四川乡土农家菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
简体网页||繁体网页
图书标签: 食 口
喜欢 四川乡土农家菜 的读者还喜欢
点击这里下载
发表于2024-11-26
四川乡土农家菜 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
四川乡土农家菜 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
四川乡土农家菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书描述
乡土农家菜，可以理解为在农村广大家庭和小店、餐馆以自己独特的方式制作的特色菜肴。
四川的乡土农家菜作为川菜的一个重要组成部分，历史悠久，来源自然，原汁原味，品种繁多，风格各异，在山野乡镇之间流传，散发着奇异的芳香。
四川乡土农家菜具有以“土”为本的特点。土鸡、土鸭、土猪肉、土鸡蛋、山珍野菜，制法古朴，用具简单，原汁原味，口感新疑，体现了“绿色”食品的采，更符合全们崇尚自然，回归传统，追求健康，养身怡年的饮食风尚。虽然乡土农家菜的制法简单，用料普通，风格粗犷，川菜特点突出，色香鼓掌形俱佳，但不夸张，不刻意追求，其营养价值更高，所以引起食客的青睐。不少川菜乡土农家菜一进入餐饮市场，经过厨师的包装，便赋予了新的生命力，引起人们的极大兴趣，掀起美食热潮。
按照川菜的发展脉络，笔者认为四川乡土农家菜可以按照地域分为川西菜、川东菜、川南菜、川北菜等几个分支，按来源可以分为农户菜、田席菜、院坝菜等。其品种丰富，菜希历史悠久，比较定型，并初步成为体系。每一个品种都有丰富的内涵，或传说故事，或凡人传奇，浓浓的乡情与食风贯穿其中。但是也不是毫无章法，从原料、制法、调味有一定规律。其中许多菜可以独当一面，作为餐馆的招牌菜和名菜。
著者简介
图书目录
四川乡土农家菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
才知道一直被我叫作香碗的不是香碗而是镶碗,是用很多菜镶嵌起来的菜
评分才知道一直被我叫作香碗的不是香碗而是镶碗,是用很多菜镶嵌起来的菜
评分才知道一直被我叫作香碗的不是香碗而是镶碗,是用很多菜镶嵌起来的菜
评分才知道一直被我叫作香碗的不是香碗而是镶碗,是用很多菜镶嵌起来的菜
评分才知道一直被我叫作香碗的不是香碗而是镶碗,是用很多菜镶嵌起来的菜
读后感
评分
评分
评分
评分
四川乡土农家菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
分享链接
相关图书
-
外星人来访-海宝原创绘本 pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
商品检验概论 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
海宝绘本·SOS，橄榄叶行动 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
环保胶黏剂 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
长城特快时空漫游-海宝原创绘本 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
辐射固化材料及其应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
漫谈物理学中的科学精神 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
伊拉克战争与中国经济 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
怎样看DVD影碟机电路图 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
中外行政体制理论比较 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
有线广播数字电视技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
井冈山的红色传说 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
劳动纠纷法律解决指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
荒野的呼唤/小学生课外书屋 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
安徒生童话/小学生课外书屋 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
百万英镑 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
安徒生童话(附光盘) pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
薄意/寿山石雕大图解 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
身心灵互动健康模式 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
古兽圆雕/寿山石雕大图解 pdf epub mobi txt 电子书 下载
