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食雕精選(二) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食雕精選(二)
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張灼榮
廣東科學技術齣版社
2001-9-1
112
20.00
平裝(無盤)
9787535924711

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发表于2024-11-13

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圖書描述

本書是介紹食品雕刻技法的實用性技術圖書，分類詳細介紹瞭多種食品雕刻品的選料及雕刻方法，既有完成品的彩照圖，也有分步雕刻的彩照圖。形象逼真生動，便於學習者實操練習。可作為各酒樓、飯店的廚帥及各大專院校、各種飲食培訓班師生學習食品雕刻技藝的教材和參考書。

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