具体描述
为了满足广大读者在滋补保健方面的基本要求，本书作者本着求实、高效、科学、简明的原则，将百种靓汤的独特配方展示于朋友们面前，告诉你许多进补汤羹的制作方法。书中以病统方，使您按病检索便可查到理想的妙方，而且每一方下设有配方、制用法、功效、主治等项内容，并有附注相配。书中所介绍的适合四季食用的进补汤及家庭自制的各种美味饮料谱和汤谱，颇为实用，相信能够帮助广大读者在日常的饮食中达到自疗及滋补保健、治病强身的目的，阅读本书，你将受益匪浅。
作者简介
目录信息
第一节
春季升补靓汤
第二节
夏季清补靓汤
第三节
秋季平朴靓
第四节
冬季热靓汤
第二篇 滋补养生篇：汤羹调理补养名方
第一节
补元益气妙汤方
第二节
气血补益汤方
第三节
滋阴润肺汤方
第四节
壮阳补肾汤方
第五节
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书，我真是太意外了！本来只是随手翻翻，想找点养生茶谱，结果一头扎进了“滋补保健靓汤家庭制作”的世界。它不像那些厚重的养生典籍，上来就讲一大堆我听不懂的原理，而是直接切入主题，告诉你怎么用最家常的食材，熬出最滋补的汤。我一直觉得煲汤很麻烦，又是洗、又是切、又是炖，感觉特别耗时。但这本书里的做法，很多都特别简单，比如一道“益气健脾萝卜排骨汤”，材料就是萝卜、排骨，加上几味常见的药材，步骤也写得明明白白，就连我这种厨房新手，看了也跃跃欲试。更让我惊喜的是，它还特别细心地提醒了食材的选择技巧，比如怎么挑到新鲜的排骨，怎么处理萝卜才能去除土腥味，这些细节真的太实用了！而且，书中对每一种汤的功效也做了简要的介绍，让你知道喝这碗汤到底能帮你解决什么问题，比如这道汤能改善脾胃虚弱，我正好最近食欲不振，感觉特别对症。这本书真的让我感觉煲汤不再是件遥不可及的事情，而是变成了一种享受生活、关爱家人的方式。以前总觉得养生很复杂，需要各种昂贵的补品，看了这本书才知道，原来身边最普通的食材，也能蕴含着巨大的能量。它打破了我对养生的刻板印象，让我觉得健康生活也可以很触手可及，很接地气。我特别喜欢它那种循序渐进的教学方式，不会一次性灌输太多信息，而是让你一点点地去尝试，去体会。
评分我一直对食材的搭配非常有研究，而这本书在食材搭配方面，给了我很大的启发。《滋补保健靓汤家庭制作》在介绍汤品时，不仅仅是简单地罗列食材，它还会深入地讲解为什么选择这些食材，它们之间是如何相互作用，来达到滋补保健的目的。比如，某款汤为什么需要搭配两种不同的药材，它们各自的作用是什么，以及如何协同增效。这种深入的讲解，让我觉得非常专业，也让我对食材的了解更上一层楼。我以前总觉得，煲汤就是简单的“以形补形”，但是这本书让我知道，原来食材的搭配，还有很多科学的道理在里面。它让我不再是盲目地去选择食材，而是能够更有针对性地根据自己的身体需求来搭配。而且，书中还提到了一些关于食材相克的知识，这让我觉得非常重要，避免了因为搭配不当而影响了汤的功效，甚至可能对身体有害。这种细致入微的提醒，让我觉得这本书的作者真的非常用心。
评分对于一些有特殊健康需求的人来说，这本书简直就是福音。《滋补保健靓汤家庭制作》中，有很多针对不同人群的汤品，比如针对孕妇的、针对老年人的、针对儿童的，甚至是针对月经期的女性的。我特别关注的是书中关于“产后恢复”的汤品，因为我身边有朋友最近刚生完宝宝，正在寻找合适的食谱。这本书里面提供的“益气补血”和“催乳”的汤品，食材温和，制作方法也很简单，非常适合产后的妈妈们。它详细地解释了这些汤品为什么对产妇有益，比如其中某些食材能够帮助身体排出毒素，或者促进乳汁分泌。这种针对性的指导，让我觉得非常实用和贴心。我把这本书推荐给了那位朋友，她试了几款之后，反馈说味道很好，而且感觉身体恢复得也更快了。这让我觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本能够切实帮助到人们解决实际健康问题的指南。
评分我是一个非常注重细节的人，而这本书恰恰满足了我对细节的追求。它在介绍每一款汤的时候，不仅列出了所需的食材和用量，还详细说明了每一种食材的处理方法。比如说，对于一些比较难处理的食材，像某些药材，它会告诉你如何清洗、如何炮制，甚至连切块的大小都会有建议，这样可以最大程度地保证食材的营养成分能够充分释放到汤中。而且，书中还非常贴心地附上了很多图片，无论是食材的特写，还是煲好的汤品的成品图，都非常清晰，让我一目了然。有时候，看到那些诱人的图片，我就忍不住想立刻动手试试。更让我赞赏的是，它在介绍完汤的制作方法后，还会补充一些关于饮用这道汤的注意事项，比如什么时候喝最合适，一次喝多少量，这些都是非常重要的信息，往往被其他的食谱所忽略。还有，我特别喜欢它在某些汤谱后面加入了一些“小贴士”，比如如何让汤的味道更鲜美，或者如何根据自己的口味调整配方，这些都体现了作者的用心。这本书真的让我感觉，煲汤不仅仅是简单的烹饪，更是一种对生活品质的追求，一种对健康的负责任的态度。它让我从一个对煲汤一窍不通的小白，变成了一个小有心得的“汤达人”。
评分我一直对中医药膳感兴趣，但总是觉得理论太复杂，实践起来更是无从下手。直到我翻阅了这本《滋补保健靓汤家庭制作》，才真正找到了将理论与实践结合的桥梁。书里介绍的汤品，很多都融入了中医的理念，比如根据不同体质推荐的汤品，或者针对某些常见病症的食疗方。它在介绍汤品的同时，也会简单科普一下其中药材的功效，让你不仅知道怎么做，还知道为什么这么做。我特别喜欢书中对“补气血”和“调理脾胃”这类汤品的介绍，这些都是我一直以来比较关注的健康问题。书中给出的方子，用料都很温和，不会有那种“猛药”的感觉，更像是日常的调养。而且，它还特别提醒了不同体质的人在饮用某些汤品时的注意事项，这让我觉得非常专业和贴心。比如，我属于偏湿热的体质，书中就会建议我在饮用某些温补汤品时，要适量，或者搭配一些清热的食材。这种个性化的指导，在市面上很多同类书籍中是很难看到的。它让我觉得自己不仅仅是在做饭，更是在通过饮食来调理身体，是一种非常积极的健康管理方式。
评分拿到这本书，我最直观的感受就是它的实用性。里面的汤谱，都是那种可以在家轻松操作的，没有用到什么奇奇怪怪、很难买到的食材，基本上都是超市里常见的。比如那款“养颜美容乌鸡汤”，里面的乌鸡、红枣、枸杞、当归，都是我日常会买的。而且，它不仅仅是给出食谱，更重要的是，它教会了我一些基本的煲汤技巧。比如，在处理肉类之前，需要先焯水，去除血沫，这样汤才会更清澈，味道也更好。还有，不同食材搭配的比例，以及火候的掌握，书里都写得非常详细。我以前总是凭感觉乱炖，出来的汤味道总是差强人意，现在有了这本书，我感觉自己终于掌握了煲汤的“秘籍”。最让我印象深刻的是，书中还提到了一些关于食材属性的介绍，比如哪些食材适合冬天吃，哪些适合夏天，这样我就可以根据季节的变化来调整我的煲汤食谱了。这让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的养生顾问，时刻提醒我如何更好地照顾自己的身体。而且，它在描述汤的功效时，也很人性化，没有夸大其词，而是实事求是地说明了大概的作用，比如“有助于改善睡眠”、“可以缓解疲劳”等等，这些都是非常贴近我们日常生活的健康需求。我之前尝试了几款，味道都很好，而且喝完之后感觉身体确实有微微的变化，这是让我非常惊喜的。
评分这本书的语言风格非常亲切自然，没有那种生硬的专业术语，就像一位邻家大姐姐在跟你分享她的烹饪心得一样。它在介绍汤品的时候，语气都很轻松愉快，而且还会加入一些生活化的场景描述，比如“这碗汤，就像冬日里的一缕阳光，温暖你的心田”。这种接地气的语言，让我觉得非常容易亲近，也更容易将书中的内容内化，变成自己实际的行动。我本身就不太喜欢那些过于严肃或者说教式的书籍，这本书的风格恰恰符合我的口味。它让我觉得，煲汤不仅仅是一项任务，更是一种生活中的小情趣，一种享受。而且，书中还穿插了一些关于“如何享受煲汤的过程”的建议，比如如何在煲汤时放松心情，如何营造一个温馨的厨房氛围等等。这些都让我觉得，这本书不仅仅是在教我做汤，更是在教我如何更好地生活，如何从简单的烹饪中找到乐趣。我真的非常喜欢这本书，它让我的生活变得更加有滋有味，也让我对自己的健康有了更多的关注。
评分这本书的内容，简直就是为我这种忙碌的上班族量身定做的。平时工作已经很累了，回家就想简单吃点，但又不想亏待自己的身体。这本《滋补保健靓汤家庭制作》就太及时了！里面的很多汤品，制作过程都非常简单，而且很多都可以提前准备好，比如将食材切好分装好，早上出门前或者晚上回家后，直接扔进锅里，设定好时间，就能享用到一碗热腾腾、营养丰富的汤。我特别喜欢其中介绍的几款“快手汤”，比如“当归黄芪乌鸡精”这类，基本就是把材料扔进去，小火慢炖一个小时左右，就能做好，而且味道醇厚，喝下去感觉全身都暖暖的。书里对每种汤的准备时间、烹饪时间都有明确的标注，这对于我这种时间观念很强的人来说，简直是福音。而且，它还提供了一些关于时间管理的建议，比如如何利用周末时间来一次性准备好一周的食材，这样平日里就能大大节省时间。这本书让我觉得，健康饮食和忙碌的生活并不冲突，反而可以巧妙地结合起来。我以前总觉得煲汤太费时费力，所以很少做，现在有了这本书，我感觉每天都能喝到滋补的汤，身体也感觉比以前好了很多。
评分这本书的另一个亮点在于它的“故事性”。每道汤的介绍，不仅仅是干巴巴的食材和步骤，作者还会穿插一些关于这道汤的由来、它在传统文化中的意义，或者一些关于家庭温馨的联想。比如，介绍一款“暖胃驱寒薑母鸭汤”时，作者会提到这道汤在寒冷季节里，是家人围坐在一起，分享温暖的象征。这种情感的注入，让我觉得煲汤不仅仅是满足生理需求，更是承载着情感和回忆的过程。它让我觉得，我做的不仅仅是一碗汤，更是为家人准备的一份心意，一份关爱。书中的一些小故事，也让我对烹饪本身有了更深的理解，觉得它不仅仅是技术活，更是需要用爱去完成的艺术。我喜欢在周末的时候，为家人煲一锅汤，然后一家人围坐在一起，分享美味，分享生活。这本书，让我找到了这种幸福的源泉。它让我觉得，家常汤，也可以有灵魂，有温度。
评分我是一位烹饪爱好者，尤其喜欢尝试各种不同风味的汤品。这本书的内容，给了我很多新的启发和灵感。《滋补保健靓汤家庭制作》不仅仅是一本简单的食谱，它更像是一本关于“汤的艺术”的指南。书中的汤品，种类繁多，涵盖了各种口味和功效，有清淡的，也有浓郁的；有注重养颜的，也有侧重补气的。我特别喜欢它在介绍每款汤的时候，都会从食材的搭配、烹饪的手法，甚至到最后的调味，都进行了非常细致的描述。它让我了解到，原来煲汤不仅仅是把所有东西扔进锅里煮，还有很多讲究。比如，某些汤品需要先用小火慢炖，才能逼出食材的鲜味，而另一些则可以通过快速煮沸，来保留食材的营养。书中还提到了如何利用一些天然的调味料，来提升汤的口感，而不是依赖于味精等化学添加剂。这让我觉得，喝到一碗好汤，是一种享受，也是一种对生活品味的体现。我尝试了几款，味道都非常惊艳，甚至比一些饭店里的汤品还要美味。这本书真的让我对“家常汤”有了全新的认识，也让我对自己的烹饪技艺更有信心了。
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