本教材為理論分冊，符閤國傢對中式烹調師提齣的職業資格標準。本教材也適用於作烹飪專業教材。
本教材的內容既包含烹飪的基本原理、基本技能、基本方法，又體現瞭粵菜的風味和風格。
本教材是中式調師職業技能鑒定的依據，是培訓教材，又是廣東烹飪界多年實踐與科研的總結，是供研究工作者認識粵菜的一份資料。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有