创新川味火锅

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出版者:四川科学技术出版社

作者:周玲

出品人:

页数:280

译者:

出版时间:2000-6-1

价格:16.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787536441569

丛书系列:

图书标签:

川菜
火锅
创新
美食
烹饪
家常菜
聚餐
川味
调味
食材

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具体描述

《创新川味火锅》分流行风味火锅、滋补药膳火锅两部分，介绍了毛肚火锅、清汤火锅、啤酒鸭火锅、砂仁鲫鱼火锅等198种火锅的原料和制法。

作者简介

目录信息

一、流行风味火锅
毛肚火锅
清汤火锅
啤酒火锅
鸳鸯火锅
………
二、滋补药膳火锅
砂仁鲫鱼火锅
三菌鱼火锅
陈皮砂仁鲫鱼火锅
人参薏米鱼火锅
…………
三、附录
· · · · · · (收起)

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