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烹飪基本技能 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

烹飪基本技能
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉峻嶺 編
中國勞動社會保障齣版社
2004-1
167
9.00元
9787504545282

圖書標籤: 烹飪基本技能   

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发表于2024-11-12

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圖書描述

本書主要介紹瞭常用烹飪原料的初步加工方法和配菜方麵的技巧，以及各類烹調技法的操作要領等知識。

　　本書在編寫過程中，力求做到圖文並茂、通俗易懂。

　　本書適閤於職業技能短期培訓使用。通過培訓，初學者或具有一定基礎的人員可以達到上崗的技能要求。

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