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圖書目錄
第一章 酒類知識可觀
第一節 酒類知多少
第二節 酒類曆史考
第三節 世界酒類的産量、消費及技術水平
……
第二章 中外著名蒸餾酒生産工藝
第一節 我國名優白酒生産工藝
第二節 外國著名蒸餾酒生産工藝
第三章 中外著名黃酒和清酒
第一節 中國著名黃酒生産工藝
第二節 日本名酒清酒生産技術
第四章 中外著名啤酒生産工藝
第一節 中外啤酒工業的新技術
第二節 我國著名啤酒生産工藝
第三節 國外著名啤酒生産工藝
第五章 世界著名葡萄酒、果酒生産工藝
第一節 中國著名葡萄酒、果酒生産工藝
第二節 外國著名葡萄酒生産工藝
第六章 世界著名雞尾酒調製
· · · · · · (收起)
第一節 酒類知多少
第二節 酒類曆史考
第三節 世界酒類的産量、消費及技術水平
……
第二章 中外著名蒸餾酒生産工藝
第一節 我國名優白酒生産工藝
第二節 外國著名蒸餾酒生産工藝
第三章 中外著名黃酒和清酒
第一節 中國著名黃酒生産工藝
第二節 日本名酒清酒生産技術
第四章 中外著名啤酒生産工藝
第一節 中外啤酒工業的新技術
第二節 我國著名啤酒生産工藝
第三節 國外著名啤酒生産工藝
第五章 世界著名葡萄酒、果酒生産工藝
第一節 中國著名葡萄酒、果酒生産工藝
第二節 外國著名葡萄酒生産工藝
第六章 世界著名雞尾酒調製
· · · · · · (收起)
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