具體描述
本書以河南的風味小吃為基礎，兼收有北京、天津、山東、山西、河北、安徽、江蘇、浙江、四川、廣東、上海、福建以及湖南、湖北等地的小吃共360多個品種，是傢庭烹飪愛好者和專業廚師的良師益友。
著者簡介
圖書目錄
一、蒸食類
1、開封第一樓小籠包子
2、天津狗不理包子
3、上海南翔（饅頭）小籠
……
二、炸食類
1、北京焦圈
2、小焦杠油條
3、翻勁油條
……
三、煮食類
1、吊鹵麵
2、擔擔麵
3、肉絲熗鍋麵
……
四、烙烤 炕食類
1、李連貴熏肉大餅
2、白糖焦餅
3、三角烙餅
……
五、煎食類
1、稻香居鍋貼
2、蟹肉鍋鑽
3、鮮奶煎剋戟
……
六、炒燜燴食類
1、閤記羊肉燴麵
2、新生牛（羊）肉燴饃
3、牛肉燴麵
……
· · · · · · (收起)
1、開封第一樓小籠包子
2、天津狗不理包子
3、上海南翔（饅頭）小籠
……
二、炸食類
1、北京焦圈
2、小焦杠油條
3、翻勁油條
……
三、煮食類
1、吊鹵麵
2、擔擔麵
3、肉絲熗鍋麵
……
四、烙烤 炕食類
1、李連貴熏肉大餅
2、白糖焦餅
3、三角烙餅
……
五、煎食類
1、稻香居鍋貼
2、蟹肉鍋鑽
3、鮮奶煎剋戟
……
六、炒燜燴食類
1、閤記羊肉燴麵
2、新生牛（羊）肉燴饃
3、牛肉燴麵
……
· · · · · · (收起)
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