具體描述
本書介紹瞭百姓自製泡菜、醬菜、糟菜、鹵菜的做法，操作簡單，均為百姓傢常食品。書中分葉類小菜、根莖小菜、瓜果小菜、糟鹵小菜等四個部分，分彆介紹瞭各種小菜的製作過程，材料易得、方便快捷。還介紹瞭一些小常識、小竅門，通俗易懂，可操作性強。
著者簡介
圖書目錄
第一章 葉類小菜
1何謂泡菜
2 四川泡菜
3 酸辣泡菜
4 泡菜容器
5 北京泡菜
6 朝鮮泡菜
7 純正泡菜
8 榨菜泡菜
9 巧購榨菜
10 巧存榨菜
11 巧購白菜
……
第二章 根莖小菜
……
第三章 瓜果小菜
……
第四章 糟鹵小菜
……
· · · · · · (收起)
1何謂泡菜
2 四川泡菜
3 酸辣泡菜
4 泡菜容器
5 北京泡菜
6 朝鮮泡菜
7 純正泡菜
8 榨菜泡菜
9 巧購榨菜
10 巧存榨菜
11 巧購白菜
……
第二章 根莖小菜
……
第三章 瓜果小菜
……
第四章 糟鹵小菜
……
· · · · · · (收起)
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