例如利用天然材料制作环保手工艺品、开发特色地方小吃、或者是一些创意家居用品的设计与生产。同时,对于“瓜类加工”的部分,我更是希望能够看到一些将传统作物进行现代化、精细化加工的技术,比如如何利用瓜类中的果胶、纤维素等开发新型食品添加剂,如何提取瓜类中的天然色素用于食品染色,或者如何将瓜类残渣进行生物发酵,转化为有机肥料或生物能源。我期望书中能够提供详细的理论依据、可行的操作流程、以及相关的市场前景分析,帮助我建立起一个完整的商业计划。然而,当我深入阅读后,我发现这本书的内容完全没有触及到我所期待的任何一个方面。书中充斥着一些非常基础、甚至是过时的理论知识,对于“小产品”的论述,缺乏具体的创新点和市场分析,更多的是一些泛泛而谈的创业通用建议。而关于“瓜类加工”的部分,则更加令人失望。书中只是简单地提及了几个瓜类品种,然后用非常笼统的语言描述了一些加工方式,丝毫没有涉及任何具有“臻富”潜力的技术创新或者高附加值产品的开发。我找不到任何关于如何实现技术突破、如何提升产品品质、如何拓展市场渠道的具体指导。这本书给我的感觉,更像是一本拼凑起来的、缺乏深度和实用性的科普读物,完全无法满足我对“臻富”的期望。我本以为它能成为我创业路上的指路明灯,结果却发现它连一盏小小的蜡烛都算不上,更遑论照亮前行的道路。

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我对《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书的内容感到非常不满。我本以为,这本书会像其标题所暗示的那样,为我提供关于如何通过“臻富”小产品以及实用技术,特别是瓜类加工,来实现经济增长的宝贵信息。我期待书中能够详细介绍一些具有市场潜力的新兴小产品项目,例如利用可持续材料制作环保家居用品、开发个性化定制的文创产品,或者是一些能够在家中轻松实现的特色小吃制作方法。对于“瓜类加工”部分,我更是寄予厚望,希望能够学到如何将各种瓜类,如西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜等,通过创新的技术手段,转化为高附加值的产品。我设想书中会包含如何将西瓜皮转化为具有药用价值的提取物、如何利用南瓜的多种营养成分开发高端食品,或者如何将瓜类中的天然色素应用于食品或纺织行业。我期待能够看到详细的工艺流程、设备介绍、成本分析以及市场前景预测。然而,当我阅读完这本书后,我发现我的期望彻底落空。书中关于“小产品”的部分,只是泛泛而谈,缺乏具体的操作指导和案例分析,更没有体现出任何“臻富”的潜力。而“瓜类加工”部分,更是让我大失所望,其内容浅薄,缺乏深度,仅仅是罗列了一些非常基础的瓜类食用方法,而没有任何关于技术创新、产品开发或市场应用的实质性内容。书中充斥着一些过时、陈旧的信息,完全无法满足我对于“实用技术”和“臻富”的追求。我感觉这本书就像是在浪费我的时间和金钱,它并没有提供任何能够帮助我实现经济目标的有价值的信息。

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我不得不说,我对《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书的内容感到非常失望,这完全是一次不愉快的阅读体验。我最初购买这本书,是抱着希望能够从中找到一些能够带来“臻富”效益的小产品开发思路,以及在瓜类加工领域具有突破性、实用性的技术。我设想书中会介绍如何利用废旧物品制作出极具市场竞争力的小商品,如何开发出能够吸引年轻消费者的创意产品,或者是一些能够在家中轻松实现的、高利润的手工艺制作方法。对于“瓜类加工”部分,我更是寄予厚望,期待能够学到如何将常见的瓜类,如西瓜、甜瓜、南瓜等,通过先进的技术手段,转化为高附加值的创新产品。我希望书中能够提供关于如何将西瓜皮制成健康食品,如何利用南瓜的营养价值开发高端保健品,或者如何提取黄瓜中的活性成分用于护肤品等方面的详细技术指导。然而,这本书的内容完全没有达到我的预期。书中关于“小产品”的论述,显得非常空泛,缺乏具体的操作指导和市场分析,更没有体现出任何“臻富”的潜力。而“瓜类加工”部分,更是让我感到沮丧,其内容浅薄,仅仅是一些关于瓜类基本食用的常识性描述,完全没有提及任何具有实际价值的加工技术或创新应用。书中提供的所谓“实用技术”,对于我这样想要在实际操作中取得突破的读者来说,几乎毫无帮助。这本书给我的感觉,更像是一本泛泛而谈的科普读物,而并非一本能够指导实践、实现“臻富”的工具书。

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我怀揣着对“臻富”美好愿景,满怀期待地翻开了《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书,希望能从中寻觅到一些能够迅速提升生活品质、甚至带来经济效益的“小窍门”。我渴望书中能详细介绍一些独特的手工制品制作方法,例如用回收材料制作精美的装饰品,或者开发一些简单易学但受众广泛的烘焙技巧。更重要的是,我对于“瓜类加工”的部分抱有极高的期望,我希望能够学习到如何将我们日常生活中常见的瓜类,如西瓜、哈密瓜、苦瓜等,进行“变废为宝”的创新加工。我设想书中会提供关于如何将瓜皮制作成健康零食、如何利用瓜瓤制作天然果酱、甚至是如何提取瓜类中的有效成分用于制作护肤品或保健品的技术。我期待书中能有详细的配方、精准的步骤,以及成功的市场案例,让我能够跃跃欲试,立刻将所学付诸实践,实现“臻富”的小目标。然而,残酷的现实是,这本书的内容让我大失所望,完全偏离了我最初的期望。书中关于“小产品”的论述,显得尤为单薄,充斥着一些非常陈旧、缺乏创意和市场前瞻性的建议,丝毫没有体现出“臻富”的智慧。而令我最为沮丧的是,“瓜类加工”的部分,更是草草了事,只是简单地列举了一些非常基础的加工概念,例如“将瓜类切片晾干”或者“将瓜类煮熟食用”,完全没有提及任何具有深度和创新性的加工技术,更不用说如何通过技术实现产品的附加值提升。我翻遍全书,也找不到任何关于如何开发高价值瓜类产品的有效信息,书中提供的技术指导,如同空中楼阁,缺乏可操作性和实用性。这本书给我带来的,不是“臻富”的启示,而是深深的疲惫和一丝被愚弄的感觉。

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读完《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书,我感到一股强烈的被欺骗感,这完全不是我所期待的那种能够带来“臻富”的指南。我最初购买这本书,是希望能找到一些关于如何通过小成本、高回报的“小产品”项目来增加收入的思路。我设想书中会包含一些例如利用废旧物品进行创意改造、开发特色小吃、或者是一些简单的手工技能转化为商业价值的案例。同时,对于“瓜类加工”这一章节,我更是抱有极大的憧憬,期待能学习到一些能够将寻常的瓜类,比如西瓜、南瓜、黄瓜等,转化为高附加值产品的创新技术。我梦想着书中能详细介绍如何将西瓜皮制作成美味的果脯,如何将南瓜的营养成分提炼出来制作成高档保健品,或者如何将黄瓜的清凉功效应用于医药或化妆品领域。我期望书中能够提供详实的工艺流程、精确的配方、以及可行的市场推广建议,让我能够切实地感受到“臻富”的可能性。然而,这本书的内容却远远低于我的预期,甚至可以说是毫无价值。书中关于“小产品”的部分,只是泛泛而谈,充斥着一些过于通用、缺乏指导性的建议,完全没有体现出任何“臻富”的创新性。而“瓜类加工”部分,更是让我感到无比的失望。书中只是简单地提及了一些关于瓜类食用的常识,例如“可以生吃”或者“可以炖汤”,对于任何真正意义上的“加工技术”和“高附加值产品”的开发,都只字未提。我找不到任何关于如何利用瓜类制作特色食品、提取营养成分、或者开发新产品的任何信息。这本书给我的感觉,就像是用空洞的理论填充篇幅,而完全忽略了读者最核心的需求——实用的技术和可行的“臻富”之路。

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我对于《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书的阅读,充满了失望和无奈。我原本以为,这本书能够为我提供一些关于如何通过“臻富”小产品以及实用技术,特别是瓜类加工,来实现经济增长的宝贵信息。我期待书中能够详细介绍一些具有市场前景的新兴小产品项目,例如利用可持续材料制作环保家居用品、开发个性化定制的文创产品,或者是一些能够在家中轻松实现的特色小吃制作方法。对于“瓜类加工”部分,我更是寄予厚望,希望能够学到如何将各种瓜类,如西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜等,通过创新的技术手段,转化为高附加值的产品。我设想书中会包含如何将西瓜皮转化为具有药用价值的提取物、如何利用南瓜的多种营养成分开发高端食品,或者如何将瓜类中的天然色素应用于食品或纺织行业。我期待能够看到详细的工艺流程、设备介绍、成本分析以及市场前景预测。然而,当我阅读完这本书后,我发现我的期望彻底落空。书中关于“小产品”的部分,只是泛泛而谈,缺乏具体的操作指导和案例分析,更没有体现出任何“臻富”的潜力。而“瓜类加工”部分,更是让我大失所望,其内容浅薄,缺乏深度,仅仅是罗列了一些非常基础的瓜类食用方法,而没有任何关于技术创新、产品开发或市场应用的实质性内容。书中充斥着一些过时、陈旧的信息,完全无法满足我对于“实用技术”和“臻富”的追求。我感觉这本书就像是在浪费我的时间和金钱,它并没有提供任何能够帮助我实现经济目标的有价值的信息。

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我实在是无法理解《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书是如何被出版的。我带着寻找“臻富”的希望,期待这本书能够为我提供一些独特的小产品创业思路,以及在瓜类加工领域具有创新性和实用价值的技术。我设想书中会详细介绍如何利用回收材料制作出受市场欢迎的创意产品,如何开发出具有地方特色的风味小吃,或者是一些简单易学但利润丰厚的手工艺品制作技巧。在“瓜类加工”方面,我更是希望能够看到一些能够“化腐朽为神奇”的技术,比如如何将西瓜的“边角料”制作成高营养的保健品,如何利用南瓜的天然甜味开发低糖健康食品,或者如何将黄瓜的美容功效转化为高科技护肤品。我期待书中能提供详细的制作步骤、配方指南,以及成功的市场营销策略,让我能够一步步走向“臻富”之路。然而,这本书的内容却让我大跌眼镜,完全与我的期待背道而驰。书中关于“小产品”的论述,空洞乏味,缺乏新意,更没有提供任何可操作性的指导。那些所谓的“实用技术”,更是流于表面,是一些常识性的知识,根本谈不上“臻富”。而关于“瓜类加工”的部分,则更是令人沮丧。书中仅仅是简单地提到了瓜类的基本食用方法,例如“煮熟食用”、“榨汁饮用”,对于任何真正意义上的“加工技术”,无论是食品加工、生物技术还是其他领域,都毫无涉及。我找不到任何关于如何提升瓜类产品附加值、开发创新产品、或者拓展市场的信息。这本书给我的感觉,就像是一个没有营养的空壳,徒有其名,却毫无实质内容。

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当我拿到《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》这本书时,我内心是充满了兴奋和期待的。我对“臻富”的理解,是能够通过一些小巧玲珑、但极具市场潜力的小产品,或者是一些高效实用的加工技术,来实现财富的增长,尤其是能够让普通的瓜类作物焕发新的价值。我希望书中能为我打开一扇新世界的大门,让我看到例如如何利用废旧塑料瓶制作精美的装饰摆件,如何开发出独具匠心的创意礼品,或者是一些能够在家中就可以实现的、具有较高利润空间的手工制作项目。在“瓜类加工”方面,我更是期待能够挖掘出瓜类中隐藏的“宝藏”。我梦想着书中能提供关于如何将西瓜的果皮转化为高营养的食用产品,如何利用南瓜的丰富膳食纤维开发出健康的代餐粉,甚至是如何提取瓜类中的天然成分,用于制药或制造高档化妆品。我期望书中能够有详实的实验数据、可靠的工艺流程、以及对市场前景的深度分析,帮助我做出明智的投资决策。然而,现实是残酷的。这本书的内容,给我带来的只有深深的失望。书中关于“小产品”的论述,显得异常苍白,缺乏任何能够激发创业激情的创新点,那些所谓的“实用技术”,更是泛泛而谈,如同雾里看花,无法触及实际操作。而“瓜类加工”的部分,更是让我跌破眼镜。书中并没有提供任何关于如何通过技术手段提升瓜类产品价值的信息,仅仅是简单地提及了瓜类的一些基本食用方式,例如“生食”或“煮熟”,这与我期望的“加工技术”相去甚远。这本书对我而言,不仅没有带来“臻富”的启示,反而让我对“实用性”和“创新性”产生了深深的怀疑。

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这本书我实在是太失望了,简直是浪费我的时间和金钱!我原本是抱着极大的期望来阅读《臻富小产品及实用技术、瓜类加工》的,尤其是在看到“臻富”二字时,脑海中立刻浮现出各种创新、高收益的小产品项目,以及如何将我们日常生活中常见的瓜类作物进行深度加工,提升其附加值,从而实现“臻富”的愿景。我期待书中能详细介绍那些鲜为人知但潜力巨大的小产品创业思路,比如利用废弃物制作环保材料、开发特色农产品深加工技术、甚至是一些新兴的手工艺品制作方法。同时,对于瓜类加工,我更是希望能够看到一些突破性的技术,比如如何将西瓜皮制作成美味的零食、如何利用南瓜的营养价值开发高附加值的保健品、如何将黄瓜的多种成分提取出来用于化妆品领域等等。我设想书中会配有大量精美的图片,详细的操作步骤,以及成功的案例分析,最好还能提供一些市场调研报告和创业指导,帮助像我这样有想法但缺乏实践经验的读者,能够少走弯路,直接上手。然而,现实却是我翻开书页,看到的却是空洞乏味的理论,毫无新意的论述,甚至有些章节的标题和内容风马牛不相及。我花费了整整一个下午的时间,试图从中找到一丝亮点,一点启发,但最终只是一无所获。这本书给我的感觉就像是把一些网上随处可见的、不成体系的信息拼凑在一起,缺乏深度、缺乏原创性、更缺乏实操性。我甚至怀疑作者是否真正了解“臻富”的含义,以及如何通过技术实现财富的增长。那些关于“实用技术”的论述,更是泛泛而谈,没有具体的案例支持,没有详细的参数说明,更没有可行的操作指南。读完这本书,我感觉自己像是被欺骗了一样,期待中的“臻富”之路,在此书中荡然无存,只剩下无尽的空虚和懊恼。我强烈建议所有希望通过小产品创业或瓜类加工实现财富增长的朋友们,慎重考虑购买此书,以免重蹈我的覆辙,浪费宝贵的学习时间和辛勤赚来的血汗钱。

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