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出版者:北京出版社

作者:杨柳 编

出品人:

页数:39

译者:

出版时间:2004-1

价格:16.00元

装帧:

isbn号码:9787200053364

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 快手菜
• 小炒
• 简单易学
• 下饭菜
• 新手入门
• 中餐
• 家常小炒
• 快手家常菜
• 晚餐食谱

《快手小炒》 在这本《快手小炒》之外，我们为您呈现的是一份关于美食与生活的美好畅想，一份对烹饪乐趣的深度探索。这并非为您描绘书本中的具体篇章，而是为您打开一扇通往更广阔的美食世界的大门，激发您对厨房生活的热爱与创造力。 试想一下，在忙碌的生活节奏中，如何能让餐桌上的每一餐都充满惊喜与活力？我们的目标是为您提供一种全新的视角，去理解和体验那些简单却不失精致的烹饪艺术。它关乎的不仅是制作一道菜肴的技巧，更是关于如何用双手将寻常食材转化为味蕾的盛宴，如何将日常的厨房时光变得充满乐趣和意义。 想象一下，当您站在厨房里，面前摆放着新鲜的蔬菜、鲜美的肉类，或是各种香料。我们所探索的，是如何在这种充满生命力的食材面前，激发出无限的创意。这是一种关于“快”与“好”的哲学：如何在有限的时间内，通过巧妙的搭配与烹饪方法，呈现出令人赞叹的美味？这是一种对食材本味的尊重，也是对现代生活方式的契合。 我们希望引导您去发现，即便是最简单的烹饪，也能蕴含着非凡的魅力。它可能是一道快速完成的家常菜，却因您精心调制的酱汁而焕发新的生命；它可能是一种对传统烹饪方式的微小改良，却带来了意想不到的口感升级。这种探索的过程，本身就是一种享受。 在这本书之外，我们更关注的是一种生活态度：热爱生活，拥抱厨房，享受烹饪带来的成就感。它鼓励您去尝试，去创新，去打破思维的定势。也许您会发现，原来自己也可以成为一位出色的“生活艺术家”，用美食点亮每一个平凡的日子。 它更像是一份邀请，邀请您走进一个充满色彩、香气和温暖的厨房空间。在那里，您可以卸下疲惫，释放压力，用专注与热情，为自己和身边的人烹饪一份爱与关怀。每一道菜肴，都可能承载着一段故事，一种心情，一种对美好生活的向往。 我们相信，烹饪的乐趣不应被复杂化的流程所束缚，也不应被所谓的“高难度”所吓倒。真正的美味，往往隐藏在最朴素的食材和最真诚的心意之中。而如何将这份朴素与真诚，通过精妙的技法与创新的思维得以放大，正是我们想要共同探讨的方向。 这本书之外，您将踏上一段关于“快手”烹饪的发现之旅。这意味着您将接触到那些能够快速准备、高效烹饪，同时又能保证绝佳风味和营养的智慧。它可能涉及到食材的选择、预处理的技巧、火候的掌握，以及调味的艺术。这些看似细微之处，却能共同造就出令人惊艳的成果。 这是一种对时间的极致运用，也是对效率的全新定义。在快节奏的现代生活中，我们不再需要将大量时间花费在厨房，而是可以通过更聪明、更有效的方式，拥抱同样美味、同样营养的餐点。它赋予您更多的自由，去平衡工作、生活与爱好，同时又不牺牲口腹之欲。 同时，我们也不回避对“小炒”这一烹饪方式的深度解读。它所蕴含的，是食材在高温下的瞬间升华，是调味品在火光中迸发的香气。它是一种充满生命力的烹饪哲学，能够最大限度地保留食材的新鲜与口感，带来层次丰富的味觉体验。 这本书之外，您可以期待的是对各种“小炒”技巧的深入理解。从火候的精准控制，到食材下锅的顺序，再到勾芡的妙处，每一个环节都至关重要。它或许会为您揭示一些传统名菜背后的烹饪智慧，也可能为您带来一些全新的、富有创意的“小炒”灵感。 更重要的是，它旨在培养一种“举一反三”的能力。当您掌握了这些基础的烹饪原理和技巧后，您就能将它们灵活运用到各种食材和菜肴中，创造出属于您自己的“快手小炒”佳作。这种能力的养成，将使您在厨房中更加游刃有余，充满自信。 它是一次关于味蕾的冒险，一次关于生活态度的升华。在阅读本书之外，我们鼓励您将这份热情带入自己的厨房，用双手创造出属于您的烹饪奇迹。每一份用心烹饪的餐点，都是对生活最真挚的回馈。 它所代表的，是一种积极向上、热爱生活的生活方式。它告诉我们，即便是最平凡的食材，经过我们的巧手，也能绽放出耀眼的光芒。它让我们在忙碌的生活中，找到一个属于自己的宁静角落，用烹饪来治愈心灵，用美食来点亮生命。 总之，这是一本关于烹饪的哲学，关于生活的智慧，关于对美好味道的不懈追求。它鼓励您去探索，去体验，去享受烹饪带来的无穷乐趣。让厨房成为您展现创意、传递爱意的舞台，让每一餐都充满阳光与温暖。

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当我第一眼看到《快手小炒》这本书名的时候，就觉得它就像是我厨房里的“救星”一样。我平时工作就很忙，晚上回到家只想快点吃上饭，然后好好休息一下，但很多时候，我发现自己连做个像样的饭菜都需要花费大量的时间和精力。市面上的菜谱书很多，但真正能做到“快手”又不失美味的，真的不多。《快手小炒》这个名字，简直就是为我量身定做的。我非常期待这本书能够提供一些操作简单、食材常见，但味道又非常地道的小炒菜谱。我设想这本书的排版会非常清晰，每一步的步骤都会有详细的图文说明，这样即使是烹饪新手也能轻松掌握。我希望这本书能够涵盖各种类型的“小炒”，比如一些经典的家常小炒，也包括一些比较新颖的创意小炒，能够满足我不同口味的需求。更重要的是，我希望能够从中学习到一些关于如何快速处理食材，如何更好地掌握火候，以及如何用简单的调料就能做出美味的秘诀。这本书对我来说，不仅仅是一本菜谱，更是一种生活方式的指导，它能帮助我节省时间，同时又能享受到美味的食物，提升我的生活品质。

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“快手小炒”这个书名，简直就是为我这种生活节奏快又热爱美食的人量身定做的！我每次下班回家，都希望能在最短的时间内做出美味又健康的晚餐，让身体得到犒劳。但很多时候，不是因为食材太复杂，就是因为烹饪过程太繁琐，最终只能选择外卖或者速冻食品，这让我感到非常遗憾。所以，《快手小炒》的出现，无疑是一道曙光。我非常期待这本书能真正做到“快手”，比如一些可以在30分钟内完成的菜肴，并且口味也不会打折扣。我设想这本书的菜谱设计会非常人性化，步骤清晰明了，配图详细，甚至会考虑到食材的准备时间，给出一些提前处理的建议。更重要的是，我希望这本书能够包含各种类型的“小炒”，涵盖肉类、蔬菜、海鲜等，并且在调味上能有一些创新和突破，让家常菜也能吃出新意。我期待这本书能够教会我一些实用的小技巧，比如如何快速处理食材，如何掌握火候，如何调配出令人惊艳的酱汁，让我在厨房里变得更加游刃有余。总而言之，《快手小炒》对我而言，是一本能够提升生活品质、解决实际问题的实用指南，我迫不及待地想要翻开它，开启我的美食之旅。

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《快手小炒》这个书名，听起来就让人觉得亲切而充满诱惑。作为一名朝九晚五的上班族，每天下班回家最渴望的就是能吃到一顿热乎乎、有滋有味的家常菜，但时间和精力总是有限的。《快手小炒》这个名字，精准地捕捉到了我的需求，它承诺了速度和美味的双重满足。我脑海里浮现的，是那些在厨房里挥洒着锅铲，不一会儿就变出一桌好菜的场景，这简直是梦想中的状态。我非常期待这本书能够提供一些真正实用、易学的菜谱，不需要任何复杂的预处理，也不需要昂贵稀有的食材，只要遵循步骤，就能做出令人称赞的小炒。我希望书中能够涵盖各种口味的小炒，无论是酸甜、麻辣还是清淡，都能有精彩的呈现。更重要的是，我希望这本书能教会我一些巧妙的烹饪技巧，比如如何更好地掌握火候，如何让食材的口感达到最佳，如何用简单的调料就能调出丰富的层次感。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是为我打开了一扇通往美食世界的大门，让我相信，即使再忙碌，也能在厨房里找到属于自己的那份从容和乐趣。

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《快手小炒》这个书名，瞬间就勾起了我的好奇心和食欲。作为一名平日里忙碌于工作的人，我一直都在寻找能够快速制作、又能保证美味的家常菜谱。市面上的菜谱书琳琅满目，但真正能够达到“快手”又能做出令人惊艳味道的，却并不多。《快手小炒》这个名字，给我一种踏实又充满期待的感觉，它承诺了一种高效而美味的烹饪体验。我设想这本书里的菜肴，一定是那些不需要太多繁琐的步骤，也不需要复杂的调味料，但却能够最大程度地保留食材的原味，并创造出令人惊喜的口感。我希望这本书能够提供一系列的“小炒”秘诀，比如如何快速地处理食材，如何巧妙地运用调味料，以及如何控制火候来达到最佳的烹饪效果。我期待这本书能够成为我厨房里的得力助手，让我在有限的时间里，也能为自己和家人烹饪出充满爱意和美味的餐点。这本书对我来说，不仅仅是食谱，更是一种对生活的热爱和对效率的追求的体现，我迫不及待地想翻阅它，解锁更多属于“快手小炒”的烹饪魔法。

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《快手小炒》这个书名，一下子就击中了我的心坎。我是一个十足的美食爱好者，但同时我也是一个标准的“忙碌人”。每天下班后，看着冰箱里仅有的几样食材，总觉得无从下手，要么因为时间太晚而放弃，要么就只能随便应付一下。我一直渴望有一本菜谱，能够真正地教会我如何在短时间内，用最简单的食材，做出最地道、最美味的小炒。这本书的名字，给我一种“高效、便捷、美味”的承诺，这正是我的心之所向。《快手小炒》的书页里，我期望看到的是那些一看就懂、一学就会的菜谱，它们不需要复杂的技巧，也不需要专业的厨具。我希望里面有各种各样的“小炒”：有荤有素，有辣有不辣，能够满足不同家庭成员的口味。更重要的是，我希望能从中学习到一些关于食材搭配、火候控制的窍门，让我在烹饪时能够更加得心应手。这本书对我来说，不仅仅是填饱肚子的工具，更是一种生活态度的体现，它让我相信，即使在快节奏的生活中，也能拥有享受美食的权利和能力。

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当我第一眼看到《快手小炒》这个书名时，我的内心就涌起一股莫名的亲切感。我是一个对美食有着浓厚兴趣的普通上班族，每天工作结束后，最希望的就是能快速而又美味地解决晚餐。市面上很多菜谱书，要么步骤过于繁琐，要么食材难以寻觅，要么味道也只是差强人意。《快手小炒》这个名字，恰好点明了我的需求。它传递出的信息非常直接——快速、简单，同时又不失“小炒”的精髓。我脑海中想象着这本书里的菜肴，一定是那些不需要花费大量时间腌制、炖煮，却依然能够色香味俱全的小炒菜。也许是一些家常的青椒肉丝、蒜蓉西兰花，又或者是口感清爽的蚝油生菜、香菇滑鸡。我更期待的是，这本书能够打破我固有对某些菜肴的认知，提供一些意想不到的烹饪技巧和搭配，让“快手”这两个字不仅仅是速度上的体现，更是效率和巧妙的结合。我希望这本书的作者是一位真正懂得如何在有限的时间内创造无限美味的烹饪达人，能够用最接地气的方式，教会我如何让厨房变得更有效率，让餐桌变得更丰富。这本书对我来说，不仅仅是一本菜谱，更像是一种生活方式的指引，一种能让我从忙碌中抽离，享受烹饪乐趣的魔法。

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这本书的名字真是让人忍不住想一探究竟，在网上看到这本书的时候，脑海里瞬间浮现出很多画面，仿佛已经能闻到那股诱人的香气了。我平时是个很喜欢自己动手做菜的人，虽然算不上什么大厨，但胜在热情，总想尝试各种新鲜的菜谱，给生活增添点小小的惊喜。市面上关于家常菜的书籍不少，但《快手小炒》这个名字，特别戳我，因为它准确地抓住了上班族或者忙碌生活中人们的痛点——时间宝贵，但对美食的追求却不能打折。我特别期待这本书能给我带来一些真正意义上的“快手”菜谱，而且是那种操作简单、食材常见，但味道又绝对不输给大饭店的水平。我设想这本书的排版会很清晰，每一步都有详细的图文解说，这样即使是厨房新手也能轻松上手，不会因为复杂的步骤而望而却步。而且，我对“小炒”这个词也很有感觉，它代表着一种烟火气，一种家的味道，是那种最接地气、最抚慰人心的烹饪方式。我希望这本书里的菜品种类丰富，既有经典的家常小炒，也有一些新颖的创意菜，能够满足我不同口味的需求。总而言之，对这本书的期待值简直爆表，希望它不会让我失望，能成为我厨房里不可或缺的好帮手，让我的餐桌每天都充满美味和乐趣。

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当我看到《快手小炒》这个书名的时候，我的第一反应就是“这简直太适合我了！”我是一个对烹饪充满热情，但又非常受时间限制的人。平时工作已经很累了，实在没有精力去研究那些需要半天准备、好几个小时烹饪的菜肴。我渴望的是那种能够快速完成，但味道又丝毫不打折的家常小炒。《快手小炒》这个名字，恰恰满足了我的所有幻想。我设想这本书的菜谱会非常人性化，步骤清晰，配图到位，而且会强调食材的易获取性和处理的便捷性。我希望里面能够有很多那种“30分钟上桌”的菜肴，而且口味上可以多样化，满足不同时候我的食欲。我尤其期待书中能够有一些关于“调味”的秘诀，因为很多时候，小炒的灵魂就在于那个恰到好处的调味汁。如果能学会如何快速调配出美味的酱汁，那我真的就事半功倍了。《快手小炒》对我来说，不仅仅是一本书，更像是一把钥匙，可以帮助我打开通往高效烹饪和美味生活的大门，让我在忙碌之余，也能享受烹饪带来的乐趣和成就感。

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这本书的名字《快手小炒》简直太吸引人了！我是一个对烹饪有着浓厚兴趣，但又总是被时间“追赶”的人。每天下班回到家，总希望能够迅速地准备一顿美味的晚餐，让疲惫的身体得到慰藉。但很多时候，却因为各种原因，比如食材的处理、烹饪的步骤太复杂，而不得不放弃自己动手做饭的念头。《快手小炒》这个书名，恰恰击中了我的痛点，它传递出一种“高效、简单、美味”的信号，这正是我一直在寻找的。我非常期待这本书能提供一些真正意义上的“快手”菜谱，它们不仅操作简便，而且对食材的要求也很灵活，更重要的是，味道能够让我和我的家人都赞不绝口。我设想这本书的菜谱会非常实用，步骤清晰，而且会分享一些节省时间的烹饪技巧，比如如何提前准备食材，如何一锅到底的烹饪方法等等。我希望这本书能够涵盖各种各样的小炒菜，让我的餐桌每天都有新意。对我来说，这本《快手小炒》不仅仅是一本菜谱，更是我提升生活品质、享受烹饪乐趣的“秘密武器”。

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这本书的书名《快手小炒》让我感到非常好奇，因为我一直以来都觉得烹饪是一件需要花费大量时间和精力的事情，特别是那些看起来色香味俱全的小炒菜，总觉得有某种神秘的技巧在里面。《快手小炒》这个名字，恰恰打破了我的这种固有印象，它传递出一种“简单、快速、美味”的信号，这正是我一直以来在寻找的。我设想这本书里的菜谱，应该是那些不依赖复杂工具和技巧，只需要简单翻炒就能完成的料理。我期待它能包含一些经典的中式小炒，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁，但又能够提供一些更快捷、更适合现代生活的烹饪方式。我尤其想知道，如何才能在保证美味的同时，又能大大缩短烹饪时间。是不是有一些关于食材处理、火候控制的小窍门，能够让“快手”变得更加高效？我希望这本书的作者是一位经验丰富的厨师，或者是一位对生活充满热情的美食爱好者，他能够用最通俗易懂的语言，把那些“秘诀”传授给我。对我而言，这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一份邀请，邀请我去探索烹饪的无限可能，去创造属于自己的“快手”美味。

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