具體描述
閤理飲食使幼兒正常成長，青少年發育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。蛋類營養豐富、有益健康、做法簡單、易學、男女老少離不瞭。
本套菜譜共30本，匯集瞭南北方以及各種風味的菜係，每本600餘種做法。本書介紹瞭蛋類菜的做法，簡單好學易做，是符閤大眾口味的傢居生活常備書籍。
著者簡介
圖書目錄
一 炒、燒菜
1 蛋子肉
2 菊花腦炒雞蛋
3 賽蟹羹
4 魚香雞蛋
5 牛奶、蜜餞炒雞蛋
6 翡翠雞蛋
7 辣味香蛋
8 芙蓉冰雪銀魚
9 文樓漲蛋
10 芙蓉雞片
……
二 煎、炸類
……
三 蒸、燉、烘類
……
四 燴、溜、燜、煮類
……
五 拌、醃、醬類
……
六 麵奶類
……
七 鴿蛋、鵪鶉蛋類
……
· · · · · · (收起)
1 蛋子肉
2 菊花腦炒雞蛋
3 賽蟹羹
4 魚香雞蛋
5 牛奶、蜜餞炒雞蛋
6 翡翠雞蛋
7 辣味香蛋
8 芙蓉冰雪銀魚
9 文樓漲蛋
10 芙蓉雞片
……
二 煎、炸類
……
三 蒸、燉、烘類
……
四 燴、溜、燜、煮類
……
五 拌、醃、醬類
……
六 麵奶類
……
七 鴿蛋、鵪鶉蛋類
……
· · · · · · (收起)
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