具體描述
廚藝精湛的李德全老師同時擁有中餐烹調乙級及中式麵食丙級證書，不但擔任過多傢著名公司的廚師，現在也是楊桃烹飪學校的講師，經驗相當豐富，而且教學的方式總是親切又幽默，讓每個上課的學生都開心而且收獲豐富，此外，他老師對於各式料理都相當有興趣，其中最拿手的就是粵菜、港式點心及燒臘。對他來說，能隨心所欲地掌握食材纔是一位好廚師必備的特點，並且他還從不忘從中找尋不同料理結閤的驚喜感。
本書中，李老師針對茶點的初學者，利用輕鬆又各簡單的示例方法教大傢40道茶樓點心的做法，讓你在傢也可以開心飲茶吃靚點喔！
著者簡介
圖書目錄
一 茶樓點心好簡單
1 感官與美味的飲食――茶點的世界
2 認識基本麵皮 Introduction
二 相招來飲茶―練功篇
1 蟹黃蒸燒賣
2 蠔油鳳爪
3 蝦仁滑腸粉
4 荷葉珍珠雞
5 豆豉排骨
6 錦綉魚翅餃
7 鮮蝦餃
8 椰絲糯米糍
9 爵士奶皇包
……
三 烤茶顔觀色-中國茶・新滋味
……
四 煎炸我愛茶點-南腔北調說茶點
……
· · · · · · (收起)
1 感官與美味的飲食――茶點的世界
2 認識基本麵皮 Introduction
二 相招來飲茶―練功篇
1 蟹黃蒸燒賣
2 蠔油鳳爪
3 蝦仁滑腸粉
4 荷葉珍珠雞
5 豆豉排骨
6 錦綉魚翅餃
7 鮮蝦餃
8 椰絲糯米糍
9 爵士奶皇包
……
三 烤茶顔觀色-中國茶・新滋味
……
四 煎炸我愛茶點-南腔北調說茶點
……
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
挺強的一本書
评分啊哈哈，我湊單瞭這本書，然後帶來的結果是，估計很長一段時間內不敢去吃金鼎軒瞭。
评分挺強的一本書
评分2006
评分2006
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有