具体描述
《家庭四季营养食谱》精撷古今文献中有益的营养食谱配方，以春、夏、秋、冬为纲，以菜肴、粥、饭、小吃、茶饮为目，共收录各类食谱配方560余个。
作者简介
目录信息
菜肴
三丝鱼卷
三美豆腐
炸响铃
小白菜炖豆腐
凤菇豆腐汤
水煮螺蛳
水芹炒干丝
龙井虾仁
四季豆猎肉方
白汁桂鱼
芝麻牛排
肉末蘑菇烧豆腐
氽四鳃鲈鱼
红烧菇笋
红烧小排<
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
在我家，我一直扮演着“家庭厨师”的角色，但说实话，有时候也会觉得创意枯竭，不知道该做些什么。《家庭四季营养食谱》这本书，就像及时雨一样，让我找到了新的灵感。我特别喜欢它关于“创意搭配”的部分，它会教你如何将一些看似不相关的食材巧妙地组合在一起，创造出令人惊喜的味道。我尝试了书中一个“秋季丰收”的主题食谱，比如“南瓜小米粥”和“苹果炖鸡”。“南瓜小米粥”的做法非常简单，南瓜的甘甜和小米的软糯结合，是一道非常温和滋补的早餐。而“苹果炖鸡”，则是我家先生的最爱，苹果的清香和鸡肉的鲜美完美融合，一点都不油腻。书里还鼓励我们不要拘泥于固定的食谱，而是要根据自己的口味和家人的喜好进行调整，这让我觉得烹饪更有趣了。而且，它还分享了很多关于食材的“小秘密”，比如某种食材的储存方法，或者如何挑选最新鲜的食材，这些细节都让我觉得这本书非常实用。我以前对烹饪的理解比较片面，就是把食材煮熟了就行，但这本书让我明白，烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活艺术。它教会了我如何通过食材的选择和搭配，来表达对家人的爱，如何让每一餐都充满惊喜和幸福感。这本书真的让我爱上了烹饪，也让我更有信心为家人做出更多美味又健康的食物。
评分我一直都认为，健康的饮食是维持家庭幸福和活力的基石，而《家庭四季营养食谱》这本书，无疑为我提供了一个非常棒的指引。我特别看重的是它对于“时令食材”的深入挖掘，以及如何利用这些食材来达到养生的目的。我尤其对书中关于“夏季消暑”的食谱印象深刻，比如“绿豆百合汤”和“番茄海带排骨汤”。“绿豆百合汤”的做法非常简单，绿豆可以清热解毒，百合可以润肺，两者结合，是夏季消暑的佳品。而“番茄海带排骨汤”，则是我家餐桌上的常客了，酸甜可口的番茄搭配上鲜美的海带和排骨，不仅味道好，还能补充身体流失的矿物质和维生素。书里还提到了，夏天容易出汗，身体流失大量水分和电解质，所以应该多吃一些含水量高的水果蔬菜，比如西瓜、黄瓜等，并且给出了很多创意的食谱。我喜欢这本书的另一个原因，是它鼓励我们尝试不同的烹饪方式，并且解释了不同烹饪方式对营养成分的影响。比如，它会建议我们尽量选择蒸、煮、炖等方式，而不是油炸，并且会给出如何让这些健康烹饪方式也能做出美味菜肴的技巧。这本书的语言风格非常接地气，就像一位亲切的长辈在指导你，让你在享受美食的同时，也能够真正地关心家人的健康。我真的觉得这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用美食来守护家人的健康手册，我非常喜欢。
评分作为一个对美食有着执着追求的人，我一直都在寻找一本能够真正帮助我提升厨艺，并且还能兼顾营养的书。《家庭四季营养食谱》这本书，可以说满足了我所有的期待。它的封面设计就足够吸引人，那种温馨的家庭氛围，让我迫不及待地想翻开。我最喜欢的部分是它对于“烹饪技巧”的细致讲解，比如如何掌握火候，如何调味，如何让食材的颜色更加诱人等等，这些都是我以前在其他食谱中很少看到的。我特别尝试了书中关于“冬季暖身”的食谱，比如“当归生姜羊肉汤”。这个食谱的讲解非常详细，从选材到炖煮的时间，再到最后的调味，都一一说明。我按照书上的方法做出来的羊肉汤，味道浓郁，而且一点也不膻，全家人都赞不绝口。书里还强调了冬季应该多吃一些温补的食物，比如羊肉、牛肉、鸡肉等，并且给出了如何将这些食材做得更健康美味的建议。它还提到了如何在家制作一些基础的酱料和调味料，比如自制葱油，这让我觉得做出来的菜肴味道更上一层楼。而且，这本书的图片质量非常高，每一道菜都拍得色香味俱全，让人看了就忍不住想尝试。它不仅仅是提供食谱，更是在传递一种对生活的热爱，一种对家人健康的关怀。我真的觉得这本书的价值远不止于食谱本身，它教会了我很多关于烹饪的哲学，让我对烹饪这件事有了更深的理解和热爱。
评分作为一名新手妈妈，我一直对孩子的饮食健康非常关注，也在寻找一本能够帮助我更好地为孩子准备营养餐的书。《家庭四季营养食谱》这本书，真的给我带来了很多启发。我特别喜欢它关于“儿童营养餐”的章节，里面有很多针对不同年龄段孩子的食谱建议，而且都做得非常可爱，色彩鲜艳，很容易吸引孩子的注意力。我尝试了书中一个“ toddler”的食谱，叫做“小动物蔬菜饼”，做法非常简单，只需要将蔬菜切成小块，然后和面粉一起做成小动物的形状，再煎熟。我家宝宝第一次吃到的时候，眼睛都亮了，而且吃得津津有味。书里还强调了，给孩子准备食物时，要注意食材的新鲜度和营养均衡，并且要避免过多的调味料，这让我觉得非常安心。它还分享了很多关于如何培养孩子健康饮食习惯的建议，比如如何让孩子爱上吃蔬菜，如何引导孩子认识不同的食物等等，这些对我来说都非常宝贵。而且，这本书的排版设计非常友好，图片清晰，步骤也都很详细，即便是像我这样经验不足的妈妈，也能轻松上手。我以前总是担心自己做不出营养均衡的食物，但这本书让我变得越来越自信。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用爱和智慧来喂养孩子的指南，我非常感谢它。
评分这本书，我真的得好好说道说道。当初买它，纯粹是因为我妈最近身体不太好，我总想着给她做点营养又可口的东西。翻开这本《家庭四季营养食谱》，第一个映入眼帘的就是那本封面设计，那种暖洋洋的色调，瞬间就让我感觉到了家的味道。里面关于春季食谱的部分，尤其吸引我，讲到了如何根据季节变化来调整饮食，比如春季容易肝火旺，食谱里就推荐了一些清肝明目的蔬菜，像荠菜、菠菜，还配上了非常详细的制作步骤，还有一些小窍门，比如怎么处理荠菜才能去它的涩味，怎么炒菠菜才能保持翠绿。我按照书上的方法试做了几道菜，比如“春日三鲜汤”和“荠菜马兰头”，味道真的太棒了！我妈吃了之后，赞不绝口，说我做的菜比她年轻时候还要好吃。我平时对烹饪并不是特别在行，但这本书的讲解真的太清晰易懂了，即便是厨房小白也能轻松上手。它不光是教你做什么菜，更重要的是告诉你为什么这么做，为什么这个季节吃这个好，这种科普性的东西我觉得特别有价值。而且，书里还分享了很多关于食材的营养价值，比如某种蔬菜富含维生素C，另一种食材能帮助消化等等，这些知识让我觉得自己在吃的同时，也在给身体“充电”。我最喜欢的是它里面提到的“食疗”理念，结合了中医的一些养生智慧，让我觉得不仅仅是在吃饭，更是在调理身体。这本书就像一个贴心的美食管家，时刻提醒我注意饮食健康，让我和家人都能吃得更舒心，身体更健康。我真的非常庆幸自己买了这本书，它给我带来的惊喜远远超过了我的预期，我也会继续深入研究里面的内容，把它变成我日常烹饪的宝典。
评分在我家，我一直扮演着“家庭厨师”的角色，但说实话，有时候也会觉得创意枯竭，不知道该做些什么。《家庭四季营养食谱》这本书，就像及时雨一样，让我找到了新的灵感。我特别喜欢它关于“创意搭配”的部分，它会教你如何将一些看似不相关的食材巧妙地组合在一起，创造出令人惊喜的味道。我尝试了书中一个“秋季丰收”的主题食谱，比如“南瓜小米粥”和“苹果炖鸡”。“南瓜小米粥”的做法非常简单，南瓜的甘甜和小米的软糯结合，是一道非常温和滋补的早餐。而“苹果炖鸡”，则是我家先生的最爱，苹果的清香和鸡肉的鲜美完美融合，一点都不油腻。书里还鼓励我们不要拘泥于固定的食谱，而是要根据自己的口味和家人的喜好进行调整，这让我觉得烹饪更有趣了。而且，它还分享了很多关于食材的“小秘密”，比如某种食材的储存方法，或者如何挑选最新鲜的食材，这些细节都让我觉得这本书非常实用。我以前对烹饪的理解比较片面，就是把食材煮熟了就行，但这本书让我明白，烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活艺术。它教会了我如何通过食材的选择和搭配，来表达对家人的爱，如何让每一餐都充满惊喜和幸福感。这本书真的让我爱上了烹饪，也让我更有信心为家人做出更多美味又健康的食物。
评分我一直相信，通过科学的饮食，可以更好地维持身体的健康和活力，所以对各种营养食谱都特别有研究。《家庭四季营养食谱》这本书，可以说是近期我遇到的最满意的一本了。它的内容非常全面，从不同季节的食材特点，到各种烹饪方式对营养的影响，再到针对不同人群的营养搭配，几乎涵盖了家庭饮食的所有方面。我特别喜欢它关于“秋季滋补”的部分，秋天天气干燥，人也容易感到疲劳，这本书推荐了“雪梨银耳羹”和“莲藕排骨汤”，这两个食谱我都尝试做了。特别是“雪梨银耳羹”，做法非常简单，只需要将雪梨、银耳、红枣和冰糖一起炖煮，成品口感软糯清甜，吃了之后感觉喉咙舒服了很多，身体也感觉不再那么干涩。书里还强调了，秋季应该多吃一些能够润肺的食物，比如百合、杏仁等，并给出了具体的食谱建议。我印象深刻的是，它还提到了如何通过改变烹饪方式来保留食材的营养，比如，很多维生素在高温烹饪时会流失，所以书中推荐了一些蒸、煮、凉拌的方式，这些都让我受益匪浅。而且，这本书的语言风格非常亲切，就像一个经验丰富的朋友在和你分享烹饪心得，而不是枯燥的食谱罗列。它教会了我如何根据季节和家人的身体状况，灵活地调整饮食，而不是照搬某一个食谱。这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何科学合理地吃，如何让家人吃得更健康的科普读物，我非常喜欢。
评分这本《家庭四季营养食谱》的出现，简直是我这种忙碌上班族的一大福音。我平时工作很忙，回家后只想赶紧吃点东西，然后放松一下，很少有精力去研究复杂的菜谱。但是这本书，真的颠覆了我对“食谱”的认知。它的食谱分类非常清晰，比如“快手早餐”、“周末慢炖”、“工作日晚餐”等等，我每天都能找到适合我情况的菜谱。我尤其喜欢里面的“快手早餐”系列，比如“鸡蛋三明治”和“蔬菜沙拉杯”，做法都超级简单，几分钟就能搞定，而且营养均衡，让我开启一天的工作充满了能量。而且，书里对食材的准备和处理都有详细的说明，比如如何快速清洗蔬菜，如何提前腌制肉类等等，这些小细节都帮我节省了大量的时间。我曾经尝试过一个“工作日晚餐”的食谱——“香菇滑鸡”，整个过程从准备到烹饪，不到半小时就完成了，味道还特别鲜美，我家那位挑食的先生都赞不绝口。更让我惊喜的是，这本书里的很多食谱都是用家里常备的食材，不需要去超市特意购买一些奇奇怪怪的东西，这大大降低了我的烹饪难度和成本。我以前觉得做饭是一件很麻烦的事情，但这本书让我发现，原来健康美味的家常菜也可以如此简单快捷。它教会了我如何在有限的时间里，为家人准备出既营养又美味的餐点，让我体验到了烹饪的乐趣。这本书真的让我省去了很多时间，也让我有更多的时间陪伴家人，而不是困在厨房里。
评分我一直以来都对食物的搭配和营养学很感兴趣，所以当我在书店看到《家庭四季营养食谱》这本书时，就毫不犹豫地买了下来。这本书的排版设计非常人性化，图片精美，而且每一道菜的旁边都标注了详细的营养成分分析，这对于我这种追求健康饮食的人来说，简直是如获至宝。我特别关注了书中关于夏季食谱的部分，因为我发现夏天我总是容易没胃口，而且容易上火。书里推荐了一些清淡爽口的菜肴，比如“凉拌黄瓜木耳”和“冬瓜薏米排骨汤”。“凉拌黄瓜木耳”的做法很简单，但是书里强调了黄瓜和木耳的搭配不仅味道好，而且具有清热解毒、利水消肿的功效，这让我觉得非常惊喜。而“冬瓜薏米排骨汤”，则是一道非常滋补的汤品，薏米可以祛湿，冬瓜可以利尿，对于夏天容易积聚湿气的人来说，简直是太及时了。我尝试做了几道，家人都说味道很不错，而且吃完之后感觉身体很舒畅，没有了夏天的沉重感。这本书不只是提供食谱，它还深入浅出地讲解了不同季节对人体的影响，以及如何通过饮食来应对这些变化。比如，秋季容易干燥，书中就推荐了一些润肺滋燥的食物，像银耳、梨等，并给出了详细的食谱。我喜欢它这种循序渐进的讲解方式，让我能够更好地理解“为什么”要吃这些东西。这本书的内容非常丰富，涵盖了从早餐到晚餐，再到甜点和汤羹的方方面面，而且还针对不同人群，比如老人、小孩、孕妇等，给出了相应的食谱建议，这点让我觉得非常贴心。总的来说，这本书是一本非常有实用价值的烹饪和健康指南，我非常喜欢。
评分我一直都相信“病从口入，药补不如食补”，所以对各种营养食谱都特别关注。《家庭四季营养食谱》这本书，可以说是近期我遇到的最满意的一本了。它的内容非常全面，从不同季节的食材特点，到各种烹饪方式对营养的影响，再到针对不同人群的营养搭配，几乎涵盖了家庭饮食的所有方面。我特别喜欢它关于“秋季滋补”的部分，秋天天气干燥，人也容易感到疲劳，这本书推荐了“雪梨银耳羹”和“莲藕排骨汤”，这两个食谱我都尝试做了。特别是“雪梨银耳羹”，做法非常简单，只需要将雪梨、银耳、红枣和冰糖一起炖煮，成品口感软糯清甜，吃了之后感觉喉咙舒服了很多，身体也感觉不再那么干涩。书里还强调了，秋季应该多吃一些能够润肺的食物，比如百合、杏仁等，并给出了一些具体的食谱建议。我印象深刻的是，它还提到了如何通过改变烹饪方式来保留食材的营养，比如，很多维生素在高温烹饪时会流失，所以书中推荐了一些蒸、煮、凉拌的方式，这些都让我受益匪浅。而且，这本书的语言风格非常亲切，就像一个经验丰富的朋友在和你分享烹饪心得，而不是枯燥的食谱罗列。它教会了我如何根据季节和家人的身体状况，灵活地调整饮食，而不是照搬某一个食谱。这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何科学合理地吃，如何让家人吃得更健康的科普读物，我非常喜欢。
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