具體描述
本書是金盾版“傢庭美食係列叢書”之一，專為傢庭學做美味小涼菜而編寫。書中以傢常菜為主，從南北各地眾多的小涼菜中，精選瞭既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的爽口小涼菜30種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的原料、製法、特點及操作關鍵均作瞭具體的介紹和展示。本書科學實用，通俗易懂，圖文並茂，一目瞭然，非常適閤廣大傢庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經營參考。
著者簡介
圖書目錄
果汁瓜條
酸辣黃瓜條
麻辣牛肉
紅油肚絲
魚塞腰花
海米黃瓜絲攔海蜇
五絲黃瓜捲
芥末白菜
賽香瓜
薑絲扁豆
炸芝麻牛肉排
攔枸杞子苦瓜
紅油鳳爪
西芹百閤
麻香海蜇
桂花江米藕
芝麻裏脊絲
蒜泥白肉
桂花蜜棗
麻辣萵筍條
鹽水魚條
雞絲洋粉
拌五色銀針
老虎醬
· · · · · · (收起)
酸辣黃瓜條
麻辣牛肉
紅油肚絲
魚塞腰花
海米黃瓜絲攔海蜇
五絲黃瓜捲
芥末白菜
賽香瓜
薑絲扁豆
炸芝麻牛肉排
攔枸杞子苦瓜
紅油鳳爪
西芹百閤
麻香海蜇
桂花江米藕
芝麻裏脊絲
蒜泥白肉
桂花蜜棗
麻辣萵筍條
鹽水魚條
雞絲洋粉
拌五色銀針
老虎醬
· · · · · · (收起)
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